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Para todos los públicos Agrosfera - 06/09/14 - Ver ahora
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Buenos días, hoy hablaremos del veto ruso,

se cumple un mes del cierre de sus fronteras

a los productos agroalimentarios europeos,

estamos también en la vendimia,

una campaña normalizada después de la última

que fue tan extraordinaria que los excedentes

se convirtieron en un problema

y nos vamos a dar un paseo por Mondoñedo, en la Mariña lucense.

Bienvenidos a Agrosfera.

Buenas tardes hoy hablaremos del veto ruso,

se cumple un mes del cierre de sus fronteras

a los productos agroalimentarios europeos,

Es tiempo de vendimia, un inicio de temporada marcado

por el cosechón de año pasado.

la idea de muchos excedentes en el enlace de campaña,

que han hecho que los precios de recogida de uva

sean inusualmente bajos.

El sector espera una producción que ronde

los 40 millones de hectolitros.

Luz verde al acuerdo de pesca entre la Unión Europea y Marruecos.

La comisión mixta celebrada en Rabat ha concluido

las negociaciones de un pacto ratificado desde febrero.

Pescadores andaluces y canarios llevan casi 3 años esperando

volver a ese caladero.

Este macho de raza avileña de 1200 kilos

es uno de los ejemplares

que se pueden ver en la feria Salamaq.

Un certamen eminentemente ganadero,

pero que muestra también innovación en maquinaria

y en otras aplicaciones agrícolas.

Como les decía al comienzo hoy vamos a dar un paseo

por la mariña Lucense.

Estaremos en Mondoñedo,

una villa que guarda rincones medievales.

Paso de los peregrinos que hacen el Camino

y que aquí encuentran la última Catedral antes de llegar a Santiago.

Un lugar en el que se nos hace la boca agua

con su famosa pastelería.

En su abrupta costa con el mar golpeando las rocas.

Acompañamos a los percebeiros.

Y para finalizar,

disfrutaremos de uno de sus tesoros

la playa de las Catedrales.

El Gobierno ruso decidió hace un mes,

el 7 de agosto prohibir la importación de la mayoría

de productos agroalimentarios a los países que habían apoyado

sanciones económicas contra Moscú por su papel

en el conflicto ucraniano. Las exportaciones agrícolas

de los países de la Unión Europea a Rusia suponen apenas un 10%

del total, pero, sólo el año pasado,

por los productos prohibidos se facturaron

más de 5000 millones de euros.

Sobre todo se trata de fruta, queso, carne de porcino y verduras.

Los ministros de Agricultura de los 28 se han reunido

en un consejo extraordinario para analizar las consecuencias

y tomar medidas.

El consejo extraordinario de Agricultura

ha puesto de manifiesto la voluntad de la Unión Europea

de desarrollar las medidas que sean necesarias

para apoyar a los productores afectados por el veto ruso.

Lo subrayaba el ministro Martina

en representación de la presidencia semestral italiana.

Los 28 no tomaban el viernes decisiones sobre sectores concretos

y se limitaban a evaluar la situación general.

Muchos países, entre ellos España, y el propio comisario Ciolos

proponían utilizar

partidas no ejecutadas del presupuesto comunitario

ajenas a la agricultura para paliar los efectos de la actual situación.

"Esta crisis no se ha originado en el sector agrario

pero es este el que va a pagarla factura más importante,

subrayaba el comisario de Agricultura.

Propuestas como la española de incrementar las ayudas

a los productores de cítricos, caqui y granada

no han caído en saco roto pero comenzarán a evaluarse

en los Comités de Gestión que mantendrán reuniones semanales.

Es allí donde nuestro país deberá presentar datos y cifras

que avalen las peticiones de ayuda urgente.

Esa decisión política adoptada por Moscú

ha tenido un impacto desigual

en los mercados agroalimentarios españoles.

Por sectores ha afectado más a frutas y hortalizas

y menos a carnes, pescado o lácteos.

Por geografía, más a Aragón y Cataluña,

menos a Galicia o Navarra.

Hacemos balance de esos 30 días de cierre de fronteras rusas.

¿Tejerina, arregla la nectarina?

Movilización general del campo.

En pleno centro de Madrid este viernes

las organizaciones agrarias participaban en un reparto gratuito

de más de 15.000 kilos de frutas y patatas.

De Murcia, de Aragón y de todo el país.

Protesta unánime para denunciar que el veto ruso

está siendo un desastre

para el sector de las frutas y hortalizas españolas.

Lo que está ocurriendo es que los almacenes están llenos,

que las cámaras están repletas, que muchos almacenes están cerrando

y la fruta se está quedando en el campo

y no se están dando los jornales que se tenían que dar.

Pues por una decisión política

ahora mismo todo lo que hemos invertido en los últimos años

para conquistar un mercado complicado se nos ha ido al traste.

