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Para todos los públicos Agrosfera - 11/06/16 - ver ahora
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Buenos días.

Esta semana se ha celebrado el día mundial de los Océanos.

En Agrosfera nos sumamos a su defensa contándoles ejemplos

de lucha contra la sobrepesca y la pesca ilegal

algunas de las prácticas que más daño hacen

a las poblaciones de peces y los hábitats marinos

como son la sobrepesca y la pesca ilegal.

Será uno de los asuntos principales de esta edición

en la que conoceremos un poco más sobre la Ribeira Sacra, en Orurense.

Bienvenidos.

Entra en vigor el acuerdo de la FAO contra la pesca ilegal.

Los 57 países, incluída la Unión Europea,

que lo han suscrito,

denegarán la entrada a puerto a barcos sospechosos

a los que se hará un especial seguimiento.

Y en nuestro país conoceremos una iniciativa concreta

contra la pesca furtiva, en Xabia, Alicante.

La Unión Europea trabaja en el proyecto Melogic

para crear protocolos que permitan hacer frente

a cualquier catástrofe en zonas rurales,

especialmente en pueblos aislados, de difícil acceso

y con población anciana.

Varios países preparan un gran simulacro en Teruel.

Hoy veremos cómo continúa el avance imparable

de la avispa velutina.

La lucha se centra en capturar a las reinas

en los lugares donde se ha instalado y en la prevención para frenarla.

Y hablaremos también de fomentar la apicultura ecológica

con una iniciativa para el apadrinamiento de colmenas.

En nuestro turismo rural hoy nos acercamos a la Ribeira Sacra,

en el norte de Ourense,

un lugar famoso por sus templos y monasterios románicos.

Les llaman "iglesias luciérnagas",

porque son un destello de cultura en la espesura del bosque.

En los cañones del Sil disfrutaremos de la naturaleza tranquila

y del paisaje de viñedos heroicos que trepan por las rocas.

En la Ribeira Sacra está también la tierra de las chispas,

"A Terra das Chispas", la cuna de los afiladores españoles.

Y estaremos con uno de ellos.

Esta semana ha entrado en vigor

el primer acuerdo mundial contra la pesca ilegal.

Impulsado por la FAO, de momento, lo han suscrito ya 57 países,

que realizan más del 60 % de las exportaciones de pescado.

El compromiso,

empieza por impedir el desembarco de productos de barcos sospechosos.

A partir de ahora,

los Estados que han ratificado el acuerdo

incluida la Unión Europea, 57 paises en total,

deben negar la entrada al puerto

o el acceso a los servicios portuarios,

incluidos el desembarco de pescado, a buques de bandera extranjera

conocidos por su participación en la pesca ilegal.

No es la solución definitiva pero es muy importante

porque en lugar de perseguir

a los pescadores ilegales en todo el mar

que es muy amplio y muy costoso

a través de seguimiento satelital o patrulleros,

les esperamos en los puertos y allí les hacemos la inspección

con lo que cada país puede adaptar esas medidas mínimas

a sus necesidades y ser efectivos en la lucha contra la pesca ilegal.

El acuerdo internacional,

adoptado por la Organización de las Naciones Unidas

para la Alimentación y la Agricultura,

es vinculante y pretende complicar la vida a la pesca ilegal,

un inmenso negocio de 26 millones de toneladas de pescado al año

con un beneficio de más de 20 mil millones de euros.

Cuantos más países se adhieran al acuerdo

más difícil va a ser para los pescadores ilegales

descargar sus capturas en los puertos que les interesan.

Con lo cual tendrán que ir más lejos,

consumir más combustible y más gastos para vender su pescado.

Y será cada vez más difícil, no compensará.

Es la primera vez que tantos países se ponen de acuerdo

en unas medidas mínimas imprescindibles

de control de barcos de pesca, una herramienta poderosa

que incluye los principales mercados de pescado del mundo

y permite además compartir información a nivel global

sobre barcos sospechosos.

Los inspectores, pieza vulnerable.

Lo que nadie discute es que poco a poco, paso paso,

se va cerrando el cerco a la pesca ilegal.

La Policía Local vigila el litoral del Cabo de San Antonio,

se trata de una campaña promovida por el Ayuntamiento de Xabia

para evitar la pesca ilegal.

Y es que bajo estas aguas se esconde un fondo marino de un gran valor

que ha sido declarado Reserva Natural.

Aquí, los pescadores furtivos aprovechan,

especialmente por la noche.

La pesca furtiva como tal que es cuando se hace por las noches

o con bombona de aire.

Además ya se han dado casos también de pescadores

que amparándose un poco en la pesca recreativa se sumergen

y les roban las capturas que hay en las redes de pesca profesional.

Algo que está penalizado.

La sanción es económica.

En la de recreo es económica,

las cuantía suelen ser de 300 en adelante.

Sin embargo si nos vamos a la pesca profesional

las cuantías son mucho más caras y dependiendo el tipo de sanción

también le puede repercutir al patrón.

Los más damnificados son los profesionales,

que denuncian que para ellos se trata de competencia desleal.

Nos afecta en la venta del pescado

porque estos hombres cogen el pescado,

lo venden directamente a los bares, no pagan impuestos,

no pasan por lonja

y baja el precio del pescado en la hora de subasta.

La campaña contra la pesca furtiva ha sido promovida

desde el Ayuntamiento de Xàbia.

Cuentan además con la colaboración de los restaurantes,

el último escalafón en esta cadena.

Hacemos una comida tradicional de aquí de la zona.

Utilizamos mucho el pescado, hacemos arroces

y bueno intentemos dar un buen producto al cliente

y estar en la línea de llevar todas las cosas

lo más legales posible.

Los establecimientos colaboradores cuentan con este distintivo.

Una iniciativa para combatir la pesca ilegal

que desde esta población alicantina, insisten,

en que deberían extenderse también municipios costeros.

