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Para todos los públicos Agrosfera - 24/06/17 - ver ahora
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Hola buenos días.

Esta ola de calor no ha hecho más que agravar

la sequía que padecen agricultores y ganaderos

de muchas partes del país.

Además de las medidas urgentes que se están tomando

para las cuencas más afectadas

es necesario terminar de modernizar el regadío

para hacer un uso eficiente del agua.

Hablaremos de ello entre otros asuntos de la semana

y al final veremos la saca del corcho en Les Gavarres

en Girona.

Bienvenidos a Agrosfera.

El Congreso de los Diputados

ha convalidado el Decreto de medidas urgentes

para paliar los daños ocasionados a agricultores y ganaderos

por la sequía en las cuencas del Duero, Júcar y Segura.

Se tramitará como proyecto de ley lo que permitirá incluir enmiendas.

Para la oposición estas medidas son insuficientes.

En esta situación urge un uso sostenible del agua.

España es el país de la Unión Europea

con más superficie de riego, 3 millones y medio de hectáreas.

La mitad ya está modernizado,

supone el 16 % de la superficie útil agraria

y permite un ahorro del 15 % de agua.

La innovación es clave, hoy mostramos un ejemplo Irriman.

Es tiempo de sardina.

Los barcos gallegos regresan con buenas capturas este año.

Abunda sobre todo la del xeito, un arte de enmalle artesanal

que las atrapa en el interior de las rías.

El precio, lo encontramos 2 euros más barato en lonja

que el año pasado.

El manjar de la noche mágica de hogueras de San Juan.

Hoy viajamos hasta el macizo de Les Gavarres, en Girona.

Hasta aquí llega un turismo peculiar procedente de Estados Unidos.

Son viajeros que vienen a conocer de cerca la explotación del corcho.

Turistas que aprenderán desde su proceso de extracción,

la denominada "saca del corcho" hasta su transformación en tapón

y la importancia de este material

en la conservación de los vinos de guarda.

Caldos que son un complemento perfecto para la cocina.

Además, los viajeros visitarán el museo del "suro" de Palafrugell

y parajes salpicados de monumentos megalíticos.

El congreso de los Diputados ha aprobado por unanimidad

tramitar como proyecto de ley el decreto de medidas excepcionales

para paliar los efectos de la sequía.

La ministra de Agricultura ha pormenorizado esas medidas

que a los portavoces de la oposición les parecen muy insuficientes.

En el paquete de medidas excepcionales

para paliar las pérdidas por sequía,

el aplazamiento del pago de la cuota de la Seguridad Social

hasta febrero de 2018;

la financiación con subvenciones hasta del 100 % en ciertos créditos

y la exención del pago de tasas

y canon de riego para los agricultores

que hayan tenido un suministro de agua

inferior al 50 % de lo normal.

La ultima evaluación de indicadores analizada permite establecer

que la cuenca hidrográfica del Segura

se encuentra en situación de emergencia

y la cuencas hidrográficas del Duero y del Júcar

se encuentra en situación de alerta.

Estas son por tanto,

las cuencas que en el momento actual están en situación

de poner en marcha las exenciones previstas

en el real decreto ley que hoy traemos ante esta Cámara.

El Congreso tramitará como proyecto de ley

este decreto de ayudas urgentes

que a grandes rasgos la oposición considera reducido, improvisado,

e insuficiente,

el decreto habla solo de excepciones en la cuenca del Tajo Segura,

cuando tambien deberían contemplarse estas excepciones

respecto a las del Duero y del Júcar,

cuencas en las que tambien la sequía golpea con dureza

a la agricultura y la ganadería.

Rechazamos la creciente mercantilización del agua

bajo el pretexto de la sequía.

Este decreto des-regula más aún los contratos de cesión

al permitir la venta

de lo que figura en total en una concesión,

es lo que se conoce como aguas de papel.

Medidas paliativas,

que solo sirven para poner una venda en la herida,

señora ministra y usted lo sabe.

Es otro año más y llevamos tres,

la gente de Murcia como yo lo sabemos

y esto tiende a perdurar en el tiempo

y lo que hacemos es poner parches a un gravísimo problema.

No podemos estar recurriendo siempre a situaciones provisionales

para solucionar un tema

que cada vez se está notando más que es un tema estructural.

Lo que está haciendo el Gobierno, señorías, es actuar, es trabajar

para posibilitar la continuidad de la actividad productiva

de las explotaciones agrarias

que están sufriendo los efectos de esta terrible sequía.

La oposición reclamó al Gobierno una reunión urgente

con todos los actores implicados para alcanzar un "pacto del agua".

España afronta el verano con el nivel de agua embalsada

más bajo de los últimos 20 años.

Las reservas esta semana están al 54% de su capacidad.

Hay restricciones al riego, por lo que más que nunca,

dicen los agricultores, es urgente abordar la modernización

de los regadíos.

En esta comunidad de regantes de Toro, en Zamora,

con las restricciones que hizo la Confederación del Duero en marzo

muchos agricultores tuvieron que cambiar sus planes,

Félix dejó a un lado el maíz y sembró girasol,

que necesita menos agua.

Y entonces, la que no gaste en girasol,

la quedo para remolacha

porque solo nos ha dado Confederación 3.000 metros.

En un año normal tendrían el doble por hectárea, 6.000 metros cubicos.

Pero, se tuvieron que adaptar, cambiar de cultivos,

dejar tierras en barbecho y afrontan nuevas restricciones.

Que si tienen que empezar las restricciones

que empiecen por aquellos canales que no han hecho modernizaciones

para dar agua en años de escasez.

Y es que muchos agricultores se han endeudado por décadas

para modernizar el riego en sus fincas.