Para los agricultores,

las decisiones adoptadas hasta ahora por la Unión Europea,

retirada de productos del mercado para evitar la caida de precios

y 175 millones de euros en compensaciones,

son medidas insuficientes,

que además están llegando tarde a los afectados.

Los reglamentos han salido pero la retirada tiene que ser muy rápida

y que el agricultor vea el dinero muy rápido tambien,

porque los gastos ya están hechos y la ruina tambien.

Si no se resuelve esto, retirando esa producción

o bien encontrando nuevos mercados está claro

que las perdidas en el 2014 del sector agrario español

estarán en torno a los 2000 millones de euros

y esto no se puede minimizar.

La agitación agrícola en las calles ha tenido su réplica

en un goteo de reuniones en los despachos.

17 se han celebrado durante el mes de agosto

en el Ministerio de Agricultura

para intentar frenar el impacto del cierre de fronteras rusas.

Con sindicatos, organizaciones profesionales y sectoriales,

con responsables autonómicos.

Porque no a todo el mapa español le afecta el problema por igual.

En Galicia apenas si afecta al kiwi.

La repercusión en estos momentos no es excesiva.

El problema para Andalucía acaba de empezar,

Aragón y Cataluña han sido las dos comunidades,

en materia de melocotón y nectarina, las mas afectadas.

Espero y deseo que tanto las medidas que se están adoptando

por parte de la UE y la comisión

puedan resarcir esta preocupación e inquietud

que ha vivido en Cataluña este sector, en este mes de agosto.

En el Ministerio se declaran satisfechos

de los cuatro reglamentos aprobados para actuar sobre los sectores

de frutas y hortalizas y lácteos.

Hemos conseguido estabilizar el melocotón y la nectarina,

hemos recuperado precios en tomate

y yo creo que el mensaje que se ha lanzado a los mercados

es que existen medidas, que hay una red de seguridad

y de que si hay algún problema con esas medidas de retirada

van a ser suficientes para dar respuesta

a las necesidades que puede tener el sector.

Las medidas no están cerradas, sino en permanente revisión,

dicen en el Ministerio.

España solicitará a la Unión Europea ayudas para cítricos, caqui,granada

lo que demanden las campañas y la situación.

Todo, manzana, pera y melocotón.

El compromiso de la administración

es buscar nuevos mercados alternativos al ruso

y promocionar el consumo interno de frutas y verduras.

Melocotón y nectarina de máxima calidad.

Porque en los últimos cinco años el consumo de estas frutas

afectadas por el veto ruso

ha descendido en España entre un 4 y un 22%.

Necesitamos el apoyo de todos los consumidores en estos momentos

porque esto es que son productos que viven

única y exclusivamente del mercado,

que no cobramos ninguna ayuda de la Unión Europea, de la PAC,

solo nos podemos mantener con que el consumo se mantenga"

Un SOS desde el sector hortofrutícola,

el mayor damnificado en este primer mes de cierre del mercado ruso.

Estamos en septiembre es tiempo de vendimia.

Una campaña que viene muy marcada por la anterior

que fue tan extraordinaria que dejó muchos excedentes

y los precios por los suelos.

La recogida de la uva se ha adelantado, por el calor,

nos dicen que la calidad es muy buena por la falta

de lluvias, y sobre todo, es una cosecha normal

en cuanto a producción.

El calor y el tiempo seco de estos últimos meses

han hecho que la vendimia de este año se adelante

entre 10 y veinte días.

Se espera una producción normal

cercana a los 40 millones de hectolitros

y con una uva de calidad.

La calidad de la uva es extraordinaria,

porque ha sido una maduración muy buena

y hay una ausencia general de enfermedades.

El calor y la sequedad de este verano han influido más

en la zona de uva tinta.

Ahí sí que habría una reducción de un 20 o un 30 por ciento entintos,

pero tenemos más blancos que lo que es lo normal

y además son blancos de mucha calidad y no nos va mal,

porque el consumo de blancos ha ido en aumento Pero esta vendimia

viene lastrada por la anterior, un cosechón

de 56 millones de hectolitros.

Mucho vino, difícil de vender.

Las principales bodegas se han encontrado

con un almacenamiento de enlace de campaña también récord,

se van a encontrar,

sobre todo en las zonas principalmente productoras

con depósitos llenos

y en algunos casos con dificultades para coger la nueva cosecha.

Ese lastre ha hecho que los precios de la uva hayan caído.

Estamos viendo unas cotizaciones de precios de la uva

de un 25 a un 40 por ciento menos que la campaña pasada,

precios que no cubren los costes de producción

y que vienen motivados por la gran producción

que hubo el año pasado y la falta de una destilación de crisis.

No, no corresponden a lo que debe ser.

El precio que se paga, que se debe pagar por la uva

en base a las expectativas que hay y las primeras operaciones

que las cooperativas están realizando.

Nosotros esperamos que, a lo largo de esta campaña,

el mercado se pueda recuperar, porque realmente estamos

en unos niveles de precios ruinosos.

