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Para todos los públicos Agrosfera - 10/06/17 - ver ahora
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Los mares están al límite de su capacidad

para hacer frente a las amenazas de la actividad humana.

La ONU iniciaba en nueva York la conferencia de los Océanos

con un dato en 30 años habrá en los mares más plásticos que peces

y advierte que su degradación se ha acelerado por la sobrepesca,

el cambio climático, la pesca ilegal y la contaminación.

200 países han buscado soluciones urgentes.

Hola, buenos días, será uno de los temas

de los que hablaremos en este programa

que terminaremos dando un paseo

por la Montaña Oriental Costera de Cantabria.

Bienvenidos a Agrosfera.

El Consejo de Ministros

aprueba un Real Decreto con medidas excepcionales

para paliar los efectos de la sequía

en las explotaciones agrarias de las cuencas del Duero,

del Segura y del Júcar.

Entre otras, exenciones de cánones y tarifas

que supondrán a los regantes un ahorro

de casi 54 millones de euros y moratoria de un año

en el pago de las cotizaciones a la Seguridad Social.

Bajos precios en origen para la fruta de hueso

en el inicio de campaña.

Los agricultores no encuentran razones.

Dicen que la producción es normal y que hay pedidos.

Denuncian la especulación que sufre el sector.

Para corregir esas cotizaciones el Gobierno ha autorizado

la retirada de 25.000 toneladas de melocotón, nectarina y paraguaya.

Hemos pasado un rato con este ganadero de Badajoz.

Miguel Cabello cría en ecológico

asnos andaluces y ovejas merinas negras.

Defiende la ganadería extensiva y la trashumancia

y cree que el futuro está en recuperar las razas autóctonas.

Ha sido distinguido con el premio "Orgullo Rural 2017".

Hoy nuestro viaje de turismo rural nos llevará

hasta un paraíso de biodiversidad:

la Montaña Oriental Costera, en Cantabria,

futuro nuevo espacio de la Red Natura 2000.

Visitaremos escenarios naturales en Liendo, Sonabia y Guriezo,

pequeños pueblos desde los que se custodia

un territorio excepcional.

Aquí viven casi un centenar de especies de aves distintas,

de mar y de montaña y se localiza la buitrera

en el acantilado más grande de España.

En los montes, bosques de encinas y robles,

por donde pasta libremente, en extensivo,

el ganado autóctono de raza monchina.

El Gobierno ha pormenorizado el conjunto de medidas propuestas

para paliar los daños

en explotaciones agrícolas y ganaderas por la sequía.

Además del seguro agrario, la fiscalidad,

el acceso a la financiación y el adelanto de las ayudas PAC,

La principal ayuda aprobada por Real Decreto-Ley

es que habrá exenciones del pago de tasas y canon de riego

para todos los afectados de las cuencas del Duero, Segura

y Júcar

que hayan tenido un suministro de agua inferior o igual

al 50 % de lo normal

y para los agricultores que hayan perdido el 30 % de su cosecha.

Son medidas excepcionales

para cubrir las necesidades financieras

en las cuencas del Segura, del Júcar y del Duero,

dada la situación de escasez,

se dan las condiciones necesarias para aprobar una excepción

en los pagos de los cánones y las tarifas

relacionada con las disponibilidad de los recursos hídricos.

El Gobierno tambien ofrece como ayuda

el aplazamiento de un año

en el pago de las cotizaciones a la Seguridad Social,

correspondientes a los meses de julio de 2017 a febrero de 2018.

Estas dos medidas aprobadas en Consejo de Ministros

pretenden paliar los efectos

de una sequía calificada oficialmente como "preocupante".

Estamos ante un fenómeno climático adverso

que es perfectamente asimilable a un desastre natural

por lo tanto se darían las condiciones

para modificar la necesidad de cumplimiento de estos requisitos.

Otras ayudas a los damnificados se refieren

a facilitar créditos a bajo interés con subvenciones

de hasta el 100 % del coste de los avales;

reducción de los módulos del IRPF para las producciones afectadas

y el compromiso de agilizar

el cobro de las indemnizaciones de los seguros agrarios

para que todos los afectados con seguro cobren como muy tarde

entre el mes de julio y agosto de este año, es decir,

que cobren las indemnizaciones antes incluso

de lo que hubieran cobrado el cereal por ejemplo,

en caso de haber sido viable.

La administración ha desestimado, sin embargo,

la petición de ayudas directas para los más afectados.

Explica el Ministerio

que ya ha subvencionado directamente con 211 millones de euros

el plan anual de seguros agrarios.

Lo que es asegurable no es indemnizable,

pero para que este seguro tenga una buena implantación

se tiene que dotar adecuadamente y tiene que haber unas lineas

adaptadas a las necesidades de agricultores y ganaderos.

Pensamos que no son suficientes

las ayudas que hoy se han puesto aquí sobre la mesa.