Se ha hecho un esfuerzo muy grande en España

y se está haciendo por parte de la administración

y por supuesto de los agricultores que estamos hipotecados a 50 anos

para pagar la modernización.

España tiene 3 millones y 600 mil hectáreas de regadío.

Es el primer país europeo en superficie

por delante de Italia y Francia.

Hasta la fecha, se han modernizado un millón, 700 mil hectáreas.

Supone el 16 % de la superficie agraria útil

y en ella que se obtiene el 67 % de la producción vegetal

y el 59 % de la renta agraria.

Se han realizado obras en 160 comunidades de regantes,

cada una con una particularidad.

Una inversión de 1900 millones de euros.

De estos 1900 millones de euros,

las comunidades de regantes han puesto 567,

ya los han pagado, religiosamente.

Pero aún queda la mitad de las hectáreas de regadío

por modernizar

distribuidas, sobre todo en la zona del interior de la península,

de tipo continental

con cultivos muy dependientes de ayudas de la PAC,

los famosos cultivos COPS, Cereales, oleaginosas

y proteaginosas

con unos ingresos brutos mucho más reducidos por el clima.

Lo que se ha modernizado hasta ahora

ha permitido reducir el consumo de agua

en 2.600 hectómetros cúbicos, un 15 %.

Para SEO BirdLife,

que son regantes en el Delta del Ebro no es un ahorro real.

Eso no se traduce en una devolución de agua sobrante al río

para otros regantes o para otros usos

lo que hacen las comunidades de regantes

es utilizar especies agrícolas que consumen más agua,

más rentables, también, y aumentan la superficie de regadío.

Los principales cultivos de regadío

están en los sectores hortofrutícola, vitivinícola

y oleícola

que han crecido y aumentado sus exportaciones

en paralelo a esa modernización.

Mucho de tener unos productos de la calidad

para que haya pegado ese bombazo

la exportación de productos hortofrutícolas en España

es porque los regadíos están modernizados,

porque se puede dar el agua en el momento,

porque tienes garantía de suministro,

porque puedes programar tu cosecha para poder introducirte en mercados.

Ante la situación derivada del cambio climático

piden un pacto de Estado del agua

y creen que solo con la modernización

no será suficiente.

Habría que pensar en un programa de interconexión de cuencas

porque no sabemos si dentro de 30 años

tendremos que estar bombeando hacia el norte o hacia el sur.

Entre los principales beneficios

que han destacado en esta jornada sobre la modernización del regadío

es que fija población,

por eso el apoyo a la innovación está recogido

en el Programa Nacional de Desarrollo Rural.

En este escenario de escasez de recurso, de escasez de agua,

es muy importante completar esa labor de modernización,

de hecho, el ministerio tiene una inversión este año

de 60 millones de euros

en materia de modernización de regadíos

y queremos seguir avanzando en esa labor.

Una labor en la que la innovación es básica

por lo que también están implicadas las universidades

para crear nuevos sistemas de riego

adaptados a un mejor manejo del agua.

Se pueden regar árboles frutales y parrales de uva

con un 30 % menos agua de lo habitual

y mantener la calidad del producto.

Después de tres años de trabajo,

lo ha constatado el proyecto europeo Life Irriman,

en el que han participado

la Universidad Politécnica de Cartagena,

el Centro de Edafología y Biología.

Aplicada del Segura, la Consejería de Agricultura de Murcia,

la Universidad de Córdoba

y la Federación de Comunidades de Regantes del Mediterráneo.

Irriman ha sido especialmente pensado

para cultivos caracterizados por falta de agua.

Los investigadores han comprobado como un riego deficitario controlado

no afecta a los estándares de calidad exigidos

por los mercados de exportación.

En esta finca de Molina de Segura, han acotado zonas de riego habitual

y zonas de riego deficitario controlado.

En ambas, han medido el estado hídrico del árbol y la parra

y la humedad del suelo, así como las variables climáticas.

Para los agricultores, el riego deficitario controlado

supone no sólo un ahorro de agua, sino de costes.

El método de trabajo está a disposición de los interesados

en la página web del proyecto, pero algunos ya lo han probado

y saben con exactitud cómo, cuándo y cuánto deben regar.

En la investigación, los datos referenciados sobre el terreno

han sido contrastados con la reflectancia de las plantas

desde el aire.

Una trabajo dirigido por una especialista en drones

equipados con la última tecnología para elaborar este tipo de mapas.

Otros efectos beneficiosos del riego deficitario controlado

son ahorro de electricidad

y menor filtración de agua fertilizada al subsuelo.

Y, por otra parte, el proyecto Life Irriman

confirma a España como referente mundial

en la aplicación de tecnología de riego.

Este año está siendo muy duro para el campo además de la sequía,

los agricultores han sufrido heladas y pedrisco.

Son casi 1 millón 400 mil hectáreas las siniestradas.

Un tercio más que en 2012,

año en el que se alcanzó el record de siniestralidad

en el sistema de Seguros Agrarios.

Herbáceos, uva de vinificación, cítricos y frutas

son las principales producciones afectadas.

Si la semana pasada vimos el cereal, hoy vemos los daños en viñedo.

El tiempo está causando muchos problemas a los productores.

Hasta esta semana han comunicado 111 mil siniestros,

con un millón 392 mil hectáreas afectadas.

Un 35 % más que en 2012, año récord en siniestralidad.

Castilla y León es la comunidad más perjudicada

con casi 700 mil hectáreas,

seguida de Castilla-La Mancha con 328 mil y Aragón.

La sequía es el principal riesgo con 852 mil hectáreas.

Le siguen heladas y pedrisco con más de 200 mil.