Unos precios que vienen de esa previsión de excedentes

y que el sector y el Ministerio quisieron remediar con un acuerdo

para una posible destilación sufragada por las bodegas.

El anuncio de la destilación obligatoria.

Esto tuvo un efecto distinto del que se esperaba.

Lo que ha generado, básicamente,

es una salida masiva de exportaciones,

pero a precios muy inferiores.

Mucho de ese vino fue a parar a Rusia,

ya que este producto no está afectado por el veto.

Rusia está siendo uno de los mercados

que más están creciendo para los vinos españoles,

es verdad que a precios relativamente bajos,

pero está sacando una gran parte de los excedentes que había

en los meses de mayo a julio.

En el aire, pues, si será necesaria o no esa destilación forzosa.

Veremos si, efectivamente, tenemos que enviar a destilación

la parte que, finalmente, no haya podido salir

para que despejemos un poquito el panorama del sector

y para que vuelvan otra vez a fluir las operaciones

y para que el precio, tanto de la uva como del vino,

se sostengan e, incluso, incrementen.

En unos días, a partir del 10 de septiembre,

se despejarán muchas de estas incógnitas.

Es es el plazo que tienen las bodegas para declarar el vino

que no han podido vender, y que enlazará con esta campaña.

Por fin vía libre para que los barcos de la UE

vuelvan a faenar en caladeros marroquíes.

Una comisión mixta euro-marroquí ha cerrado los últimos flecos

que harán posible la entrada en vigor del acuerdo pesquero

firmado ya el pasado mes de febrero.

España ha sido el país más afectado por ese retraso.

De los 126 barcos con derecho a pescar en aguas de Marruecos,

más de un centenar son españoles.

Llevan sin poder faenar casi tres años.

La enésima reunión para poner en marcha este acuerdo

ratificado hace 7 meses ha sido tan a puerta cerrada

que la imagen es de una reunión anterior con la gran diferencia

de que esta vez sí

la situación parece haberse desbloqueado.

Si todo va bien,

esperamos que a lo largo de la semana que viene

estén expedidas.

En teoría están solo a falta de una firma,

una vez que la Comisión Mixta haya alcanzado un acuerdo

que permita contemplar todos los aspectos de la pesquería

y podamos salir a pescar con la seguridad de cómo,

cuándo, dónde y quién va a hacerlo,

no hay motivo para que no se expidan,

sí a lo largo de la semana que viene han solicitado y pagado

la licencia los 44 barcos andaluces, todos de la provincia de Cádiz,

que podrán empezar a pescar en los caladeros marroquíes

en cuestión de horas.

El resto de la flota europea, incluidos casi 60 barcos canarios,

tendrán que esperar a las licencias de octubre.

Qué y cómo podrán pescar esos 146 barcos

que llevan desde diciembre de 2011 esperando un nuevo acuerdo.

Podrán seguir pescando, como pretendían,

con los marineros marroquíes que ya trabajaban en sus barcos,

gente siempre con experiencia,

prescindiendo de la cuota de marineros

recién salidos de las escuelas de pesca

que las autoridades marroquíes querían incluir.

No podrán hacer, sin embargo, capturas accesorias de pulpos,

calamares y marisco como querían los armadores

que utilizan la técnica de arrastre pero en casi todo lo demás

los pescadores españoles están razonablemente satisfechos.

A cambio, Marruecos recibirá de la Unión Europea

40 millones de euros al año,

unos 4 más de los que recibía hasta ahora.

14 millones tienen que invertirse obligatoriamente

en desarrollar el sector pesquero marroquí

y ahí no hay discrepancias

aunque siguen sin establecerse proyectos concretos.

Casi tres años ha costado sacar adelante este nuevo acuerdo

que oficialmente ya se había cerrado

y anunciado en el mes de febrero.

Lo ratificaron incluso los parlamentos europeo y marroquí

pero el rey Mohamed VI no lo firmó hasta el 15 de julio

con motivo de la visita del rey de España, Felipe VI.

No se explicaron entonces las razones de esa dilación ni

se han explicado ahora las razones para que los pescadores no estén ya

pescando pero muchos expertos dan por hecho que aquí subyacen

los problemas de Marruecos y la Unión Europea a cuenta de una

nueva tasa para algunas hortalizas marroquíes.

Llegan buenas noticias de Galicia,

remite la marea roja que ha mantenido cerrados

los polígonos de bateas de mejillón hasta el punto de pensar

que iba a faltar mejillón en los mercados.

Las afecciones por esta biotoxina se producen todos los años,

pero ya en 2013 la virulencia fue extraordinaria

y el sector perdió un 20 por de facturación.

El Consejo Regulador pide más investigación

sobre este fenómeno natural,

para poder tomar medidas preventivas.

Poco a poco las microalgas

que provocan la marea roja se diluyen.

Cada día más bateas en Galicia pueden sacar mejillón,

que ya está en los mercados.