Desde la Unión de Pequeños Agricultores

creemos que para los agricultores a título principal

y que no tienen otro medio de vida deberían utilizarse,

que se pueden utilizar, los mínimos para una ayuda directa.

Agradezco y reconozco el trabajo que se ha hecho

por parte nuestra tambien y por parte del Ministerio

para poner en marcha este tipo de medidas.

Siempre queremos más,

pero esta es la realidad que tenemos ahora mismo

y vamos a ir compaginando y vamos a ir viendo las necesidades.

De forma oficial se asegura que en estos momentos

no existe ningún problema de abastecimiento de agua de boca,

aunque a efectos de agricultura y ganadería,

en cultivos de secano y pastizales, la situación resulta muy complicada

en zonas de Palencia y otras áreas de la cuenca del Duero

y del norte de España.

Y a los daños por sequía que sufren algunos cultivos se unen

las pérdidas causadas por el fuerte pedrisco de días pasados.

Especialmente significativas han sido las granizadas

en Albacete, Cuenca, Valencia, Teruel y Murcia.

Un día después de la tormenta todavía quedaban bolas de granizo

en los campos de Cenizate, en Albacete.

Un pedrisco que nos dicen destrozaba los cultivos.

Mire como está, ni para este año ni para el que viene.

Son dos cosechas esto es una ruina, una ruina.

Estamos hablando que el principal cultivo es la viña,

en menor medida el cereal y ambas cosechas están devastadas.

La granizada, que cayó en toda la comarca de La Manchuela,

afectó según UPA al 80 % de la producción vitícola.

Pide medidas excepcionales para un suceso devastador.

Vamos a pedir a Agroseguro,

algo que ya se ha hecho otros años y que creemos que es de ley.

Y es que todas aquellas tasaciones del cereal o viñedo

que supere el 80 %, se cierre ese mismo día en campo

y que en esos casos concretos

se adelante la indemnización lo antes posible,

que no tengamos que esperar a final de año

y quien tenga que hacer tratamientos especiales pueda hacerlo.

En Caravaca de la Cruz,

pedanías altas de Lorca, Cehegín y Bullas

la granizada se prolongó por 20 minutos.

Albaricoque, melocotón, manzana, brocoli, lechuga y almendro

fueron las producciones más afectadas.

Para evitar daños mayores en los cultivos leñosos

los agricultores se han apresurado a tratar los árboles

con fitosanitarios.

En total seis mil hectáreas y 20 mil toneladas perdidas.

Desde la Consejería de Agricultura se destaca

que el 60 % de la producción estaba asegurada.

El responsable de agroseguro que está con nosotros

le he pedido que acelere en la medida de lo posible

las peritaciones.

La virulencia de la tormenta ha sido extrema,

entonces podemos hacer muchas valoraciones

pero se resume en que es un auténtico desastre, una ruina.

En Castellón el cielo se obscureció y descargó piedra.

En Valencia la Unió de Llauradors habla de 15.000 hectáreas afectadas,

sobre todo en Camp de Turia y en el Valle de Ayora-Cofrentes.

Bajo las aguas asfalto y campos.

De histórica califican la granizada en Castellote, Teruel.

Cuando llueve como está la montaña, pues arrastra el agua

y siempre baja por aquí, es la bajada natural del agua.

Debajo de esta capa de hielo

la cebada que se iba a recoger en dos semanas.

No habrá nada que cosechar, dicen los agricultores,

en un Teruel seco desde hace cuatros años

y que ahora se ahoga por intensas lluvias

de 100 litros por metro cuadrado en algunas zonas.

No ha dejado nada.

Los maíces que estaban sembrados los ha apedreado

y no ha dejado nada.

Cuatro años de sequía consecutivas y este año por siniestro de pedrisco

va a ser media provincia también

y pedimos la declaración de zona catastrófica

o algún tipo de ayuda.

Los productores añaden que el Jiloca se llevó

medio metro de tierra fértil.

El Gobierno defiende que ante este tipo de adversidades

el seguro agrario es fundamental.

Seguros que en el plan actual garantiza

el 65 % del coste de la prima

y que si hay pérdidas superiores al 30 % se cubre el 70 %

del valor de la producción agraria.

Ahora los técnicos cuantifican las perdidas.

Para hacer frente al cambio climático, a plagas,

para conseguir mayores rendimientos,

los agricultores esperan cada año los resultados de los ensayos

que hace el Grupo de Evaluación

de Nuevas Variedades de Cultivos Extensivos.

De esos experimentos salen las semillas que sembrarán.

Lo vemos en el Centro de Marchamalo, en Guadalajara.

En este terreno de Marchamalo, en Guadalajara,

el Instituto Regional

de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal

tiene más de 1600 microparcelas

con dos centenares de variedades de cereal.

Aquí se llevan a cabo las investigaciones

del grupo GENVCE.