Esta finca, hace dos meses sufrió los rigores del frío.

El termómetro cayó a 5 grados bajo cero y heló los racimos.

Aquí la mayoría de los brotes se han helado

en este estado de desarrollo de la viña que se llama F.

Racimos visibles para entendernos.

Eso.

Y luego ha habido algunas que estaba más adelantadas

que se les ha helado la parte de arriba,

quedando la zona baja sin helar

y habiendo echado un brote nuevo pero ya sin racimo

y de cara a la producción es como si estuviera helada del todo.

Carlos una semana después de la helada tasó los daños.

Fijó las perdidas máximas de esta parcela en el 61 %.

En septiembre y antes de la vendimia comprobará el daño real.

Ramón el propietario no es muy optimista.

Ya es muy difícil que la planta recupere

y que tengas cosecha y de tener una cosecha,

no tienes la calidad porque no madura en tiempo, en forma

y tendrías que hacer una vendimia manual, escalonada

y sería un engorro.

El agricultor cuando tiene una helada muy fuerte en viña

el problema que tiene es formar la cosecha del año que viene

y si la intensidad es menos es salvar la cosecha de este año

e intentar que no tenga ningun problema

ni de enfermedades ni de plagas.

Las heladas han afectado a 70 mil hectáreas de viñedo.

Agroseguro señala

que las denominaciones de origen de Rueda, Navarra y Valencia

han tenido daños medios,

mientras que han sido muy altos en las de Rioja, Ribera de Duero,

El Bierzo y todas las gallegas.

En éstas últimas con un nivel de aseguramiento muy bajo.

A nivel nacional el 38 % de la superficie de viñedo

esta asegurada,

lo que en producción supone una de cada dos botellas.

Yo aseguro porque creo que hay que dormir tranquilo,

ni más ni menos.

Es un coste que hay que tener, como el que tienes en abonado.

Lo mejor es pagar el seguro y que no te tener que utilizarlo.

Al contrario que Ramón,

David no asegura desde hace años su viñedo, ha sufrido heladas.

Es zona cero, yo no vi cosa igual.

Dice que no asegura porque en los últimos años

la póliza le sale más cara.

Además critica la obligación de asegurar todas las tierras.

Hay parcelas que por su ubicación no tiene riesgos de helada

lo cual me parecía abusivo como consumidor

obligarme a asegurar un riesgo que yo no consideraba.

Alejandro quita hojas de las cepas para que los racimos maduren mejor.

Nos cuenta que este año se ha librado de los hielos.

Tampoco asegura.

Considera que el seguro no se adapta a las peculiaridades de su zona.

Lo que no me convence es que no se adapta

a la realidad del Ribeiro,

el seguro está hecho muy general para toda España

y no todas las zonas tienen el mismo problema.

Unións Agrarias también critica

que la bonificación o penalización de un seguro

esté unida a la siniestralidad de la explotación,

pero se muestra a favor de su contratación.

Tenemos que intentar que la gente asegure más.

Nos estamos dando cuenta en los últimos años

que el clima está cambiando mucho.

Este año iba la cosecha muy adelantada

y la helada vino tarde y al final nos juntamos

con problemas muy graves como este año

en esta denominación de origen que tenemos pérdidas del 50 %.

Los productores piden a las administraciones

más subvenciones para contratar las pólizas

y medidas para que sus producciones valgan porque sino, señalan,

no habrá nada que asegurar.

Una cosa más.

Esta semana, UPA ha acusado a Agroseguro

de estafar a los cerealistas 20 millones de euros

al descontarles de las indemnizaciones

el coste de la siega en aquellas parcelas donde no se va a cosechar.

Dice que por una claúsula que según la organización

está oculta en el contrato.

Agroseguro ha reconocido que hace ese descuento,

que será de 1 millón y medio de euros no 20,

que está en las Condiciones Especiales del seguro,

desde hace 25 años,

con pleno conocimiento de los grupos de trabajo que anualmente,

y con participación de los representantes sectoriales,

entre los que está UPA, revisan los términos

de las coberturas del seguro agrario.

Nuevo ataque francés a la fruta española.

Esta vez ha sido en las inmediaciones de Perpiñán.

Una veintena de agricultores galos han tirado a la calzada

decenas de toneladas de melocotones, nectarinas y albaricoques.

Se quejan de que las mercancías españolas

llegan sin contrato y sin precio.

UPA rechaza la agresión

y pide que se persiga a quienes la han realizado.

Además, exige que en España se generalice

un contrato obligatorio y homologado

para acabar con la "venta a resultas".

Estamos a final de campaña de recogida de patata en Andalucía

y los agricultores señalan al sector de la distribución

y su estrategia especulativa como responsable del descenso,

tanto en hectáreas de cultivo, como en consumo medio por habitante.

Andalucía es la primera región

en sacar la patata nueva de temporada en Europa.

Un alimento básico de nuestra dieta pero que cada vez va a menos.

Marco Antonio lamenta

que su patata no pueda comprarse en las grandes superficies andaluzas

y si lo pueda hacer un belga o un alemán.

Sus 15 millones de kg van a las mismas grandes cadenas

de alimentación europeas.

El sector denuncia una estrategia permanente especulativa

que perjudica a agricultores y consumidores.

Los distribuidores se hacen con el stock de patata,

la refrigeran, para dicen, hundir precios a costa de calidad

incluso publicidad engañosa.

La demanda de esta patata nueva en el mercado europeo

se incrementa un 20 % ahora en temporada.

Un Europeo come uno 40 kg al año al revés que en España,

ha bajado a 25 kg.