Las cofradías vascas y la cántabra de Laredo

que capturan bonito del norte

acaban obtener un certificado de pesca sostenible.

Coincide con el inicio de la costera más importante

que estos días desplaza las flotas de la Cornisa

hasta aguas cercanas a las Islas Azores.

Nos lo cuentan desde Lugo y desde Vizcaya.

Terminada ya la campaña de anchoa, poco a poco se pertrechan

y salen los boniteros desde los puertos de la Cornisa.

Es la costera más importante

para la economía de los pescadores artesanales del norte.

Una campaña que se prolongará hasta otoño

y que no ha arrancado fuerte por la dispersión de los cardúmenes.

Van buscando pero no encuentran suficiente para parar.

Ha habido alguno en alguna zona que han pescado hace un par de días

90 pescados, al otro día nada,

barcos de 15 en distintas situaciones.

Pero es esperar a que empiece ya.

Este año esperan

que el bonito avance desde Azores hacia el Golfo de Vizcaya,

en paralelo a la costa norte peninsular,

donde competirán las flotas de cuatro comunidades autónomas.

En total disponen de 15.500 toneladas.

¡Hombre!, cuánto más pescado entra a puerto,

pues el mercado se resiente más,

pero problemas de cuota no, de momento no hay.

Este año, las flotas de caña y curricán,

del País Vasco y la cántabra de Laredo

juegan con una ventaja comercial.

Acaban de lograr un sello de sostenibilidad internacional,

una ecoetiqueta que aporta valor añadido a sus capturas

y que pueden usar esta misma campaña.

Se ha evaluado de una manera independiente

cuál es el estado del stock de bonito,

en este caso es el bonito del Atlántico Norte,

cuál es el impacto del arte de pesca que se utiliza,

el curricán y la caña, y luego cómo es la gestión.

Y tras esta evaluación,

se ha concluido que el bonito del Norte se captura

de una manera sostenible.

Un sello al que podrían adherirse otras cofradías de la Cornisa

que usen los mismos artes de pesca y se sometan

a una auditoría externa.

Al abrigo del puerto de Burela

los boniteros hacen pruebas de navegación

antes de partir a la costera de este año.

Algunos despliegan las varas

de las que cuelgan las líneas de anzuelos

con las que pescarán de forma artesanal y selectiva.

Abrimos esas varas, van abiertas, ya te harás una idea

y llevamos las líneas correspondientes,

quince aparejos, y entonces vamos a pescar.

Los armadores esperan superar las cifras de la pasada costera

cuando las capturas no pasaron de las mil seiscientas toneladas,

casi un treinta por ciento menos que el año anterior.

Deseamos superar las 1800 toneladas comercializadas aquí

en el puerto de Burela, si esto va unido de un precio medio

situado por encima de los cuatro euros,

creo que podemos hacer un buen balance

de la costera del año 2016

y creo que en este sentido sería positivo

tanto para productores

como para comercializadores y consumidor.

Los propietarios de este barco

llevan más de medio siglo participando en la costera,

a pesar de la dura competencia de otras flotas europeas

que emplean redes pelágicas.

Yo soy bonitero de toda la vida, como todo este puerto de Burela,

entonces le tenemos fe al bonito,

no va a ser siempre rico y tampoco pobre, pobre, pobre.

En los próximos días pondrán rumbo al norte de las islas Azores

para buscar los primeros ejemplares de atún blanco.

Estos barcos de Burela,

junto con otros de todo el Cantábrico

continuarán participando en la costera hasta el otoño,

pero a medida que avance la campaña y se desplacen los bancos de bonito

hacia el interior del golfo de Vizcaya

no tendrán que hacer desplazamientos tan largos.

Quince embarcaciones de Burela

se han inscrito en la costera de este año

y otras 70 de otros puertos decargarán aquí bonito

en los próximos meses.

San Antonio en Portugal y San Juan en España

son fiestas asociadas al consumo de sardina,

pero este año, la cuota es mínima

y los bancos de pescado todavía no aparecen.

Los pescadores capturan otras más pequeñas

que no satisfacen a los consumidores.

Estos días, en la lonja de A Coruña se han vendido

alrededor de 4500 kilos de medianillo en cada sesión.

Es sardina pequeña, barata

y que no gusta demasiado al consumidor.

La otra, como dicen los marineros, todavía no atraca en la costa.

Uno de los motivos es la falta de calor.

Esto, de un día para otro, se llena el mar.

A lo mejor vamos esta noche al mar y ya aparecen sardinas ahí fuera

y ya es la alegría de la flota.

El año pasado aparecieron en la noche de san Xoán,

que fue el día que apareció la sardina por toda la costa.

La fiesta de san Xoán se acerca en Galicia, es el próximo día 24.

Pero antes, lunes 13, se celebra el san Antón en Portugal.

Son las dos fechas del año de más demanda de la sardina

y la reina de la mesa todavía está sin aparecer.

Portugal compra mucha sardina en Galicia para su fiesta.

Porque en los últimos años allí no abunda

y por la calidad de la gallega, que es superior.

Cuenta cómo se diferencia la sardina gallega

de la que no lo es, porque es más ancha,

la cabeza, el color.

En cuanto a capturas,

los marineros del Cantábrico Noroeste

tienen una cuota de 450 toneladas mensuales.

Venían pescando 3000 kilos por semana y barco

pero como junio acostumbra a ser buen mes,

se han puesto de acuerdo para duplicar la cantidad.

Eso no es nada,

date cuenta que yo empecé a trabajar en el mar en el año 91,

y entonces se pusieron cuotas de 7000 kilos diarios,

ahora son 6000 a la semana.

Es una cuota irrisoria.

Mientras, en los mercados también se preparan.

El kilo de sardina,

que cuesta habitualmente 4 o 5 euros kilo,

podría subir en los próximos días a los 20 o 25.