Análisis del comportamiento agronómico,

cómo se comportan en estas condiciones agroclimáticas

cada una de las variedades.

Analizamos el rendimiento productivo que tiene

y también hacemos un análisis de los parámetros de calidad

de cada una de las variedades, especies, tipos y ciclos.

Están todas bajo los mismos tratamientos de cultivos.

Todas tienen las mismas dosis de abono, los mismo herbicidas,

las mismas dosis de semillas por metro cuadrado.

El comportamiento de las nuevas variedades

se compara con el de otras conocidas y consensuadas

con instituciones y empresas.

Se hace durante dos años en campo

para analizarlas durante dos campañas.

Son, en todo caso,

variedades propias de esta zona de España.

Los datos le permiten a los agricultores tomar decisiones.

Qué conjunto de variedades se adaptan mejor a sus condiciones

sin verse necesitados a tirar de ese interés comercial

que tienen las empresas de semillas, sobre todo,

al describir las bondades o beneficios

de su material genético.

Pero en este centro de Guadalajara

van más allá de lo solicitado por el GENVCE.

Se establecen cuatro subzonas agroecológicas en la provincia,

lo que permite analizar el cereal en terrenos concretos

y durante más tiempo,

en diferentes condiciones meteorológicas.

Además no solo se llevan a cabo ensayos varietales,

con lo que se consigue un itinerario técnico

más completo para el agricultor.

En esta extensión en El Cubillo se hacen ensayos demostrativos

de una docena de variedades de trigo blando de invierno.

Aquí se estudia el problema de la roya amarilla,

se ve como se comportan

ante diferentes tipos de fertilizantes

o se hacen correcciones de calcio, porque el suelo es muy ácido.

Utilizar una variedad de trigo que sea resistente a la roya

te permite ahorrarte el tratamiento de fungicida que se tiene que hacer

por el problema de la roya

que eso en dinero es bastante importante.

En el tema de abonados también.

Yo por ejemplo el año pasado

utilicé una milla resistente a la roya amarilla,

pero no lo suficientemente resistente.

Este año ya he cambiado a otro tipo de semilla a raíz de estos ensayos.

Hemos conseguido ver que que hay variedades de trigo

que son mucho más resistentes.

Una ayuda, dicen, imprescindible para salir adelante

en un sector tan inestable como es la agricultura.

La campaña de fruta de hueso ha empezado

con bajos precios en origen.

Para corregir esta situación

el Gobierno ha autorizado la retirada

de melocotón, nectarina y paraguaya.

Serán 25 mil toneladas hasta septiembre.

Los agricultores valoran la iniciativa,

pero denuncian la especulación que padece el sector.

Desde hace 10 días se recogen albaricoques

en los campos de Hellín.

Están en plena cosecha.

Los agricultores nos dice que este campaña recogerán menos

porque la floración vino pasada por agua.

Ahora el tiempo acompaña.

No ha habido fuertes tormentas y la fruta sale sin desperfectos.

Otros años hemos recogido con 35

y la fruta se arrebata antes y madura antes.

Este año temperaturas más suaves y nos da más tiempo para recolectar.

Menos producción, calidad buena.

Pero se quejan de los precios.

Los que marcan los precios no miran el tiempo, solo miran sus intereses,

no miran el tiempo depende de la cartera de ellos.

En Extremadura, donde las centrales trabajan ahora las 24 horas,

se denuncia también los bajos precios.

Para intentar corregir esta situación

el Ministerio de Agricultura ha autorizado

a las Organizaciones de Productores

retirar melocotón, nectarina y paraguaya

para su transformación en zumo y entrega a entidades caritativas.

Serán 25 mil toneladas.

Habrá cupos por meses

y se aplicará entre junio y el 30 de septiembre.

Creemos que es bueno, que es importante que se sepa,

que es necesaria la puesta en marcha de alguna medida

con la idea de dar un mensaje claro de la situación.

Vamos a retirar 25 mil toneladas

y eso tendrá que ayudar a una recuperación de los precios.

Las organizaciones agrarias reunidas con el Ministerio

para analizar el arranque de campaña

se han mostrado a favor de la iniciativa.

Es la medida más eficaz que se puede adoptar.

Porque contribuye a establecer

unos precios aceptables para los agricultores

y creo que se ha actuado con eficacia.

La retirada de producto a través de los programas operativos

que ahora han visto incrementadas sus indemnizaciones

hasta los 37 céntimos en melocotón y nectarina.

Es imprescindible que las OPFH utilicen esos mecanismos

para intentar en la medida de lo posible

estabilizar el mercado.

Los productores también han valorado

que la Agencia de Información y Control Alimentarios, AICA,

hará más controles sobre el terreno

para ver si en las operaciones de compra-venta

hay contratos y si están bien cumplimentados.

Las organizaciones agrarias no se explican los bajos precios

en una campaña, dicen,

con producción normal y muchos pedidos.