Preocupación en Baleares

ante la posibilidad de que la Unió Europea

ordene la tala masiva de árboles y plantas

para combatir la plaga de la Xylella fastidiosa.

La bacteria, para la que no existe tratamiento,

se detectó en octubre en Mallorca

y ya afecta a casi todo el territorio balear.

Hasta ahora, las autoridades locales

han optado por destruir solo las plantas y árboles infectados

y controlar la exportación de material vegetal.

Pero los científicos alertan de que la bacteria

podría llegar por sus propios medios a la península.

La decisión europea, tras el informe de los técnicos

enviados por Bruselas, se conocerá después del verano.

En Baleares, la plaga de la Xylella fastidiosa

se propaga a un ritmo aproximado de 30 nuevos casos cada mes.

Hay confirmados 252 positivos entre Mallorca, Menorca e Ibiza.

De momento, ninguno en Formentera.

El primer caso se detectó en octubre en este vivero de Porto Cristo,

en la costa este de Mallorca,

pero la dispersión de los focos localizados hasta ahora

ha llevado a los técnicos de sanidad vegetal del Gobierno balear

a considerar que la bacteria llegó a las islas con anterioridad.

Aquí se ha optado por la destrucción de los ejemplares infectados

y la prohibición de exportar todo tipo de material vegetal.

Nosotros estudiamos los vectores, son muy difíciles de controlar

y están extendidos por todos los sistemas agrícolas

y por lo tanto es difícil tener una única solución.

La bacteria de la Xylella fastidiosa tapona los vasos

por donde circula la savia de la planta hasta secarla.

La mayoría de casos se han detectado en almendros, olivos, acebuches

y numerosas plantas ornamentales.

También hay un caso en una viña.

La bacteria la llevan volando de una planta a otra unos insectos,

los cicadélidos, conocidos vulgarmente como chicharras.

La distancia entre Ibiza y la costa es mínima,

la costa peninsular.

Son 70 kilómetros, que en cualquier momento

podría aparecer vectores ahí, volando incluso.

Y aunque la exportación de material vegetal a gran escala está prohibida

y se realizan continuos controles,

los investigadores temen otro tipo de movimiento

en plena temporada turística.

Con que haya una persona que traiga una plantita de una zona infectada

a una zona que no está infectada,

ya podría servir de inóculo para la epidemia.

Técnicos de la Unión Europea han visitado estos días las islas

para comprobar si las medidas de contención aplicadas hasta ahora

bastan para mantener la plaga aislada en Baleares.

De su informe dependerá si por el contrario,

se necesita aplicar el protocolo europeo para combatir la Xylella,

drástico y contundente: la erradicación.

Significa eliminar la planta afectada y de forma sistemática,

sin ver más ningún otro análisis, 100 metros alrededor,

todas las plantas que puedan ser susceptibles de tener Xylella.

Como La Xylella puede estar en más de 300 especies vegetales,

todas ellas, tanto forestales como agrícolas,

muy típicas del mediterráneo.

Prácticamente, aplicar estos protocolos

significaría arrasar con la agricultura

en las islas Baleares.

La erradicación se ha aplicado en algunas zonas de Italia,

con gran impacto ambiental.

Sin embargo, Bruselas ha permitido excepciones

como en la isla de Córcega, con la plaga también muy extendida

pero con el mar como barrera.

Cumplimos los requisitos como Córcega,

está a punto de conseguir la contención como Lecce.

Tenemos muchos años de trabajo en nuestro horizonte.

Las islas Baleares tenemos claro

que tenemos que seguir los protocolos,

las instrucciones que nos marcan pero nuestro objetivo,

tanto para el sector agrario, como el Parlament,

como el Govern, queremos que se aplique la contención.

El Gobierno balear

confía con el respaldo del Ministerio de Agricultura

para que en Baleares no se aplique la erradicación

para hacer frente a la plaga de Xylella fastidiosa.

La decisión de Bruselas se espera para después del verano.

Estamos en San Juan y es tiempo de hogueras y sardinas.

En Galicia las capturas han sido más abundantes que el año pasado

posiblemente por influencia del buen tiempo

y la ausencia de viento.

Y en consecuencia, su precio es un poco más asequible,

en torno a 2 euros menos el kilo que en 2106.

En las lonjas y mercados hemos visto sobre todo la sardina del "xeito",

que se pesca de forma artesanal al abrigo de las rías.

Al abrigo de las rías Nutritiva, jugosa, aromática,

la sardina brilla más que nunca en la noche de San Juan.

En Galicia, los barcos regresan al alba

tras una noche de buenas capturas

Abunda sobre todo la del xeito, un arte de enmalle artesanal

que atrapa la sardina en el interior de las rías.

Mar en calma y ausencia de viento.

Mar en calma y ausencia de viento.

Son, dicen los marineros, las condiciones óptimas

para atrapar al pescado azul más codiciado estos días.

La escalada de precios se cumple a rajatabla

conforme se acerca la fecha.

Es la ley de la oferta y la demanda.

Hay quien no perdona cumplir con el ritual.

Y también quien opta por congelarlas.

Sobre el pan y con las manos.

Así se disfruta este manjar que nos anuncia,

junto al fuego mágico, la llegada del verano.

Armadores y ecologistas se han mostrado a favor

del nuevo Reglamento de gestión de flotas pesqueras externas

acordado por la Unión Europea.

Afectará a los barcos comunitarios que operan en aguas exteriores

y a buques de países terceros

que faenan en los caladeros europeos.

Consideran que reforzará la lucha contra la pesca ilegal.

Además, la patronal Europêche, destaca que la normativa

suprime una propuesta de "doble penalización"

por la que un operador sancionado no sólo pagaría la multa

sino que además no podría faenar en 12 meses.