Pero el parón de actividad provocado por el fenómeno natural

de la purga del mar este verano está provocando

importantes pérdidas económicas.

Al mejillón le va costar recuperar la normalidad.

Ahora hay preocupación y expectativas en el mercado

para la campaña de Navidad.

Las conserveras vuelven a enlatar mejillón,

pero necesitan más producto en el mercado.

Desde el Consello Regulador do Mexillón de Galicia

piden más investigación sobre estas purgas del mar,

para tomar medidas preventivas.

Todo el sector del marisco coincide y se sienten orgullosos

que -estas crisis- demuestran también

que funcionan en Galicia los controlas de calidad

y de seguridad alimentaria.

Las mojamas de Isla Cristina y Barbate

ya tienen la Indicación Geográfica Protegida.

Se la ha concedido el Ministerio de Agricultura

y es el paso previo a su inscripción

en en el Registro Europeo.

Se distingue así un producto tradicional

de la pesca atlántica de Andalucía.

Es uno de los productos más apreciados

de la gastronomía andaluza.

Tradición y sabor unidos en finas lonchas de atún.

Para llegar así al plato,

es necesario un cuidado proceso de elaboración que empieza aquí,

en el ronqueo o despiece de los atunes.

Una labor que se realiza como hace cientos de años.

El corte manual y preciso,

llevado a cabo por manos expertas para no alterar la textura

y los sabores del pescado.

Se hace todo artesanal, todo con el cuchillo,

el hombre y el cuchillo.

Así en tiempos remotos y lo seguimos haciendo hasta ahora

es la mejor manera, es un corte más perfecto

y seguiremos haciéndolo así.

De cada atún, se extraen cuatro lomos.

Se les retira la piel y los restos de espinas.

Las partes menos grasas se utilizan

para elaborar la mojama de más calidad, la extra.

Fundamental, el salado de las piezas,

la clave del intenso sabor a mar de la mojama tradicional.

Después el secado, en cámaras como ésta,

donde se mantienen las condiciones óptimas

de humedad y temperatura, para obtener un producto único.

Es muy difícil de copiar, puedes copiar los procesos,

pero las manos expertas,

la selección de la materia prima es muy importante.

Una preparación totalmente artesanal,

que ha permitido a este producto

optar a la Indicación Geográfica Protegida que concede Europa.

De momento, la mojama de Isla Cristina y la de Barbate

ya tienen reconocida la protección nacional.

Una garantía más de calidad para el consumidor.

Es un respaldo muy importante

su calidad intrínseca,

la elaboración siguiendo una tradición,

siempre por el mismo sistema.

El próximo reto, abrir las puertas de los mercados internacionales.

Quizás este reconocimiento es más fácil irrumpir

en marcados más exigentes.

Quizás con esto es más fácil llegar donde no nos hemos atrevido,

un producto original.

Delicado, intenso e inimitable.

Un producto cuyo origen

se remonta a la época fenicia y tartésica.

Ya entonces se elaboraban salazones como éstas, finas lonchas de mar,

que hoy se mantienen como una joya gastronómica.

Las marismas del Guadalquivir, el delta del Ebro

y la Albufera de Valencia concentran la mayoría

del cultivo de arroz en nuestro país.

Son entornos frágiles en losque este cereal regenera

y mantiene sus ecosistemas.

En la Albufera, agricultores y técnicos se muestran optimistas

con la calidad y rendimiento para esta campaña.

Los arrozales del Parque Natural de la Albufera

muestran su espléndida gama de tonos verdosos.

El ciclo de vida del cereal está a punto de culminar.

Hasta el momento ha sido favorable,

no han habido plagas y el tiempo ha acompañado.

Este año veo que está acabando

hasta los últimos granos de la espiga,

está llenándolos muy bien, se ven redondos,

no hay zonas secas y afectadas, un año de mucha calidad.

Estos últimos días los agricultores

se esmeran en desbrozar las malas hierbas del arrozal,

es el último paso para que el grano alcance la máxima calidad.

Si no viene ningún problema, porque puede venir granizada,

vientos, vamos a recoger bastante la cosecha será importante.

Un año donde a pesar de la sequía,

los sistemas de reutilización del agua han funcionado.

Y muchas veces la returbinamos para usarla por 4 y 5 vez.

Esto provoca que no tengamos carencias de agua

pero sí energéticas, porque la usamos una y otra vez.

Los arrozales filtran el agua de los vertidos,

mejorando la calidad medioambiental de la albufera.

Es una relación donde todos ganan.

El resultado es un grano de arroz redondo, perlado,

muy valorado por el mercado nacional.

Nosotros venimos a mover sobre 8000 toneladas de arroz

y vienen sobre todo al mercado español el 60%,

el resto a exportación,

ya sea al mercado americano, asiático, según el año,

tiene que ver con el precio que haya en esos lugares.