Está claro que hay especulación detrás un kilo de fruta

y esto se tiene que parar.

Se tiene que parar el modelo

de que el agricultor vende a resultas.

Tiene que haber unos contratos con unos precios adecuados

para que el agricultor pueda seguir produciendo.

No podemos consentir que haya cadenas a nivel europeo

que hagan con nuestro producto lo que les de la gana

y si hace falta lo dejamos en el campo

porque si a mí me van a pagar menos de la recogida,

pues yo creo que el sector tiene que empezar a actuar

y no puede continuar en la situación que está funcionando.

El lunes los ministros de Agricultura de la Unión Europea

analizarán la situación de los mercados.

Los productores piden que para la próxima campaña

se mantengan las medidas de apoyo por el veto ruso,

hoy en entredicho por parte de la Comisión.

El veto ruso es una decisión geopolítica

y yo no me atrevería a prever de que éste sea el último año

de que se vayan a tomar medidas.

No hay mercados alternativos en dimensión,

capacidad de absorción, logístico, al mercado ruso.

Nosotros queremos mantener un reglamento

y habrá que analizar producto por producto, es decir,

no colocar en el reglamento de frutas y hortalizas

todas las frutas, pero sí trabajar

con la Comisión, el sector y las Comunidades autónomas

para ver ver cuáles.

Ahora, los fruticultores están preocupados

por la huelga de la estiba.

Ahora mismo hay problemas en puertos, hay retrasos

y sobre todo nos preocupa

que haya mercancía que pierdan los barcos

y que no llegue a tiempo y se pierdan las cargas.

Esa fruta se perdería.

En los próximos días, el Gobierno sacará una campaña

para promocionar el consumo de fruta nacional.

España es el principal productor de almendra de Europa.

Esta campaña se recogerán 60 mil toneladas.

El sector dice que es un cultivo rentable.

El kilo en algunas variedades se paga a 7 euros.

Su ingesta vinculada a beneficios para la salud

ha hecho que el consumo se triplique a nivel mundial.

Tanto si las comen por salud como si lo hacen por gusto,

de almendras no faltarán.

La producción en España será esta temporada de 60.000 toneladas,

un 26 % superior a la del año pasado.

En gran parte, porque cada vez hay más agricultores que apuestan

por este cultivo utilizando las nuevas variedades de regadío,

que les dan un rendimiento mucho mayor.

Tradicionalmente el consumo de almendra

estaba muy focalizado en Europa

donde España es de hecho, con diferencia,

el principal productor.

Estados Unidos hizo campañas de promoción y en menos de 20 años

la demanda se ha triplicado a nivel mundial.

Eso sí, advierten los nutricionistas,

debido a su alto contenido calórico, en cantidad abundante engordan.

Operación policial contra el fraude a la Seguridad Social.

En su mayor parte consistía en comprar peonadas

para poder cobrar posteriormente el subsidio agrario

durante seis meses.

La operación empezó en Granada con más de 100 detenidos.

En el punto de mira... el campo andaluz

por las contrataciones a extranjeros.

Supuestamente, con documentación falsa,

se firmaban altas fraudulentas en la Seguridad Social

para conseguir el subsidio agrario.

Creemos que el juego de las firmas

no deberían pues entrar los empresarios o quienes contratan.

Se debería desde la Administración arbitrar otro mecanismo

y seguir permitiendo que exista este subsidio.

Un subsidio por el que los detenidos, 148,

habrían recibido de forma fraudulenta unos 800.000 euros.

El cabecilla de la organización

era un conocido empresario de Granada.

Donde ha tenido mayor impacto ha sido en la provincia de Granada,

puesto que la punta del iceberg está aquí,

en la provincia de Granada,

La investigación comenzó hace un año.

La alerta saltó a raíz de las irregularidades

que cometían algunos ciudadanos marroquíes

al pedir autorizaciones de residencia.

Los agentes descubrieron

que contaban con la connivencia de españoles

que les facilitaban sus domicilios para poder empadronarse.

España produce 50 millones de jamones y paletillas curados

al año.

Es uno de los líderes mundiales.

Japón, Vietnam o China son algunos de los nuevos mercados

que se abren a esta industria con un reto,

que aprecien los valores culturales y saludables

que tiene este producto estrella de la gastronomía española.

Así se ha expuesto en el Congreso Mundial

celebrado en Toledo.

Productores, veterinarios, exportadores,

abren nuevas perspectivas al sector porcino.

La crisis ha afectado a ganaderías y elaboradores

pero ya se da por superada.

Hay que profundizar en las mejoras genéticas,

aumentar las garantías sanitarias

y reforzar las estrategias de comercialización.

El mercado interior se ha recuperado sin problemas.

Ahora la mirada está puesta en la exportación

y sobre todo en los nuevos paises

que aprenden poco a poco a disfrutar del jamón.

Esa nueva clase media que despega en Asia

y que gusta de productos nuevos con una calidad contrastada.