Les contamos otras noticias de forma breve.

La cadena agroalimentaria ha pedido al Gobierno

que lleve ante el Constitucional el impuesto catalán

a las bebidas azucaradas.

Según productores, industria y distribuidores

altera la unidad de mercado, genera costes operativos

e inseguridad jurídica.

Cataluña defiende la necesidad de esa tasa

por una alimentación saludable y dice que dialogará con el sector.

La organización agraria COAG ha presentado una denuncia

ante la Agencia de Información y Control Alimentarios

para que investigue a supermercado DIA

por una posible venta a pérdidas de arroz a 49 céntimos el kilo

cuando el valor mínimo es de 54

según recoge el Informe de precios semanales

del Ministerio de Agricultura.

Nace en Ciudad Real,

la Feria Nacional Agroganadera de los Estados del Duque Ferduque.

Una ocasión para conocer los productos agroalimentarios

de la comarca.

Una fiesta rural que se vivirá en Malagón hasta el domingo

con talleres y catas gastronómicas.

70 actividades que conjugan costumbres y tradiciones,

con verbenas públicas y conciertos musicales

en cada pueblo.

La Oficina de Estadística de la Unión Europea

ha puesto en marcha una herramienta en Internet

para poder seguir la evolución de los precios de los alimentos.

Se pueden ver por productos, países, su desarrollo,

valores de importación, lo que se paga al productor

y precio final para el consumidor.

Un seguimiento semanal para intentar dar transparencia a toda la cadena.

Les contamos ahora

cómo han evolucionado los precios de las materias primas esta semana.

En cereales subidas, a pesar de estar en plena cosecha.

Ahora bien, la tendencia alcista de los mercados internacionales

se deja notar en puerto y también en lonjas del interior.

Los operadores extranjeros siguen muy pendientes del tiempo,

con fuertes lluvias en Estados Unidos

y ola de calor en Europa.

Por granos, la cebada presenta un precio atractivo

y de ahí el interés que están mostrando las fábricas.

Industria, que en el caso del trigo opera con género francés.

En cuanto al maíz estabilidad por una menor demanda.

En aceite de oliva descensos, en una semana con pocas operaciones

y escaso producto comercializado.

Los envasadores de ANIERAC señalan

que las ventas en los cinco primeros meses del año de aceite envasado

han caído un 14 % con respecto a igual período del año anterior.

Por su parte los agricultores señalan que el olivar de secano

está tirando mucha aceituna

porque no tiene agua para sacarlas adelante.

En Castilla-La Mancha,

ASAJA estima que la cosecha caerá un 10 %.

En ganado vacuno estabilidad,

si bien las ventas se han ralentizado.

En el mercado nacional con fuerza ya

que el calor aparta el consumo de esta carne

y penaliza especialmente a las hembras.

En el exterior, está cerca el final del Ramadán

y eso se ha dejado notar.

Para las próximas semanas el sector espera que el consumo repunte

en las zonas de costa cuando se llenen los hoteles.

Y en porcino subidas motivadas

principalmente por un descenso en los pesos,

en concreto 685 gramos en canal.

Además el consumo ha mejorado en el norte de Europa

hasta el punto de que los mataderos no encuentran

toda la oferta que necesitan.

En el lado negativo destacar

que las exportaciones a China se ralentizan.

Las llamas han arrasado el centro de Portugal.

El incendio del concejo de Pedrógao Grande

se ha dado por controlado siete días después de su inicio.

64 muertos, más de 200 heridos y 40 mil hectáreas arrasadas

es el balance de un siniestro

que a partir de ahora habrá que evaluar daños

y esclarecer las causas.

En España el Gobierno presentaba la "Campaña contra incendios 2017"

en la que por primera vez se utilizarán drones.

El fuego abrasa bosques, cultivos, casas, pastos.

Este año hasta junio, más que otros.

En total 6120 incendios que han devastado 38.200 hectáreas,

13 mil más que la media del último decenio.

Debe llamar nuestra atención, la atención de todos

sobre la importancia de la prevención y vigilancia

en especial en un año tan seco y cálido

en el conjunto de la península ibérica.

En la lucha contra el fuego la ministra ha destacado

que España es un referente internacional.

Para esta campaña, ha apuntado,

que habrá cuatro drones de vigilancia nocturna

y dos nuevos aviones de coordinación y comunicación.

En total, el Ministerio pondrá

a disposición de las comunidades autónomas

70 medios aéreos que se suman a los 190 que éstas tienen.

Además, en tierra habrá un dispositivo de mil personas

y un nuevo sistema informático

que mejorará la gestión de los medios.

Este año destinaremos más de 85 millones de euros,

un incremento casi de un 20 % desde el año 2012

a lo que hay que añadir el esfuerzo de otras administraciones

y otros departamentos ministeriales.

En conjunto invertimos en extinción de incendios

del orden de 550 millones de euros al año.

Desde el Ministerio se apunta que 95 de cada 100 incendios

son provocados por causas humanas

sea por falta de cuidado o por intencionalidad.

Se hace un llamamiento a que se extreme la precaución.

En el ámbito agrario se aconseja

la construcción de cortafuegos en parcelas de más de 5 has

que estén a menos de 100 metros de una masa forestal.

Durante la recolección con cosechadora,

se recomienda de modo preventivo

disponer de un tractor y unas gradas,

reducir la velocidad de avance

y elevar la plataforma de corte de la cosechadora

en los terrenos pedregosos o con pendiente.

Queda prohibida la quema de rastrojos, matorral, pastos

y otros restos de vegetación,

la utilización de fuego en la actividad apícola

y la utilización de maquinaria y equipos en los montes

cuyo funcionamiento genere chispas.