En Silleda, Pontevedra,

se celebra una nueva edición de la Semana Verde de Galicia.

La feria crece, casi 600 expositores y 170 actividades,

que incluyen concursos morfológicos de ganado y degustaciones.

Un gran escaparate dedicado al mundo rural

donde también se presentan alimentos novedosos,

como el caldo de percebes.

Recién llegadas a Silleda,

estas crías de cerdo celta juguetean alrededor de su madre.

Las razas bovinas gallegas en peligro de extinción

ya tienen su sello 100 por 100 raza autóctona.

Una distinción que ya tienen la oveja, la cabra

y la gallina de Mos.

Los jueces que valoran el concurso morfológico revisan cresta, colores,

todos los estándares de la raza.

Paté de bonito con grelos es una novedad

en el salón de alimentación SALIMAT.

También el caldo de percebes.

Una ventana abierta al mundo rural

que sigue reinventándose año tras año.

El consumo de tabaco para liar se ha generalizado

y ha aumentado notablemente el contrabando,

especialmente en Extremadura,

la región agrícola tabaquera más importante de España.

Las empresas productoras

alertan sobre los peligros para la salud pública

y la continuidad del sector.

Procesan las últimas toneladas de tabaco de la pasada campaña.

Estamos en las instalaciones que Cetarsa,

la compañía española de tabaco en rama,

tiene en la localidad cacereña de Talayuela.

Aquí pasan por estrictos controles de calidad y selección.

En la línea de compra tenemos controles fitosanitarios,

materias extrañas, metales piedras, aceites

y detección de tabaco fermentado.

Tabaco que luego venden a las fábricas de cigarrillo

de cinco continentes.

En Extremadura se produce el 95 por ciento del tabaco nacional

y es en esta tierra por tanto,

donde se genera un gran volumen de excedentes

que en ocasiones termina vendiéndose por cauces ilegales.

Prueba de ello es el aumento

de las aprehensiones de hojas de tabaco picado

por parte de la Guardia Civil

o el aumento de ventas a través de Internet.

Y además vemos que baja el volumen de las ventas de tabaco de liar,

indicios para comprobar en esta zona productora

cercana a la materia prima, el contrabando se esta incrementado.

Un cauce fraudulento, advierten los fabricantes de tabaco,

que pone en peligro tanto la superviviencia del sector

como la salud del que lo consume.

Para frenar esta práctica, la fabricante de tabaco, Altadis,

ha sacado una aplicación gratuita

con la que se pueden realizar denuncias anónimas

desde cualquier dispositivo móvil.

En menos de tres meses 280 denuncias,

las clasificamos y se las comunicamos

a la Guardia Civil y Agencia Tributaria.

Mientras en el campo, con algo de retraso,

ya ha comenzado la nueva campaña.

Estos plantones de tabaco apenas tienen una semana.

Sus cultivadores viven con preocupación

el aumento del contrabando.

Nos puede hacer daño, no entro a barajar en qué medida,

pero todo lo que afecta negativamente a nuestros clientes

nos repercute a nosotros, caerá sobre nuestras espaldas.

En los últimos tres años las ventas de picadura

se han reducido en España unas 800 toneladas,

55 en Extremadura,

lo que representa una caída del 28 y medio por ciento.

A Los agricultores denuncian un nuevo caso de venta irregular

en un supermercado.

En este caso se trata de aceite.

Esta es una de las noticias que les contamos de forma más breve.

COAG pone en el punto de mira a la cadena supermercados Día.

Solicita a la Agencia de Información y Control alimentario

que investigue a la empresa por una posible "venta a perdidas".

Día oferta el litro de aceite a dos euros con diecinueve,

un precio que se encuentra muy por debajo

de su coste real de producción.

COAG denuncia que esta acción banaliza el aceite de oliva

y perjudica negativamente a los productores.

UPA suscribe el acuerdo lácteo.

Ocho meses después de la firma, la Unión de Pequeños Agricultores

ha decidido incorporarse a la mesa de negociación.

Ve avances en el contrato homologado,

el Decreto de cesión de precios de la Industria a la distribución

y en la labor de la Agencia de control contra el fraude,

aunque, asegura, queda mucho por hacer,

sobre todo en el precio que reciben los ganaderos.

Sorpresa nocturna en el centro de Huesca.

La madrugada del martes,

un rebaño de más de mil ovejas irrumpió en el casco urbano.

Su paso por la ciudad,

estaba programado para las siete de la mañana,

pero las ovejas decidieron iniciarlo horas antes,

mientras su pastor dormía.

La policía condujo el rebaño hacia donde estaba su dueño,

con el que reiniciaron la marcha hacia los Pirineos por la mañana.

La cosecha de cereal crece.

Las previsiones de los comerciantes de ACCOE hablan de casi un 50 %más

que la campaña anterior.

En total estiman una producción superior

a los 21 millones de toneladas.

En precios, esta semana continúan las subidas.

Y lo hacen por la preocupación que los operadores muestran

por la calidad y por un mercado de futuros al alza.

Por granos, el maíz repunta por el tirón de la demanda,

no sólo por la alimentación animal

sino también para la producción de etanol.

Las exportaciones norteamericanas de este biocombustible en abril

fueron las más altas en los últimos cuatro años.

En trigos, las dudas de cosecha en Estados Unidos y Brasil,

la debilidad del dólar,

las inundaciones en Francia hacen que las cotizaciones se incrementen.

Además, las exportaciones europeas siguen a buen ritmo,

pero algo inferior a las del año pasado.

Con todo, los agricultores se quejan de los bajos precios que perciben.

Denuncian la volatilidad del mercado

y la falta de herramientas para corregirlo.

En porcino, y por duodécima semana consecutiva subidas.