En paralelo a la exportación se busca transmitir una cultura

que represente un valor añadido al consumo.

Cortar bien un jamón sigue siendo un arte

que no está al alcance de todo el mundo,

como se demuestra en concursos como éste

del Congreso Mundial en Toledo.

El jamón tiene proteínas, selenio, zinc y sobre todo ácido oleico

que le atribuyen importantes cualidades como antioxidante.

Por eso un médico ha destacado que el cerdo es...

como un olivo con patas.

Brevemente les contamos otras noticias de la semana.

En 2016, los agricultores recibieron

un 3,29 % menos por sus productos que el año anterior,

según los últimos datos publicados por el el Ministerio de Agricultura.

Los precios que más bajaron fueron los de los huevos,

casi un 14 % menos, seguidos de cultivos forrajeros,

cereales y hortalizas, con un 10 % de descenso de media.

El Ministerio de Agricultura ha repartido 54 millones de euros

entre las comunidades autónomas

para la promoción de sus vinos en terceros países

el año que viene.

La Comunidad que más recibe para sus 422 programas de promoción

es Cataluña

con más de 11 millones y medio de euros,

seguida de País Vasco con casi 8 y Castilla y León y La Rioja con 6.

El comisario de Agricultura de la Unión Europea, Phil Hogan,

ha conocido de primera mano el ecosistema de la dehesa.

Ha sido en el Valle de los Pedroches, en Córdona,

acompañado por la ministra de Agricultura.

Objetivo, que la Comisión incorpore este tipo de pastos leñosos

y el bosque mediterráneo

en las ayudas a "pastos permanentes".

Y en el mercado de las materias primas

los precios de los cereales ceden ligeramente,

en una semana en la que se empieza con grano de nueva cosecha,

como es el caso de la cebada,

eso sí, todavía no hay grandes volúmenes.

El maíz sigue con poca demanda

y sin entrar en las fórmulas de piensos y en trigos

se hace notar la presión bajista del mercado internacional.

Los comerciantes de ACCOE estiman que la cosecha caerá un 30 %

hasta los 5 millones 680 mil toneladas.

Descensos significativos para todos los cereales

excepto para el trigo duro que subirá un 16 %.

Castilla y León, la principal región productora

será también este año la más perjudicada.

Recogerá la mitad que el año pasado.

Y en el aceite de oliva pocos cambios,

en un mercado más dinámico que semanas atrás

tanto en el número de operaciones como en el volumen comercializado.

La cosecha mundial 2016-17 se cerrará

según el Consejo Oleícola Internacional

con una caída de la producción del 20 %

debido al retroceso de los países europeos.

Destaca Italia que ha recogido un 60 % menos y Grecia el 40.

En vacuno estabilidad con un consumo nacional que repunta,

unas exportaciones que se ralentizan

y una oferta de machos cruzados ajustada.

En ganado frisón las perspectivas en el medio plazo son de subidas

por una producción muy limitada.

En porcino, el cebado sigue subiendo y cada vez con más claridad.

La tendencia alcista en las lonjas centro europeas

y unos pesos a la baja, consecuencia del calor,

son las causas.

En lechones por el contrario caídas en un mercado que carece de fluidez

y en el que las plazas vacía en granja

se van llenando con fluidez.

Los océanos están más amenazados que nunca, tanto, que para 2050,

podría haber más plásticos que peces.

Así comenzó el lunes el secretario general de la ONU

la Conferencia de los Océanos

ante representantes de más de 200 países.

Si a esto le sumamos, la sobrepesca, la pesca ilegal,

la contaminación y el cambio climático, nos enfrentamos, dice,

a una situación grave que requiere medidas urgentes.

Hace apenas unas horas,

este atún de 215 kilos buscaba en vano una salida

en el laberinto submarino que es la almadraba de Zahara.

Es uno de los últimos ejemplares capturados en la almadraba

que ya ha completado su cuota de capturas.

La temporada toca a su fin y en esta empresa de Barbate

que distribuye casi la mitad del atún rojo

que capturan las almadrabas de Zahara, Conil y Tarifa,

se van terminando los ronqueos, es decir,

los despieces de estos pescados de los que se aprovecha todo.

Pero aunque se acabe la temporada no se preocupen

que aún queda atún fresco y además, el resto del año,

la ultracongelación a menos 60 grados

garantiza un producto de calidad superior.

La almadraba es un arte de pesca con 30 siglos de historia

y es la modalidad que menos esquilma la población de la especie.

Esta primavera está siendo pródiga en avistamientos de cetáceos

en el Mediterráneo.

El estudio de su salud, dicen los investigadores,

es un buen indicador del estado del mar.

Los de la Asociación EDMAKTUB

cada año se preocupan por saber más de estos animales.

Con ellos hemos pasado una jornada.