Personal de la diputación de Bizkaia

dedicado a la extinción de incendios forestales

asiste a un curso orientado a incrementar su seguridad.

En esta clase se analizan situaciones de riesgo

a partir de casos reales

que han costado la vida a un brigadista.

La formación se completa con un ejercicio práctico sin fuego

en el monte.

Los brigadistas se dividen en dos equipos.

En el primer grupo,

cada integrante lleva una cinta atada al brazo,

representan el fuego y su comportamiento.

El frente de las llamas aumenta su perímetro,

se crean focos secundarios.

El incendio parece descontrolado,

es entonces cuando entra en acción el segundo grupo,

los equipos de extinción.

Durante la práctica se abordan diversos comportamientos del fuego

en función del tiempo atmosférico, el viento, la orografía del terreno

y el tipo de vegetación, el combustible de un incendio.

La llegada de la motobomba cambia el sentido

de esta lucha simulada entre hombre y fuego.

Junto a la extinción, la diputación de Bizkaia

viene desarrollando una labor de prevención en materia forestal

que ha contribuido a disminuir el número

y las consecuencias de los incendios forestales.

Una labor que se materializa.

La puesta en común pone fin al ejercicio práctico.

Un proyecto europeo ha permitido recuperar

una zona de humedales en el litoral de Girona

desaparecidos hace 30 años por la presión urbanística.

El paseo y las calles de la urbanización

quedaron abandonados en 1968 pero el hormigón actuaba de barrera

y evitaba la regulación natural de las marismas.

Con los temporales,

el agua de mar se colaba por otros puntos

y acababa inundando los campos de cultivo del interior.

La urbanización de La Pletera se construyó

a finales de los años 80.

Estaba previsto un largo paseo y seis islas de casas

en primerísima línea de mar, frente a las islas Medas.

Llegó la crisis y se dejó a medias.

Pero casi un kilómetro de paseo marítimo

se había apoderado del espacio y toneladas de arena y grava

cubrían 66 hectáreas de los humedales

que había en la zona.

La escollera que protegía la urbanización

frenaba lo que era la inclusión marina

y evitaba que el agua laminase.

Eso hacía que las entradas de agua de mar durante los temporales

se canalizasen por puntos de menor cota

y acabase entrando mucho mas hacia adentro

afectando a los terrenos agrícolas que están en el interior.

Y inundando con agua de mar los terrenos agrícolas.

El agua de mar ya no va a inundar más los campos de cultivo.

Una subvención del proyecto Life europeo

ha permitido recuperar la zona de marismas que existía hace 30 años

en una iniciativa pionera en el Mediterráneo.

Dos millones y medio de euros

para deconstruir la antigua urbanización

y la posterior restauración de los humedales.

Y que funcionen como sistemas adaptados

a estas inundaciones procedentes de agua de mar.

Con una serie de plantas y especies

perfectamente adaptadas a estas condiciones

que en el pasado debían de ser muy abundantes en el mediterráneo

pero que en cambio ahora son bastantes más escasos.

Se ha demolido el paseo

y se han retirado unos cien mil metros cúbicos de escombros.

Lo que más se temía al principio de empezar el proyecto

era que podía contener el subsuelo,

especialmente si había materiales contaminantes, plasticos.

Algo que podría encarecer mucho el final del proyecto

cuando tienes una subvención que está cerrada.

Afortunadamente este subsuelo estaba bastante limpio,

era material bastante natural y no había productos contaminantes.

Buena parte de ese material se ha reutilizado

en el puerto de L'Estartit

y en los caminos vecinales del propio municipio.

El ahorro en canon de residuos lo van a emplear en soterrar

la linea electrica.

Pues con estos ahorros,

el nuevo proyecto permitirá retirar la línea de la zona de los humedales

hacia un perímetro más interior y hacerlo además de forma soterrada.

Y las casetas de los transformadores eléctricos

se convertirán en observatorios.

Habilitarán senderos para recorrer los humedales

a pie, en bicicleta o a caballo.

En ese recorrido, también habrá arte.

El proyecto Life ha incluido intervenciones artísticas

para hacer reflexionar al visitante.

Quería algo que fuera del lugar,

y opté por esta reserva que es un rectángulo

simplemente dibujado en un mapa que corresponde al 1 por ciento

de la parte que se iba a desurbanizar.

En otro extremo, estas columnas

tambien formaban parte de la urbanización deconstruida.

Para hacer memoria pues esta huella.

Que existieran unas columnas

y su colocación que fueran en decrecimiento

porque yo quería que desaparecieran pero que la gente recordara.

El proyecto pretende demostrar

que en una zona con alta presión turística y urbanística

es posible recuperar la función ecológica de un sistema natural.

Nuestro viaje de hoy es un recorrido por la vida del corcho,

desde que nace en el macizo de Les Gavarres

hasta que termina en una botella de vino.

Hasta estas tierras de Girona llegan turistas estadounidenses

para conocer los pormenores de esta industria.

Una actividad que promueve la fundación sin ánimo de lucro

Cork Forest Conservation, alaiens, Alliance.

Con ello trata de deshacer una creencia extendida en su país,

donde no hay alcornoques:

Entre las comarcas del Baix Empordà y del Gironés

se extienden las casi 30.000 hectáreas

del macizo de Les Gavarres.

Un territorio montañoso que bajo su manto verde

esconde un tesoro vegetal: el corcho.

Entre junio y septiembre se realiza la saca del alcornoque,

una actividad de siglos en esta zona.

Sacar corcho es una cosa muy delicada.

Se necesita mucho tacto en la persona que lo lleva

y es realmente muy difícil.