Sin embargo es mercado internacional quien marca el precio,

la campaña pasada se pagó la tonelada a 285 euros.

Insuficiente y por debajo del umbral de rentabilidad,

según un estudio de la Politécnica de Valencia.

La Unión Europea financia al agricultor

y a cambio exige respeto por el medio ambiente.

Admite entrada de productos que no se han cultivado

según estandares medioambientales rigurosos,

en cambio a los agricultores de la UE nos los impone

y nos obliga a competir.

Un difícil equilibrio el que ha de mantener

el arroz valenciano con el precio y el ecosistema,

pero que en la actualidad se salva del veto Ruso.

Un mercado donde comercializa su arroz de mayor calidad.

La campaña del tomate ya ha comenzado

y lo hace con buenas perspectivas.

Frente a las lluvias que afectaron

y retrasaron la pasada cosecha, este año el clima ha acompañado.

En localidades como Cadreita están en plena recolección

y han comenzado a embotar su producción.

La recolección del tomate pera de Cadreita

está en pleno movimiento,

de la misma manera que esta conservera especializada

en el tomate tipo pera.

Viene del campo en 20 minutos, es producción propia

y en media hora el tomate está transformado eso garantiza

calidad para el consumidor En sus almacenes acumulan

entre diez y doce millones de kilos de tomate.

Pero sus previsiones son mucho mayores.

Las previsiones para este año son 24 millones de kilos,

los cuales van destinados para la hostelería

y a las grandes distribuciones.

De toda la producción, entre el 37 y el 40 por ciento

se destina a exportaciones.

Estamos enviando por ejemplo a Angola, que es un mercado nuevo,

a Brasil, Francia, Alemania y Portugal.

Este año la cosecha ha sido buena

gracias a un clima en su mayor parte favorable,

frente a las copiosas lluvias de la campaña anterior.

Llevamos una campaña muy bonita, tuvimos una primavera muy buena,

hubo 15 días de agua, ha habido algo de mildiu,

que se ha controlado y como veis el tomate

está muy sano.

Y es que todo el proceso comienza aquí, en el campo.

Los tomates han estado madurando dos meses siguiendo un cultivo

de agricultura integral.

Para el control de hierbas usamos plástico negro

que es biológico, fotodegradable,

hecho con fécula de maíz.

Aquí, cuando se acaba la campaña no queda ni un resíduo

y el riego es por goteo.

La recolección llevará entre dos y tres meses,

en un proceso que se realiza mecánicamente o a mano

según el producto final.

Cuando hacemos un tomate artesano,

que es el que va en tomate de cristal,

es un producto más selecto y la recolección es manual.

Para las grandes producciones,

tenemos unas cosechadoras que son ultramodernas,

el tomate casi no lo tocan.

Es una recolección muy parecida a la de mano.

Una vez en el camión el tomate es trasladado a la fábrica

donde se le realizan tres lavados antes de ser pelados y clasificados.

La producción pasa entonces a la cadena

donde será enlatada, etiquetada, apilada en cajas

y conservada hasta su venta en el almacén.

Un proceso que comienza en el campo y que termina en nuestras mesas.

Un agricultor mallorquín está decidido a cambiar

el trabajo en el campo.

Por eso, ha patentado un arado que funciona gracias

a la energía solar y que incorpora un innovador sistema

de tracción que permite un notable ahorro energético.

El trabajo de preparar la tierra para la siembra

consume el 50% de la energía que se invierte

en obtener alimentos del campo.

Un tractor que realiza estas tareas necesita entre 20 y 70 litros

de combustible por hectárea,

según las características del terreno.

Costes que, en muchos casos,

lastran la economía de los campesinos

situando la rentabilidad del esfuerzo al límite.

Por eso Damià Bover trabaja sin descanso

buscando la manera de cambiar esta situación.

Como agricultor tiene toda la experiencia necesaria

para llevar a cabo su proyecto:

Lleva años trabajando en este prototipo de arado

que funciona con energía solar

y al que se ha incorporado tecnología de última generación.

Damià saca tiempo extra a la agricultura

para dar a conocer su arado.

Recientemente participó en una feria de promoción del uso de las energías

alternativas en Palma de Mallorca.

Pero su tarea principal la desarrolla en la finca

de Son Durí, en Vilafranca.

Aqui se concibió el arado y aqui se han hecho

muchas de las pruebas sobre el terreno.

La incorporación de la robótica ha sido determinante en el éxito

de un proyecto del que ya ha obtenido la patente

y que cuenta con el apoyo de destacados expertos

de las universidades de Alemania y de España,

que han colaborado en su puesta a punto y en la validación

de los resultados.

Empezamos por un control automatizado.

El reto de este arado es convencer a los propios agricultores,

que vean la incorporación de este ingenio como una ayuda

sobre el terreno, que además de tiempo y esfuerzo

les ahorra también dinero en combustible.

Les contamos cuáles son los precios de mercado

de los principales productos del sector primario.