A primera hora de la mañana, el equipo se pone en marcha

y el barco zarpa desde el puerto base, en Vilanova i la Geltrú,

Barcelona.

Todos sus tripulantes, la mayoría jóvenes investigadores,

tienen claras sus funciones.

Sara se encarga, entre otras cosas,

de la relación con las cofradías de pescadores.

Les avisan cada vez que ven cetáceos en alta mar.

Nos mandan las coordenadas y nos facilita el trabajo

porque vamos directamente a buscar las ballenas.

Toman muestras del agua para estudiar la temperatura,

el nivel de salinidad y de clorofila.

Y así establecer qué condiciones permiten la existencia de ballenas

en nuestro litoral.

En la costa del Garraf se dan las condiciones adecuadas

para que gracias a la plataforma, las condiciones oceanográficas,

los cañones submarinos,

las temperaturas para que se produzca la cadena atrófica

que alimenta las ballenas, que es por lo que vienen.

Se mueven en busca de kryll.

Entre diciembre y enero,

muchas ballenas entran por el estrecho de Gibraltar,

procedentes del Atlántico.

El corredor de Baleares es zona de paso de estos animales.

Y en julio, se concentran en el santuario de ballenas

del mar de Liguria, en Italia.

Ataviados con prismáticos, cámaras y drones

fotoidentifican a las ballenas.

Las distinguen por su aleta dorsal.

Algunas tienen muescas en la aleta

y eso nos permite distinguirlas entre ellas.

Este año, el catamarán de investigación

ha tenido que navegar más de lo habitual,

hasta 12 millas mar adentro, para poder avistar ballenas.

Y entre los 82 ejemplares documentados, destacan dos crías.

Un hallazgo muy importante tratándose de una especie protegida

y en peligro de extinción.

Tras su trabajo en el litoral catalán,

el Maktub viaja a Denia, Alicante,

donde en junio hay repunte de ballenas.

Nuestro paseo por alta mar termina

con un avistamiento inesperado de delfines calderones.

Parece que tienen ganas de socializarse.

Ama la ganadería extensiva y defiende la trashumancia.

El ganadero Miguel Cabello

ha sido distinguido con el premio "Orgullo Rural 2017".

En Siruela, Badajoz, cría en ecológico

asnos andaluces y ovejas merinas negras.

Razas autóctonas que dice son el futuro de la alimentación.

Tan blando por fuera, que se diría todo de algodón,

escribió el poeta.

Y Miguel Cabello mantiene una representación

de este animal tan entrañable y tan imprescindible

el siglo anterior.

A estos animales había que darles un premio por la labor que hicieron.

Miguel cría 15 ejemplares de la raza autóctona asnal andaluza.

Los burros los tenían los agricultores, los ganaderos,

las majas, las huertas, los arrieros,

castillos, iglesias, monumentos.

A Miguel Cabello le gusta nadar contra corriente.

Esta es una finca pública.

De la localidad de Siruela.

Aquí pastorea una de las cabañas más singulares de España.

1100 ovejas en esta localidad de dos mil habitantes.

Y sí, todas negras.

Todas merinas.

Es por conservar las razas.

Siempre tiene que haber alguien que conserve las razas.

Cría un tercio de todas las merinas negras

inscritas en el libro genealógico de España.

Curioso.

Hace 500 años, al contrario que ahora, casi todas eran negras.

Pero por el tema de la lana como no se podía teñir,

y solo valía para trajes de cura se fueron devaluando

y salieron algunas blancas, y la dejaron porque se podía teñir.

Todos conocen a Miguel

como un defensor de la ganadería en extensivo y trashumante.

La de siempre, la que él practica cada año

entre distintas comarcas de la provincia de Badajoz

y que ha convertido en una fiesta reivindicativa.

Estas ovejas están en peligro de extinción lo que pasa

es que estamos haciendo proyectos, jamón de merino negro,

estamos haciendo mantas.

Miguel suma 52 años.

Hijo de ganaderos.

Trabaja el campo junto a su esposa y sus dos hijos.

Incansable en la defensa de razas en peligro de extinción.

Gallinas extremeñas, cabra verata y retinta.

Ademas, todas sus explotaciones son ecológicas.

Estamos consumiendo productos del pasado

que van a ser la comida del futuro.

A Miguel Cabello le preocupa que las zonas rurales

pierdan población.

Para este ganadero, hay futuro económico en el campo

si naturaleza y desarrollo conviven en armonía.

Ahora les invitamos a visitar la Montaña Oriental Costera,

en Cantabria.

Un espacio privilegiado,

con 30 mil hectáreas de biodiversidad.

Un enclave en el que se funden mar y monte

y también clima atlántico y mediterráneo.

Sorprende la gran variedad de aves y en especial

la mayor colonia de buitres en acantilado marino de España.

A primera hora de la mañana la bruma sigue pegada al Monte Candina.

En la playa de Sonabia un hombre disfruta el instante de paz.