El hacha, lo menos importante es que corte.

O sea, el hacha es una palanca

que se puede hacer servir en muchas posiciones.

Lo primero se llama la corona, que es cortes, no así,

sino en ángulo y separando.

Separando para no herir.

Cuando se ha hecho la corona, entonces se busca la zona más fácil

para ir haciendo palanca y abrirlo.

En catalán es "descordar".

Y se saca de una pieza.

La saca ha de estar bien hecha.

El número de heridas es básico.

Si abrimos mucho... mal.

La característica aquí nuestra es de que sacamos mucho bornizo

porque estamos en crecimiento de producción.

Es la parte ésta, que se la parte que nunca se ha sacado.

Este bornizo también se puede triturar

y también puede ser aglomerado.

Una fundación estadounidense, sin ánimo de lucro,

"Cork Forest Conservation Alliance"

en colaboración con el Consorcio de Les Gavarres promueve viajes

para que los turistas de aquel país conozcan la realidad del corcho.

América es actualmente el primer importador de vino,

el tercer consumidor y el tercer productor de vino del mundo,

pero muy poca gente sabe algo sobre el corcho,

el cual es muy importante para el vino.

Es importante que la gente entienda

que el corcho se puede extraer sin necesidad de talar el árbol,

pero que hay una cultura, una gastronomía,

una cultura del vino y medioambiental

alrededor de estos bosques.

Siempre les decimos a nuestros viajeros:

Si abrís una botella de vino y tenéis el tapón en la mano,

podéis decir: yo he hecho algo

para ayudar a salvar a los bosques de corcho

y entonces la copa de vino que tenéis en la mano

es vuestro premio.

Ellos volverán a Estados Unidos y dirán a la gente

lo importante que estos bosques son para el planeta,

y para la gente que vive de ellos.

Los beneficios que generan estos viajes,

denominados "From bark to bottle", "De la corteza a la botella",

se quedan en el territorio.

Viene gente interesada en viajes diferentes.

Casi todos han estado en África, en safaris de lujo.

Pero quieren experimentar cosas más reales, "the real think",

como dicen ellos.

Están encantados de haber comido el otro día,

sentados bajo un alcornocal una tortilla de patatas.

Son gente de mediana o avanzada edad,

en muchos casos que son los que tienen,

en primer lugar, el tiempo y en segundo lugar

los recursos económicos para poder realizarlo.

Valoran mucho que su participación,

en aquellas cosas en las que participen,

tengan una repercusión ambiental y social.

Y este grupo que actualmente está con nosotros

todos ellos coinciden

en que es el mejor viaje que han hecho en su vida

en cualquier punto del mundo.

Esta es una sierra de casi 30.000 hectáreas,

que es un espacio natural protegido y es un espacio que se caracteriza

por albergar las mayores masas de alcornocales aquí en Cataluña.

La Cork Forest Conservation Alliance, esta fundación americana,

que se dedica a salvaguardar el corcho,

a poner en valor los territorios corcheros

y este producto que es el corcho a nivel mundial,

contacta con nosotros a través de un tour operador estatal.

Montamos un pack de cuatro días

para poder visitar la zona de Las Gabarras,

donde aparte de ver todo el proceso

desde que se descorcha el árbol, se procesa

y se acaba taponando un vino, ven el corcho

pero también todos aquellos elementos que le acompañan.

Entre esos elementos

la forma de vida de los habitantes de Les Gavarres

y por supuesto su gastronomía.

La visita al alcornocal de Fitor empieza por el desayuno.

La gracia es que sepan hacerse un pan con tomate,

les enseño a hacer un pan con tomate.

Después hay butifarra a la brasa, la brasa es básica.

Hacemos panceta también.

Con esto, es para romper el hielo, dijéramos.

Y después de la actividad, aperitivo y comida.

Yo doy vermut en este caso, con sifón.

Con sifón a la antigua.

Y entonces para picar una cosa absolutamente distinta,

que no conoce nadie, que es el "fuet dolç".

Un salchichón, pero curado con azúcar.

Un "candy", que dicen los americanos.

En la comida en este caso, ya teniendo que es verano y tal,

he hecho un gazpacho de sandía y después un "suquet de peix".

Ahora ha habido una pesca muy importante,

que han pescado muchos,

y les he podio hacer "suquet" de mero.

Dentro del recorrido, la Finca Fitor ofrece además

la posibilidad de alojarse en una masía, Mas Cals,

cuyas raíces se remontan al año 1000.

De su origen queda su parte baja, que albergaba los animales.

En la parte superior, la vivienda.

Un salón donde se recibía a las visitas

y donde encontramos los viejos documentos

que hablan de sus orígenes.

Y las habitaciones.

Una rosa para los primogénitos recién casados

que, desde el siglo XIX, heredaban la hacienda.

Y una azul a la que se desplazaban los padres.

De estos bosques y otros de Extremadura y Andalucía,

sale la materia prima para la industria del corcho,

la riqueza de estos montes.

Este es un producto como tantos otros

pero que hay que sentir una cierta pasión para elaborarlo, ¿no?

Va llegando el corcho ya semielaborado

y después de la aceptación de estos lotes

empezamos lo que sería la producción.

El rebaneado, perforado, lijado, escogido, lavado

y hasta el final digamos del proceso, ¿no?

Esto en cuanto al tapón de vino

y en cuanto al tapón digamos para champán o para cava,

pues lo mismo.

Si queremos hacer una diferenciación

entre lo que sería un tapón para vino tranquilo,

que no tiene presión, es un tapón de una sola pieza, natural,

y un tapón para espumoso, cava o champán

que sí que tiene presión, ¿no?