El sector habla ya de reequilibrio de oferta y demanda y dan un dato,

la cotización nacional ha pasado en ocho meses

de ser la más barata

entre los principales competidores europeos

a encabezar el ranking.

La llegada del buen tiempo,

con el consiguiente incremento de las barbacoas

y sobre todo la reactivación del consumo chino

están detrás de esta situación.

En vacuno sin cambios,

en un mercado algo más parado que semanas atrás

debido a que las ventas de animales vivos

hacia los países árabes se ha ralentizado.

Ahora bien, los operadores esperan que las exportaciones continúen

a lo largo del mes.

Los machos son los que mejor se comercializan.

La invasión de la avispa velutina continúa,

con el peligro que supone para nuestra apicultura.

La batalla se centra en atrapar a las reinas,

aunque los expertos dicen, que sin prevención,

su avance es imparable y que una vez que han colonizado un territorio,

hay poco que hacer.

Entró por los Pirineos.

Los primeros ejemplares se detectaron en Navarra en 2010

extendiéndose por el País vasco.

Después llegaba a Galicia y Cataluña

y se expandia por la cornisa cantábrica.

El año pasado, la avispa asiática, aparecía también en Mallorca.

Un clima no demasiado cálido y húmedo

es lo que favorece la expansión,

también zonas arboladas de hoja caduca y cursos de agua.

En estas condiciones la avispa asiática se extiende con facilidad.

Es una especie que vuela y que produce cada colonia

un elevado número de reinas fundadoras

que se puede disperzar de manera natural

en un radio de unos cuantos kilómetros.

A eso hay que sumar su posible dispersión

a través del transporte humano.

En España hay algunas zonas de riesgo donde,

aunque no se han detectado avispas,

sí podrían extenderse por su clima y condiciones de vida.

A zonas de sierras, del centro y del este,

la zona de Cazorla, el sur de Andalucía

y algunas sierras del prelitoral mediterráneo.

Y por tanto son zonas

en las que habría que llevar a cabo una vigilancia

sobre posibles instalaciones.

Ya hay una estrategia

para poder hacer frente a la especie,

que pasa por el control de los nidos.

Y, según los expertos,

actuar con celeridad y de manera coordinada, es básico.

Todas aquellas actuaciones

que no se lleven a cabo muy al inicio de la invasión

pues no son demasiado efectiva.

Por eso, insisten, la previsión es esencial

para intentar ganar la batalla a la abeja asiática

que tanto daño hace a las colmenas.

Son reinas de avispa asiática

capturadas en Alfoz en A Mariña de Lugo.

Este es uno de los puntos donde la Asociación Gallega de Apicultura

estudia la eficacia de los distintos modelos

de trampas comerciales o caseros para frenar este insecto invasor.

Para saber la que mejor funciona

en el sentido de la captura de reinas

y en el sentido de evitar las capturas del resto de insectos

que sabemos que son muy necesarios para la polinización.

Las reinas están apareciendo un mes más tarde esta primavera

debido al mal tiempo de mayo.

Cada ejemplar cazado evita la creación de un nido

con otras 250 reinas fundadoras

y más de 2500 avispas adultas que devoran abejas.

Le sacan la cabeza, las patas, las alas,

se quedan solo con el abdomen, le están dando vueltas,

una vez que tienen el abdomen

vuelven a arrancar hacia su colmena con ellas.

En casa de Víctor, de 79 años, siempre hubo abellas.

Las vespas vellutinas han acabado con la mitad de sus cien colmenas,

pero no pierde el ánimo y espera que su nieto siga la tradición.

Lo mío es más bien un hobby, me gusta, me gusta mucho

y espero que se pueda recuperar,

hacer colonias y recoger los enjambre que ya salen,

pero es difícil, porque es luchar contra un paredón.

Los apicultores afrontan esta guerra interminable

con la esperanza de que la ciencia encuentre un método más efectivo

contra esta dañina especie.

Una posible feromona que atrajera a la reina

y al mismo tiempo

pues que no perjudicara al resto de insectos,

entonces yo creo que podríamos mejorar.

La consellería de Medio Rural ha repartido cuatro mil trampas.

La asociación Gallega de apicultura, tres mil,

a las que se suman las caseras que podrían ser más del doble.

Aún así desde al año pasado se ha intervenido

a más de cinco mil avisperos en Galicia.

La avispa asiática ha dejado de hibernar en Mallorca

y ahora es el momento clave para acabar

con esta especie invasora.

Des de la universidad de Baleares han desarrollado una aplicacion

para controlar dónde se encuentran.

Justo después la aplicación hace algunas preguntas

para confirmar que el avistamiento es válido.

Esta especie tiene líneas amarillentas en el abdomen

y también amarillo en la parte exterior de las patas.

Casi al instante la información llega a los expertos.

Es imprescindible y puede ser clave

la detección de esta especie para erradicarla.

La avispa asiática se alimenta de abejas de miel,

las encargadas de polinizar el 80 por ciento de las plantas.

Otro de los principales enemigos de la abeja es la varroa,

un ácaro que adhiere a su cuerpo debilitándola hasta matarla.

También se multiplica en las celdillas

reduciendo su natalidad.

Eliminarlo es fundamental para los apicultores.

Las abejas pasan parte del año en zonas más cálidas

y vuelven cuando comienzan a suavizarse las temperaturas.

Se instalan las colmenas para poder empezar a recolectar

los pólenes y las mieles.

Y sobre todo para revisar si están libres o no del ácaro

conocido como la varroa

el principal problema de los apicultores

en casi todo el mundo.

Se posaba sobre las abejas.

Se multiplicaba dentro de los hexágonos

donde iba a nacer la abeja

y se colgaba como una pulga sobre la abeja

y lo que hacía era irla dañando, fastidiarla las alas

y le producía una serie de anomalías.

Hay unos tratamientos efectivos contra la varroa,

pero con el paso del tiempo la abeja ha creado resistencias

y se ha hecho inmune a esos tratamientos.