Empezamos por el mercado de cereales,

con poca actividad por el parón de agosto.

Destaca el maíz, con una caída importante de precio,

tanto en el mercado internacional como en el español.

Hay buenas perspectivas de cosecha, lo que ha relajado la tensión

por el conflicto ucraniano que tiene una gran repercusión

en el comercio de cereal.

En aceite, incertidumbre,

después de tres meses de subidas de precios consecutivas

en torno a un 70% en las tres categorías.

La clave está en las negociaciones de la industria envasadora

con los jefes de compra sobre los nuevos precios.

Pendientes de los volúmenes de producción

y de la evolución del tiempo.

En vacuno, pocos movimientos,

se espera un mayor volumen de ventas a partir de este fin de semana.

De momento, el consumo no se ha trasladado a los precios.

Las hembras son las que tienen mejor venta.

En porcino, sigue el descenso,

por unos precios que siguen siendo altos

en relación con nuestros competidores europeos.

De ahí que haya actividad en los mataderos.

Salamanca es estos días centro de exposición agroganaderá.

2300 cabezas de ganado, en su mayor parte de vacuno,

pero también ovino, porcino, caballar y aviar, hay subastas,

una exposición internacional de razas puras

en la que hay ejemplares muy singulares

y lo último en maquinaria agrícola.

La Feria Internacional Agropecuaria de Castilla y León cumple 31 años

y abre bajo un nuevo paraguas: Salamaq.

Nuevo nombre pero mismo objetivo, ofrecer todo tipo de novedades

para el campo y sobre todo, mucho ganado.

Da igual como la llames, una feria importantísima, como en intensivo.

Somos un referente a nivel español de ferias ganaderas.

La Exposición Internacional de Ganado Puro este año reúne

2300 cabezas de ganado, entre las que encontramos

ejemplares tan impresionantes como éste.

Son los mejores de su raza.

Por ejemplo, este ejemplar es un macho avileño

que pesa 1260 kilos.

O esta campeona de raza limusín, que los dos últimos años

ha quedado primera en el concurso morfológico.

El nivel cada día sube más.

Yo, es el décimo año que vengo aquí, el nivel es más alto.

Cualquier ganadero quiere venir con lo mejor que tenga en su casa,

y es una exposición a nivel español de su ganadería,

es una publicidad muy importante.

Porque la feria supone un escaparate de excepción donde promocionar

las ganaderías más conocidas, pero también para las nuevas.

Esta, la Aberdeen Angus, es la primera vez que participa

en una feria nacional, aunque su carne cada vez es más demandada.

Las famosas hamburguesas de Angus, la élite de la carne,

de los buenos paladares.

Además, Salamaq acoge la tradicional muestra de maquinaria

con las últimas novedades,

y, ya dentro, 530 expositores donde encontrar

todo tipo de soluciones para el campo

hasta el próximo lunes.

Burros contraincendios para desbrozar el campo

o pasear por la naturaleza.

El burro, una especie en riesgo de extinción desde la aparición

de la maquinaria agrícola, sigue siendo útil.

Lo demuestra en Andalucia una asociación sin ánimo de lucro:

"El burrito feliz".

Su presencia está ligada a nuestra historia.

Lo vemos en todas partes.

Con Jesucrito entrando en Jerusalem o en la bandera del partido

del hombre más poderoso del mundo.

Tambien en Doñana,

donde una asociación trata de rescatarlo del olvido

en una labor sostenible contra uno de los riesgos

más graves del estivo andaluz: los incendios.

Precisamente donde estoy los burros se ve claramente

como a penas aquí hay matorral, nada que pueda arder bien

y ahí que todavía no han llegado,

pues está la cosa un poco más complicada.

Esto, con nada que le caliente encima sale a arder.

Entonces el burro lo que tienen que hacer es comerse el pasto este.

Evita que al final de año en vez de haber 100 incendios,

60 incendios, pues haya 5 incendios, hace 2 o haya 1.

Prácticamente todo son todo ventajas

que estaba un poco complicada de sobrevivir y a la vez ayudas

con el medio ambiente.

Imágenes lejanas todavía en la memoria de muchos.

Compañero inseparable en los trabajos del campo.

Hoy, raza casi extinta, otros sectores económicos

apuestan por él.

Huelva no se entiende sin Platero.

En su centenario Moguer también se ha valido del protagonista

del nobel de Literatura, Juan Ramón Jiménez,

para promocionarse turísticamente.

En la misma linea este Francés Javier

dueño de un camping sito en Doñana vio mucho potencial

para captar clientes de una forma original

con ayuda de la Asociación el Burrito Feliz.

Se dedica mucho a familias con niños

y los niños cuando hay un burro hay una magia

y los niños se ponen muy felices.

Y con el burro se conoce al parque y con el parque se conoce al lince

todo ello desemboca en una mayor proyección en Doñana

para que se cree más empleo.