Despiertan los primeros buitres.

Nosotros hacemos el censo periódico

de todas las rapaces de la Montaña Oriental Costera.

Es una mole caliza a 400 metros de altitud,

pero encima del mar Cantábrico

la buitrera está encima del sistema dunar de Sonabia.

Tiene más de 100 parejas reproductoras

y el global de la montaña Oriental Costera.

Pues estamos en torno a las 200 parejas de buitres,

es una comunidad muy, muy grande de necrófagas.

Ahí está el pollo.

Miembro de la organización SeoBirdlife,

Javier vigila la mayor colonia costera de buitre leonado de España.

Los buitres controlan el mar desde los acantilados.

Comparten espacio con casi 100 especies distintas de aves.

De mar y de montaña.

Gaviotas, cormoranes, chovas piquirrojas, halcones.

Una cría de alimoche camina despistada por la playa.

La extraordinaria diversidad de aves se debe a los diferentes ámbitos,

marinos y forestales, que coinciden en esta costa,

donde no se han abandonado los usos tradicionales del campo.

Pues sin duda alguna lo que propicia que haya una ganadería

que llamamos monchina,

ganado no estabulado en régimen de extensivo

por las montañas de la Montaña Oriental Costera,

muy repartida por todo el territorio

tanto de cabra, de oveja, como de caballo y de vaca.

Y de hecho no hay ningún muladar para alimentar a los buitres

ni nunca lo ha habido, siempre ha sido el ganado,

que directamente moría en la montaña,

y lo aprovechaban los buitres.

Frente al Monte Candina nos cruza Ángel

y su hatajo de cabras.

Pacíficos y majestuosos,

varios buitres sobrevuelan la escena.

La estrecha relación,

el vínculo de dependencia entre aves, ganado y ganaderos

se fraguó hace muchos miles de años en este mismo litoral.

En las pinturas de Altamira aparecen ya reflejadas la fisionomía

de este tipo de razas.

Muy pequeñita, con los cuernos en lira alta

y de capa mayormente negra.

Las monchinas.

Son herederas directas

de la raza cantábrica más salvaje, rústica y montaraz.

Las vemos trotar en manada por los montes de Guriezo.

Aún conservan el ímpetu, el trapío del ganado bravo.

Siempre se ha oído aquí de la tradición de lidiarlos

y de la forma de cría en un sistema de extensivo puro.

Aquellos animales más bravos se vendían en los Ayuntamientos

para hacer capeas y corridas de toros con esta raza.

Hoy en peligro de extinción,

quedan diez mil cabezas de ganado monchino,

en el área de la Montaña Oriental Costera de Cantabria.

Como sucede con las ovejas carranzanas,

son ganaderías autóctonas protegidas por Administración y ganaderos.

Aquí, en estos parajes de por aquí siempre están los mismos animales,

las ovejas estas de raza carranzana, y las vacas monchinas

y los caballos monchinos.

No podemos tener otras razas que no sean estas rústicas,

porque si no en los montes de aqui, una raza limosina,

una raza blonda, no vive en estos pastos.

Hay excepciones.

Maravillosas.

Es el caso del caballo árabe español,

un linaje nuevo en estos montes.

Qué pasa chiquitina.

Fue en los años 80 cuando una experta criadora de caballos

introdujo esta elegante raza,

una de las mas reconocidas del mundo,

en la localidad de Liendo.

Pues nos enamoró a todos los que estábamos por aquí,

por los alrededores y a mí que me pilló de niño, aquí,

que vivo a cien metros,

pues estaba todo el día viendo los caballos.

José María es ahora uno de los cinco criadores

de caballos de raza árabe española del lugar.

Aon unos caballos fuertes,

con estructura y con aptitudes deportivas.

El árabe por excelencia es un caballo bello y funcional,

puede andar con ellos cualquiera.

Un crío, una persona mayor, son superafables,

estas con ellos entre la manada y no pasa nada

y luego las actitudes deportivas, que es lo que buscamos.

Esta que tiene cinco años puede ser una candidata.

Bien domado y entrenado,

un ejemplar árabe español puede alcanzar los 200.000 euros.

La brisa del mar,

el pasto salobre que nace de la montaña caliza.

Liendo es el paraíso de la yeguada.

El pueblo queda a pocos metros de los acantilados,

en un hermoso valle cerrado por montañas de poca altura.

De siempre fue elegido como residencia veraniega

por aristócratas y alta burguesía española.

Aún hoy gran parte de sus mil habitantes vive del turismo selecto.

Imposible resistirse a su mezcla de naturaleza

y cuidada arquitectura rural.

Una de las casonas mas antiguas del valle

es hoy la Posada de la Torre de la Quintana.

Podemos diferenciar en la posada una zona

que es la torre original de la casa, que es del siglo XV

y luego a esta torre se adosó la casa

que la ocuparon los familiares en el siglo XVII.