Desde que se introdujo en las colmenas en 1980,

la varroa está agravando la mortandad en las colmenas.

Porque es un ácaro que debilita la colmena

y llega a matar a toda la población

tanto por la acción directa de ella

como por la inoculación de virus o bacterias.

Se investigan tratamientos nuevos

aunque hay que cambiar los productos

para que no creen resistencia al ácaro.

Iniciar una forma de lucha continua, durante todo el año,

con la eliminación de la cría en la colonia

tratar a toda la abeja sin cría

pero en ningún momento la abeja deja de ser productiva.

Mantener las colmenas en condiciones sanas.

Cambiar la cera.

Conocer, controlar y hacer un seguimiento de la varroa.

Son consejos útiles para los apicultores.

Pasos necesarios para mantener el status

que coloca a España como líder en producción de toda Europa

con tres millones de colmenas

y unos treinta y dos millones de kilos de miel.

Apadrinar una colmena y convertirse en apicultores virtuales

es una alternativa de Agricultura Sostenible

que funciona ya en España.

Con una cuota anual se apoya una explotación ecológica,

se comparten los riesgos con el apicultor

y se recibe una parte de la cosecha.

La Red Ecocolmena trabaja ya en 11 comunidades autónomas,

entre ellas Castilla-la Mancha.

Oren es informático.

Hace dos años su mujer le regaló un apadrinamiento y ha repetido.

Ahora bautiza a su colmena

en este colmenar de Escopete en La Alcarria

y disfruta trabajando con ella.

No tenía idea de nada, lo que pasa que conociendo a Jesús

te enseña como tratar las abejas, como las cuida y aprendes mucho

y siempre tiene la curiosidad de saber más.

Ecocolmenas pone en contacto de esta forma

a productores y consumidores.

Estos aportan 60 euros al comienzo de la temporada

y a cambio reciben unos tres kilos de miel

al final de la cosecha.

Lo que hacemos

es el que el consumidor se comprometa con el productor,

el recibe una parte de la cosecha de la miel, participa del trabajo,

viene a ver a las abejas,

conoce muy bien como es el origen de la miel,

la calidad que tiene.

Un apicultor que está comenzando,

que hace un emprendimiento en apicultura,

si tiene cien colmenas estamos multiplicando 100 por 60 euros,

eso le permite financiar toda su instalación.

Son asentamiento ecológicos sin un objetivo productivo,

donde se prima el bienestar animal

y no se utilizan productos de síntesis.

Por ello el apoyo de la comunidad es fundamental para poder financiarse.

Con esta red los consumidores comparten riesgos y beneficios

con el productor.

Para que podamos practicar una apicultura sostenible

necesitamos un apoyo del consumidor,

para enfrentarnos a los 2 euros/kilo que cuesta la miel

que introduce China en España,

no podemos hacer que nuestras abejas trabajen por dos euros el kilo,

eso es imposible.

Ecocolmena está en 11 comunidades autónomas,

en Reino Unido y Francia.

En breve comenzará en varios países de Sudamérica.

Un proyecto que permite además a nuevos profesionales

poner en marcha sus explotaciones.

Con el apoyo de las madrinas y padrinos

hacen posible que la gente se autoemplee

y cree además empleo adicional.

Según van creciendo,

los proyectos en campo son a largo plazo,

a tres años a cuatro años,

pues van creando un puesto más de trabajo,

otro puesto más de trabajo.

Algo muy importante para nosotros también es formar nuevos apicultores

con ello conseguimos polinizar nuevos ecosistemas

porque estas personas van a poner nuevas abejas.

El año pasado contaban con 700 apadrinamientos en toda España.

El 97 por ciento ha querido repetir

y seguir manteniendo su compromiso con el medio ambiente.

Y vemos también cómo trabajan los apicultores

de la única denominación de origen que tiene Extremadura,

la de Villuercas Ibores, en Cáceres.

Este año, la campaña se está dando muy bien

porque la primavera ha favorecido la polinización de las flores.

Miles de abejas trabajan ya

en las más de 400 mil hectáreas que abarca la denominación de orígen

miel Villuercas-Ibores.

La única en miel de la comunidad autónoma extremeña,

con 29 explotaciones, cuatro industrias envasadoras

y buenas perspectivas para esta campaña

porque la primavera ha traído todo lo que las abejas necesitan.

Que haya floración, que llueva, que haya hierba, que haya flores,

que es de lo que ellas se alimentan.

Y este año estamos bien.

Solo hay que abrir algunas de las 500 colmenas que tiene Rafael

para comprobarlo.

Panales ya sellados y celdillas donde se amontona el polen.

Y en las entradas de las colmenas abejas cargadas de futura miel.

Yo creo que son los pastos, el terreno,

además nosotros solos castramos, normalmente una vez al año,

castramos en agosto y ya no sacamos más miel.

12 cuadros, seis para la colmena, seis para nosotros.

Cerca de 4000 kilos espera recoger Rafael este verano,

unos 7 kilos por colmena, aunque será mucho menos en éstas.

Son colmenas de corcho.

Ya no se utilizan.

Pero Rafael las sigue conservando como hicieron sus abuelos.

La calidad es la misma,

hay quien dice que si esta tiene más polen, que si no sé qué.

Yo creo que no, que es lo mismo, una miel que la otra.

La calidad es la carta de presentación

de la miel de Villuerca-Ibores.

Aquí no se permite la trashumancia de colmenas, ni el uso de químicos.

Es una miel que es directamente sacada del panal y metida al bote,

no pasa por ningún proceso ni tiene ningún compuesto químico,

nada, se saca toda por un sistema tradicional y artesanal,

es todo lo mas puro que te puedes encontrar en el mercado.

Por eso, dicen desde la denominación,

ya están vendidos los más de 38 mil kilos que recogerán este año.