Para que, a través de esta especie la gente pueda entrar en Doñana

para conozcan el valor de donde viven.

Iniciativas creativas en tiempos de crisis, que tambien nos educan.

Su próximo proyecto, el 1er festival internacional

dedicado a este noble animal.

El éxito del proyecto tiene cara y responde a un nombre.

Se llama Wendy y vino de Escocia.

Me he enamorado de los burros y también de la comarca y de Doñana,

que es una zona preciosa.

De momento son pocos voluntarios pero abiertos a cualquiera

que quiera participar.

En su web, toda la información.

Su labor, cada vez más reconocida.

Un ejemplo:

Eladio Hernández Redacción Andalucía

Un turista rescató esta cría de búho herida y se la confió a ellos.

Tras cuidarlo la llevarán autoridades competentes.

El pueblo oscense de Naval es famoso sus salinas, de las

que se tienen referencias hace más de 10 siglos.

La extracción de la sal sigue siendo su principal actividad,

pero hace unos años le dieron una vuelta al negocio e

hicieron unas piscinas y un complejo termal.

La primera referencia escrita a las salinas de Naval

son del siglo XI pero ya entonces se habla

de unas salinas en plena producción por lo que se supone

que son más antiguas.

Desde entonces no han dejado de funcionar.

Una empresa, formada por el Ayuntamiento

y vecinos de la zona se dedica a la extracción y comercialización

de la sal que se extrae del manantial

y se deposita en estas eras.

Todo se hace a la manera tradicional.

Tenemos aquí un instrumento bastante antiguo

que se llama retaero con el que la sal

no se apelmaza abajo y no se queda dura.

Esto hay que hacerlo cada día, cada dos días,

incluso cada tres.

Luego se amontona toda la sal y se recoge para su producción.

El resultado varios tipos de sal:

sal gorda para animales o sazonar jamones y pescados,

sal fina de mesa y el producto estrella, la flor de sal,

la más preciada.

También hacen sales de baño.

Pero en Naval han sabido aprovechar esta riqueza natural

convirtiendo este espacio en un auténtico balneario.

Un lugar donde relajarse.

La densidad de sal es tan alta que aquí,

a pesar de que algunas pozas tienen una profundidad de 3 metros

es imposible hundirse.

No, no, mira que lo intentamos y la verdad es que no hay forma.

Nunca me había metido en un sitio que flotaras tanto y está muybien.

Las piscinas están superbien se hace superraro

porque estás casi flotando, sin problemas.

No es sólo la sensación de flotar,

es que estas aguas tienen además muchos efectos beneficiosos

para la salud.

Eliminar líquidos, va muy bien para las varices,

para los hipertensos también porque te baja la tensión.

Es agua antiséptica, va muy bien para la piel,

por ejemplo para la soriasis, esta dolencia mejora muchos.

Además fortalece los huesos y tiene un efecto relajante.

Eso sí, no conviene estar más de 20 minutos cada vez.

Te relajas mucho y puedes estar así flotando,

está muy bien.

Luego la piel te queda muy suave, está genial.

Si conozco a alguien que no ha venido, les decimos:

Vamos a ir este fin de semana a naval

y a todo el mundo le encanta.

Y así es.

El que prueba repite porque a estas aguas se les otorgó en 2009

el carácter mineromedicinal de uso tópico.

Así que ya ven no es necesario irse al Mar Muerto

para gozar de los beneficios de sus aguas.

Aquí en Aragón, también las tenemos.

Llegamos a nuestra propuesta de paseo semanal,

hoy nos vamos a Galicia, a la mariña Lucense

un recorrido que empezamos en Mondoñedo,

paso de los peregrinos que hacen el Camino

y que terminamos en la magnífica playa de las Catedrales.

Azul, blanco y verde se mezclan en una feroz competencia

en intensidad entre el mar, las nubes y los montes

del noreste de Galicia.

La costa de Lugo, la comarca denominada "Mariña lucense",

es uno de los lugares más recónditos

de la geografía gallega.

La nueva "Autovía del Cantábrico" acerca al mundo este rincon

de pueblos balleneros,

espectaculares costas forjadas por el mar,

y un paisaje interior recorrido por el ramal Norte

del Camino más universal del viejo continente.

El melancólico tañer de las campanas de Mondoñedo

resuenan por todo el norte de Lugo hasta Ferrol.

En los límites de la que fue hasta hace 180 años

una de las siete provincias del Reino de Galicia,

la Catedral aún domina el cielo mirondense;

y poco ha cambiado -durante siglos- en esta pequeña ciudad mitrada.

Visto que no tuvo desarrollo económico,

pues Mondoñedo conserva todavía

este aspecto un poco medieval de la ciudad; de hecho la Catedral

que está a mi espalda todavía se ve desde

cualquier lugar y todas sus calles,

confluyen hasta la Catedral.

Mondoñedo fue provincia y tiene catedral

desde el siglo XIII.