Viene formado por varias piezas pegadas conjuntamente.

En este proceso, fíjate que estamos hablando prácticamente

desde el alcornocal hasta el producto terminado.

Un producto final imprescindible en bodegas como ésta,

la única de Les Gavarres.

Es una zona que hemos recuperado para la tradición vinícola,

porque hace 40 o 50 años era una zona de frutales,

pero si vamos más atrás, unos cien años,

era una zona de vino.

Esta es una zona muy interesante

porque estamos junto a un volcán, el Mont Rodó,

donde el terreno es rico en silicio

que puede dar mucha potencia a la uva

y después a la calidad del vino.

Nuestra bodega es de nivel medio-pequeño,

con una actividad artesanal.

El corcho es un aspecto importantísimo

para el cierre de la botella.

Para vinos, digamos, que hay una rotación corta,

de consumo rápido, no diferenciaría mucho un corcho

de un cierre más sintético o de aluminio.

Pero a nivel de vinos de guarda,

con el corcho se genera esta microoxigenación,

que hace que el vino se vaya puliendo,

vaya puliendo los taninos, sean menos astringente.

Es decir, que el vino se mantenga vivo

y evolucione mejor a lo largo del tiempo.

A nivel organoléptico y de evolución del vino,

los grandes vinos del mundo utilizan corcho natural.

Es un producto totalmente sostenible, ecológico

y es una manera de cerrar este círculo

de los recursos que tenemos a nuestro alrededor.

La actividad socio-económica, la historia, evolución

y propiedades del corcho se resumen en el museo de Palafrugell.

El museo ocupa este edificio industrial modernista,

que fue la sede de la empresa Amstrong.

Fue la empresa que introdujo

la mayoría de aplicaciones industriales del corcho

en el Estado español: el papel de corcho,

que introdujo los aglomerados, que introdujo los discos, etc.

Monta actividades educativas,

actividades dirigidas a un gran público

o actividades para que el sector turístico lo comprenda.

Están haciendo una cata de corcho.

Descubren pues eso, el bosque húmedo, las especias.

El buen corcho, no sólo no es totalmente inerte,

sino que tiene una serie de olores y sabores

que pueden beneficiar y enriquecer el vino.

Una de las cosas que hemos aprendido es que la industria del corcho

es totalmente sostenible, de principio a fin.

Todo se recicla, lo cual es maravilloso.

Antes lo veía como un proceso sencillo,

tan facil como recolectar tapones del árbol.

Pero ahora veo el número de personas implicadas,

la participación de toda la comunidad,

es mucho más complicado.

Un viaje que permite otros descubrimientos

como el patrimonio cultural,

con 1600 monumentos en su inventario.

Patrimonio religioso, las ermitas, las iglesias,

patrimonio arqueológico y el patrimonio etnológico

que es esto, desde la masía de los pageses,

hasta los molinos, los hornos.

Aquí en Gabarras decimos que hay más de 40 monumentos megalíticos.

Aquí en el dolmen de la Cueva d'en Daina

lo que es de destacar

es la conservación de la cámara funeraria,

el corredor de acceso

y de todo este cromlech de piedras a su alrededor.

Patrimonio que da cuenta

de la presencia del hombre en estas tierras

desde tiempos inmemoriales.

Y del aprovechamiento de sus bosques en armonía con la naturaleza.

Y en la previsión del tiempo

comenzamos la semana con intervalos nubosos y tormentas.

A partir del miércoles vuelven los cielos despejados

por la mitad sur,

que se generalizarán al resto del país en los siguientes días.

Las temperaturas bajan.

La semana que viene, en Agrosfera,

nos acercamos a la comarca histórica de las Siete Villas, en La Rioja,

en los montes de la Mesta.

Esto es ganadero totalmente.

Un territorio aislado que vive el declive de la ganadería

pero conserva parte de su antiguo esplendor.

Cómo va a haber un teatro

en un pueblo allá perdido en la sierra.

Hay un pequeño teatro barroco en Canales de la Sierra,

de apenas 50 habitantes.

Y en Viniegra de Abajo mansiones de indianos.

Es muy habitual que todas las familias

o en casi todas las familias, haya gente o la haya tenido

con familiares en Chile o en Argentina.

Pueblos de piedra, madera y agua.

Mucha agua truchera donde disfrutan pescadores

y se crían alevines para repoblar ríos.

Nuestro objetivo es la producción de 800.000 alevines de un gramo.

Probaremos el milhojas de trucha en la centenaria Venta de Goyo

mientras un papamoscas rural da las campanadas

desde lo alto de la torre del pueblo.

Les contamos más cosas de la comarca de las Siete Villas

la semana que viene, aquí, en Agrosfera.

Terminamos con un homenaje a la gente del mar

a la que la ONU dedica cada 25 de junio.

Una mirada que abarca a muchas personas porque incluye,

transporte, puertos, salvamento, investigación.

Pero nosotros nos vamos a quedar con los pescadores

que ejercen el oficio más peligroso del mundo

para poner en nuestro plato lo más delicioso del mar.

No nos olvidamos de mariscadoras y rederas.

Con estas imágenes nos despedimos hasta el próximo sábado.

Adiós.

  • Agrosfera - 24/06/17

Agrosfera - 24/06/17

24 jun 2017

Esta semana el Congreso ha convalidado el "Real Decreto de Medidas de Sequía"; hablamos de la modernización de regadíos en España; presentada la campaña contra incendios; estamos en campaña de sardina y viene buena, según nos cuentan los pescadores gallegos; nuestro turismo rural es en Les Gavarres, Girona, veremos allí la saca del corcho.AGROSFERA (389)

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