Todo lo que tenemos.

Tenemos bastante mercado.

Incluso si tuviésemos más miel, más miel venderíamos.

Un producto fruto de la tradición de esta comarca cacereña apícola

desde hace siglos,

favorecida por una flora autóctona de castaños,

jaras, flores y retamas.

En las grandes ciudades hay medios, recursos y protocolos

para hacer frente a cualquier catástrofe

pero en los pueblos solitarios, de difícil accesibilidad

y con gente muy mayor no lo tienen tan fácil.

Por eso, hace casi dos años que la Unión Europea está elaborando

herramientas y soluciones para emergencias en el mundo rural

que se probarán en septiembre en los pueblos de Teruel

en un enorme simulacro.

De cómo organizarlo han hablado esta semana en Albarracín.

En las riadas de Benasque o en Oliete,

o en los grandes incendios del Maestrazgo,

se llegó a la emergencia y se activaron protocolos,

los mismos que en una gran ciudad.

Pero hay diferencias.

En los pueblos tienen pocos medios, menos recursos.

Y aquí se enfrentan a evacuaciones de gente mayor,

en lugares poco accesibles y con malas comunicaciones.

Europa está preparando un protocolo para catástrofes

en el mundo rural.

En Albarracín cinco países proponen soluciones,

en un proyecto que llaman Melogic.

Sitios en los que la población tiene problemas,

hay gente discapacitada

y la forma de transportarlos a la gran urbe o la gran ciudad

tiene ciertas dificultades.

Ellos lo que quieren es aportar soluciones

para solucionar estas cosas

y que en caso de un incendio puedan evacuarse más rápido.

Casi dos años de teorías y soluciones

que pondrán a prueba en septiembre.

Tendrán que enfrentarse a un incendio

y evacuar hacia Teruel

a tres pueblos de la Sierra de Albarracín.

Simular las labores logísticas de evacuación de la población

de esos tres pueblos a la ciudad de Teruel

y además simular el suministro de avituallamiento

a los medios de intervención, a los bomberos forestales,

que van a estar trabajando en ese hipotético incendio forestal.

Una gran evacuación de la que estará pendiente Europa

porque de salir bien

Teruel será el ejemplo a seguir en una catástrofe

en cualquier minúsculo y remoto pueblo del viejo continente.

Un estudio presentado esta semana

por las organizaciones ecologistas SEO·BirdLife y WWF,

estima que al año mueren unos 9000 animales envenenados

en el medio rural.

Aunque el uso ilegal de cebos con veneno

es una práctica muy minoritaria,

algunos cazadores y ganaderos aún la practican

pese a ser un delito tipificado en el Código Penal.

Las ONGs piden mano dura y recuerdan que en muchas ocasiones

afecta a especies protegidas en peligro de extinción.

Las organizaciones ecologistas alertan del daño que sigue causando

el uso ilegal del veneno en el medio rural.

Calculan que en las dos últimas décadas

hay más de 180.000 animales muertos,

aunque sólo se han hallado pruebas del 10 %.

Como el veneno es un método indiscriminado,

resulta que la especie a la que se quiere eliminar,

no se elimina, se eliminan otras muchas.

Ocho de cada diez envenenamientos se atribuyen al sector cinegético,

un 11 % a la ganadería extensiva y un 4 % a la agricultura.

En el caso de la ganadería

principalmente está vinculado a la protección del ganado

frente a los ataques de determinados depredadores:

fundamentalmente lobo, zorro, pero también algunas aves rapaces.

Unas prácticas ganaderas de ganadería extensiva

que no sólo en el Norte

es un problema relacionado más con el conflicto con el lobo,

sino también en zonas de ovino

o en Castilla-La Mancha o en Extremadura y Andalucía

donde sobre todo en época de paridera

se utiliza por algunos sectores.

Son una minoría, aseguran,

aunque además de manchar el buen nombre del sector,

provoca efectos devastadores sobre la biodiversidad.

Piden aplicar la ley a rajatabla,

tipificar como delito la tenencia de sustancias ilícitas

y una mayor dotación para perseguir los delitos ambientales.

Es extremadamente difícil, hay que tener en cuenta

que nosotros estamos ante un delito que se comete en el medio

y donde normalmente no hay testigos o si lo hay son muy pocos

y siempre tenemos que echar mano de indicios indirectos,

de ahí que haya al final muy pocas sentencias.

Aldicarb, carbofurano y estricnina son los venenos más empleados.

Y rapaces, como el águila imperial o el milano,

animales domésticos, como perros y gatos,

otras aves, como las cigüeñas,

y carnívoros terrestres como zorros y lobos

son las victimas de estas malas prácticas

castigadas con la cárcel.

Hace algo más de año y medio abrió sus puertas

el Centro de Interpretación del Lobo Ibérico de Castilla y León.

El objetivo principal es hacer pedagogía ambiental

para solucionar todos los problemas de convivencia

entre el lobo y los ganaderos.

Esta semana han nacido los primeros lobeznos.

Les presentamos a Dakota, la feliz madre

y estos son sus cachorros, los primeros que nacen

en el centro de interpretación del lobo ibérico de Castilla y León.

Es realmente complicado

que un grupo de lobos críe en cautividad,

y el hecho de que hayan criado de forma natural,

pues viene a poner de manifiesto

los buenos cuidados a los que se ven sometidos

y el buen estado en el que se encuentran

en los recintos del lobo.

Todavía no tienen nombre

porque los cuidadores no han podido comprobar su sexo.

Por el momento,

los observan gracias a una cámara instalada en la lobera.

Se trata de una lobera artificial, tiene tierra, tiene rocas

y una ambientación buena

para que la loba se encuentre con las máximas garantías,

como si estuviera en una lobera propia en medio del campo.

Ya desde los momentos previos al parto

estábamos en contacto continuo,

tanto con la loba, como luego con los lobeznos.