El escudo pertenece a uno de los apellidos de la familia.

En el interior se conservan paredes de piedra, techos de madera

y estancias originales.

En total, 10 habitaciones diferentes y acogedoras zonas comunes.

En una de ellas, el retrato de doña Luz, antigua propietaria.

Ermitas abandonadas, bosques de robles,

alisos, fresnos y encinar cantábrico bordean todo Liendo.

Estamos en el borde sur de la región eurosiberiana,

de la zona europea

y muy cerquita del borde de la región mediterránea,

entonces hay unas condiciones ambientales muy diversas,

que hace que haya ambientes del Mediterráneo

y ambientes atlánticos o europeos muy juntos.

Uno de los rincones de Cantabria que ha pasado desapercibido,

pero sin embargo es espectacular

por el grado de desarrollo de su biodiversidad.

Aquí concurren un montón de ecosistemas distintos.

El lugar elegido por Ramón y Nerea, ecólogos,

para instalar un vivero de plantas.

Desde aquí se dedican a la regeneración ambiental

de espacios degradados.

Toda esta planta está producida a partir de semillas de frutos

que nosotros recogemos en los montes,

los limpiamos, los despulpamos, los conservamos,

les hacemos los tratamientos que hacen falta a esas semillas

y después ya las hacemos germinar y esa planta es la que utilizamos

en la regeneración ambiental

de las zonas degradadas en las que actuamos.

La naturaleza privilegiada ha dotado a Liendo

de una de las tierras más fértiles de Cantabria.

Esta huerta yo la manejo fenomenal.

Toni ha decidido convertir sus 2000 metros cuadrados de huerta

en un vergel ecológico.

La biodiversidad que hay hace que las plagas se autogestionen,

se controlan solas.

La huerta está en un sitio espectacular del valle de Liendo,

que ya de por sí lo es.

Es una zona pegada a un río, con mucha biodiversidad.

Entre carboneros, zorzales, chochines,

hay una biodiversidad terrible,

la verdad es que el entorno que tiene aquí la huerta de Toni

es espectacular.

Hay muchas especies de aves aquí, en esta zona,

que realmente si no llega a haber ganadería en el monte y agricultura,

aquí en el valle pues muchas de las aves

no estarían conviviendo aquí con nosotros.

En el ecosistema de la huerta hoy toca plantar calabacines.

La semana que viene, el producto estrella, la legumbre.

Y se da muy, muy bien la alubia, que es de una calidad extraordinaria

son estas le llaman el carico montañes,

es pequeña y redondita.

Y luego más local todavía es la alubia agarbanzada o minera

que llaman aquí.

La calidad y fama de las alubias de la zona

las convierten en el primer plato local.

Salen sin pellejo

y hacen un caldito espesito y muy rico.

Se hace un hueco con fuerza.

En el menú, la carne de monchina.

Y lo que tiene es que viene directa de aquí,

de los montes, de los pastos de aquí

y transmite un poco lo que son los sabores del pueblo a la mesa.

Cae la tarde en la Montaña Oriental Costera de Cantabria.

El sol se pone por el mar de Santoña.

Mientras, los buitres planean una última vez por su territorio.

Treinta mil hectáreas custodiadas y protegidas por el hombre.

Futuro nuevo espacio de la Red Natura 2000.

Y en la previsión del tiempo mucho sol y alguna lluvia débil.

A partir del miércoles llegan las tormentas.

Las temperaturas se mantienen altas.

La semana que viene viajamos hasta La Roda en Albacete.

Tierra de vinos donde asistimos al despunte de las viñas.

Fincas como ésta se han convertido en reservas de biodiversidad,

y compatibilizan el turismo ornitológico con los cultivos.

La abundante caza es la base de la gastronomía.

La Roda es la cuna de uno de los pasteles más populares:

los miguelitos.

Con espacios singulares para el descanso.

De aquí sale el "blanco de España"

dedicado a la industria de la pintura.

La semana que viene La Roda, Albacete, en Agrosfera.

Hoy vamos a terminar con el arte de cinco grandes cortadores de jamón

que se midieron esta semana en concurso.

Quienes acudieron a la plaza del Ayuntamiento de Toledo

pudieron disfrutar durante hora y media de su maestría

y de las perfectas lonchas de jamón que fueron llenando los platos.

El ganador fue el murciano Abraham Cambres.

Con esas imágenes les dejamos, será hasta el próximo sábado.

Buena semana a todos.

  • Agrosfera - 10/06/17

Agrosfera - 10/06/17

10 jun 2017

Esta semana desgranamos las ayudas destinadas a paliar los efectos de la sequía; analizamos la campaña de fruta de hueso; operación contra el fraude a la seguridad social en subsidios agrarios; Congreso Mundial del Jamón; Conferencia de los Océanos; premio "Orgullo Rural" al ganadero Miguel Cabello; turismo rural en Liendo, Cantabria.

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