Tenemos un seguimiento en directo totalmente

para saber lo que sucede en cada instante.

Cuando los cachorros cumplan 15 días,

los técnicos de manejo comenzarán a interactuar con ellos,

para que se acostumbren al contacto con humanos,

como ya hacen con los otros siete ejemplares del centro.

La idea es, a los 15 días intentar entrar en la lobera,

comprobar los sexos y pesarlos para ver la evolución del paso.

Luego, más adelante, a las ocho semanas,

empezaremos con la pauta vacunal propia del cachorro.

Los cachorros se integrarán en la manada en los próximos meses

y podrán ser observados por los visitantes

a finales de verano.

Pasarán a formar parte de la familia de lobos

que conforma este centro de interpretación,

que se inauguró en octubre del año pasado.

En la zona expositiva, pues hay unas cuantas salas

que explican varios aspectos relacionados con el lobo,

y luego, fuera, pues lo que podrán ver fundamentalmente

es a los ejemplares de lobo,

que intentamos que todo el público los vea de manera más natural

y más próxima posible

y también en un estado de bastante tranquilidad,

debido a la socialización de varios años

que hemos conseguido que no tengan miedo a las personas.

La idea era utilizar el lobo,

esta especie tan emblemático de nuestra provincia

como motor de desarrollo, pero siempre basado

desde una perspectiva de la formación,

de enviar un mensaje a la gente

y de intentar buscar esos vínculos entre el lobo y el hombre

que nunca se han perdido

y trasladar ese mensaje de que la convivencia es posible.

Con la incorporación de los dos lobeznos,

el centro contará con nueve ejemplares de lobo ibérico

que pueden observarse en semilibertad

en dos recintos de tres hectáreas cada uno.

No hace tanto era una zona desconocida, pobre y aislada.

Hoy la Ribeira Sacra es famosa por sus vinos

y por ejercer una atracción especial sobre el sector turístico.

Hemos estado en el norte de Ourense,

donde la Ribeira Sacra ofrece monasterios e iglesias románicas,

espectaculares paisajes desde el cañón del río Sil

y el reencuentro con un oficio desaparecido:

el de afilador ambulante.

De donde soy yo,

el 90 % de los hombres eran afiladores,

yo me gané muy bien la vida y he sido muy feliz.

Yo si volviera a nacer hoy volvería a coger la vida que cogí.

Hubo un tiempo en que los afiladores ambulantes

recorrían pueblo a pueblo toda la geografía.

Salían de una tierra pobre y aislada

en la montaña de Ourense, la Ribeira Sacra,

donde los ríos Miño y Sil

forman extraordinarios paisajes de atmósfera misteriosa.

Lo que nosotros hoy consideramos difícil acceso

probablemente en el siglo XII, en el siglo IX

o incluso antes, en el siglo VI, no se consideraba como tal.

Esta es una zona que fue romanizada y evidentemente los monjes,

a lo largo de la Edad Media pues van a recoger ese testigo.

Aislada pero fértil,

una tierra que ofrecía unas posibilidades importantes.

Situada en el mapa de las grandes peregrinaciones medievales

a Santiago de Compostela.

Fue repoblada por benedictinos y cistercienses.

Construyeron decenas de ermitas, monasterios y templos

en medio de los bosques de castaños y robles.

Como Santa Cristina de Ribas de Sil, siglo XII,

ejemplo del mejor románico rural gallego.

Desde luego nos encontramos con verdaderos artistas de la piedra

y este edificio es un ejemplo fantástico para verlo.

El conjunto monacal rupestre de San Pedro de Rocas,

el más antiguo de Galicia,

conmueve con sus tumbas excavadas en la roca.

En la Ribeira Sacra llaman a estas construcciones

iglesias luciérnagas.

Sí, son destellos,

que nos estaban mostrando de dónde había surgido,

todo eran focos de luz, eran focos que irradiaban cultura,

que irradiaban todo.

Incrustado en la espesura de una ladera junto al Sil,

el Monasterio de Santo Estevo, el más monumental de la comarca,

con sus tres claustros y una imponente iglesia.

Es desde 2004 Parador Nacional.

Los cañones del Sil y la Ribeira Sacra

forman un espacio natural cargado de historia y de cultura.

Antaño tierra de frailes y de afiladores

hoy es un espacio de enorme atractivo

para el sector turístico.

Estos cañones del Sil se formaron a finales de la era terciaria

y al principio de la cuaternaria.

El viaje en catamarán por la garganta del río Sil

proporciona otros ángulos del paisaje.

Vida natural, paredes con pendientes de más de 50 grados,

viñedos que trepan por las rocas escarpadas.

Hace más de 20 siglos

los romanos introdujeron esta forma de viticultura en terrazas,

imposible de mecanizar.

Posteriormente fueron los monjes

de los monasterios de la Ribeira Sacra

los encargados de mejorar y extender el cultivo del viñedo

por toda esta zona.

Para la Ribeira Sacra el vino es hoy un importante motor de desarrollo.

En una de las bodegas más antiguas de la zona,

encontramos a un grupo de australianos en plena cata.

Cada botella de vino que mandamos al mundo es un regalito,

es un mensaje que va dentro de una botella

que pone Ribeira Sacra, Lugo, Sober o Chantada o Quiroga

u otra zona de la Ribeira.

Lo que conseguimos nosotros es embotellar un paisaje

y el paisaje es espectacular.

En su bodega familiar

Fernando explora distintos métodos de elaboración de vino.

En vasijas de barro, con uvas autóctonas.

Hay que hacer cosas diferentes y contemporáneas,

es muy importante que tú hagas algo

que pertenece a la época en que vives.

Lo que hace falta ya no es más vino, no es más cantidad de vino.

Hay que hacer vinos de pueblo, de parajes, de aldea,

hay que volver a recuperar sencillamente la historia.

Son vinos que dan identidad a la gastronomía local.

Imprescindibles para elaborar

el estofado de jarrete de ternera rubia gallega

con castañas pilongas.

Es un plato muy sencillo, muy simple,

pero que nos va a dar lo más importante del bosque gallego

en la zona donde estamos, que es la castaña,

en este caso es una castaña pilonga y el jarrete es un plato histórico

que nos identifica mucho con el lugar donde estamos.

Es una zona que atrajo eremitas,

gente que busca un poco así el retiro y la paz,

la comunión con la naturaleza hoy sigue atrayendo a la gente,

no para vivir como monjes o como monjas,

pero sí para conocer estos paisajes y esta tranquilidad y belleza.

A Xurso le cautivó hace 17 años.

Dejó su profesión de veterinario

para rehabilitar la antigua casa del cura de Chandrexa

y dedicarla al agroturismo ecológico.

Y esta es la huerta que es un poco así,

el alma de la casa,

porque lo que nos gusta es producir alimentos

para consumirlos y comerlos en la casa.

Cuidamos la tierra y los animales que tenemos de una forma ecológica.

Entre los animales dos porcos celtas

y aprovechan mucho los restos de la huerta y la cocina,

fue una raza que se recuperó en los años 90,

entonces estaba prácticamente extinguida.

Rodeada de naturaleza, la rectoral tiene más de 200 años

y conserva la bella arquitectura rural.

Es piedra de granito y el techo es de cerámica, de teja

y con madera de castaño que eran los recursos que había aquí

y la construcción típica aquí,

si la casa digamos la mitad es vivienda familiar

y en la otra mitad ofrecemos tres habitaciones dobles.

En la Ribeira Sacra está la tierra de las chispas,

"A Terra das Chispas",

el lugar de origen de los afiladores de España.

Que yo sepa es el único,

es una zona de aquí de Orense en la montaña,

empieza en Pereiro de Aguiar termina en Puebla de Tribes,

donde era una cadena,

se iba uno iban los seguidores y seguidores salían en riadas

y volvían en manadas.

En los últimos cuarenta años

Florencio se ha dedicado a estudiar sus vidas,

a recopilar y restaurar ruedas de afilar.

Cuantas vueltas giraría hasta llegar a Valencia.

Recogiendo las ruedas recoges la historia de un pueblo,

donde el 90 % de los hombres de aquí eran afiladores

y se dedicaban a afilar.

Entonces queda recogido con la rueda

la vivencia y la historia de nuestra gente, de nuestro pueblo,

que es nuestra cultura.

Escultor de profesión, en su casa de Arboiro,

expone las obras que le han inspirado los afiladores

y una colección de 150 ruedas, 30 bicicletas y 20 motos

que permiten seguir la evolución del oficio.

La figura del afilador ambulante ya desapareció,

el afilador con la rueda ya no se ve.

Ahora va con una furgoneta, lleva su disquette,

totalmente distinto.

Por eso resulta difícil encontrar a un afilador de los de antes.

Como Jaime, 79 años, profesional desde los 17.

La base principal es tener esto bien preparado

y si está bien preparado entonces nada más se necesita,

pulso y nada más.

Al jubilarse volvió a su pueblo de Ourense

despues de una vida de trotamundos.

Yo iba en Venezuela hasta a 1300 kilómetros

de Caracas, hasta Maracaibo, pasábamos a Colombia

y en todo aquello a lo mejor echaba

tres meses para ir y tres meses para volver.

Estuve tres años en Madrid,

luego me casé y estuve 35 en Barcelona,

allí crié a los hijos

y ahora me trajo la mujer ahí para el pueblo

y estamos ahí, en el pueblo.

Volver a Galicia, a la terra das Chispas.

Muchos no lo consiguieron

y el recuerdo de aquel oficio bohemio

se va borrando de la memoria.

Piribiriririri.

El afilador.

La llamada ancestral se pega al paisaje

de las Ribeiras del Miño y del Sil.

Evoca antiguas aventuras de gallegos errantes,

historias de eremitas y monjes de viticultores heroicos

en un lugar para dejar volar la imaginación.

En la previsión del tiempo

continuarán los cielos despejados y el calor.

Con forme avance la semana se extenderán las tormentas

por la mitad norte peninsular y bajarán las temperaturas.

La semana que viene en Agrosfera

nos acercaremos hasta Fermoselle, en Zamora,

la puerta del Parque Natural de los Arribes del Duero,

Reserva de la Biosfera.

Una localidad fronteriza con Portugal,

con un paisaje singular,

que determinan ríos como el Tormes y el propio Duero.

Tierra de vinos

con una de las denominaciones de origen más jóvenes.

Tierra de bodegas excavadas en la roca

donde las pequeñas producciones

permiten dar vida a pueblos como Fornillos.

Y donde se recupera un folclore a punto de extinguirse.

La semana que viene los Arribes del Duero y Fermoselle

en Agrosfera.

Hoy empezamos el programa y también lo cerramos

con nuestro compromiso en la defensa de los océanos.

Alimentan el planeta, regulan el clima,

son el hábitat de una gran variedad de seres vivos

y por avaricia o dejadez,

son objeto de prácticas que los destruyen

como la pesca ilegal, la sobreexplotación

y la contaminación.

Con estas imágenes nos vamos.

Hasta la semana que viene.

Adiós.

  • Agrosfera - 11/06/16

Agrosfera - 11/06/16

11 jun 2016

Primer acuerdo mundial contra la pesca ilegal, impulsado por la FAO; iniciativa contra la pesca furtiva en Xábià, Alicante; Proyecto europeo Megalogic para catástrofes rurales; lucha contra el avance de la avispa Velutina; Apadrinamiento de colmenas por una apicultura sostenible; turismo rural en Ribeira Sacra, Ourense.

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