Aquí madaba la iglesia sobre el poder civil,

y aquí se forjó el dichode

"Tanto manda como el obispo de Mondoñedo"

su sede episcopal, es una síntesis artística

de sus cinco siglos de Historia: del románico al barroco gallego,

pasando por el gótico.

En la plaza de la Catedral

encontramos dos personajes insustituibles

para esta ciudad: el primero es el poeta,

novelista y periodista mirondense

Álvaro Cunqueiro, cuya estatua no le quita ojo al templo.

El segundo, es el mago Merlín, un personaje de Cunqueiro

que escapó de su novela y cobró vida de mano de un vecino

y amigo del literato hace ya cuatro décadas,

recordándonos que el mago galés habita en los montes gallegos.

Mondoñedo, pese a su ingente patrimonio apenas recibe turistas.

Lo que sí ha crecido en los últimos años

es el peregrinaje compostelano que recorre la costa cantábrica.

En grupos o en solitario, el Camino Norte, dicen,

muestra paisajes espectaculares.

Nos lo cuenta Emilio que viene andando desde Roma

acompañado por su inseparable compañero.

He pasado por todo el sur de Francia,

he estado en Lourdes también, he cogido por Irún,

los Pirineos-Irún, de Irún todo el País Vasco,

Cantabria, Asturias, y ya estoy en Galicia.

Con mi perro, mi perro Turco; es muy difícil viajar con un perro

haciendo el Camino; yo no duermo en albergues ni nada,

yo duermo donde voy encontrando.

Mondoñedo es importante en el Camino Norte

porque es la última catedral que visitamos antes de Santiago

y a través de estos caminos, Una historia que en Mondoñedo

también se escribe con hojaldre, almendras,

cabello de ángel y fruta confitada.

Los ingredientes maestros del primer monarca mirondense..

En la pastelería más afamada de la ciudad, su viuda nos muestra

la ingente colección de fotos que "el Rey de las Tartas"

cosechó junto a los personajes más variopintos del siglo XX.

Aunque hay gente que conoce mucho Mondoñedo

por la catedral o por los grandes escritores que tiene,

mi padre le dio un renombre muy grande a nivel nacional

y a nivel de fuera, por el tema de las tartas

y hay mucha gente que sólo viene al pueblo al 'Rei das Tartas'.

Continuamos recorrido entre peregrinos a contracorriente,

y tras pasar el barrio de los muiños -o de los molinos-

cruzamos el legendario Puente del Pasatiempo,

antes de subir al mirador de Penabor, en Barreiros.

Desde este punto se otea la costa lucense,

desde Burela y Foz hasta Rinlo y Ribadeo.

Es la rasa cantábrica: un alféizar de la Cornisa

que se asoma a las profundas aguas atlánticas.

La rasa es una antigua plataforma emergida, una plataforma marina.

Ahora retrocedió el mar y vemos una llanura enorme

desde el cabo Burela hasta el cabo de Peñas, en Avilés.

Esta costa abrupta y el constante mar batiente

son las claves del habitante más cotizado del litoral gallego

los llamados 'percebes de Rinlo'

tienen fama dentro y fuera de Galicia.

Un ejército de intrépidas mujeres y hombres de mar -rasqueta enmano-

desafían a las olas y aprovechando la bajamar

ordeñan las rocas en busca de los 5 kilos diarios permitidos

del apreciado crustáceo.

Hay islas que no se puede trabajar por tierra,

que hay que pasar en balsas artesanales

hechas por los propios mariscadores.

Las balsas para pasar se hacen con unas ruedas de camión.

Entonces es bastante arriesgado.

El percebe donde crece y donde se cría

es en los sitios golpeados por la mar;

entonces lógicamente siempre está en sitios peligrosos,

y por eso es un trabajo muy peligroso".

Si quieres coger buen percebe tienes que arriesgar.

El percebe aunque sea de la Cofradía de Ribadeo,

es el percebe de Rinlo.

Rinlo es un pequeño puerto de origen ballenero

que pertenece al Concello de Ribadeo.

Entre sus casitas de pescadores -coronadas por los "gurugúes"

que servían para avistar embarcaciones-

encontramos la catedral del percebe y del arroz caldoso

hecho con los crustáceos más nobles del Cantábrico.

Nos cogéis en medio de todo el jaleo.

Era para enseñaros el plato típico, el arroz famoso de Rinlo

que es hecho con bogavante, langosta, langostinos y almejas.

Todo por supuesto del mar Cantábrico y nada,

lo que requiere es ser puntuales para poder degustar unos percebes

de las percebeiras de Rinlo, tan afamados y todo acompañado

de un buen albariño.

Y esta es la gastronomía perfecta de la Mariña luguesa".

Y de Rinlo a Ribadeo.

Esta villa marinera de 6000 habitantes

se asienta entre las faldas del monte Mondigo

y el estuario que forma el río Eo, la llamada Ría de Ribadeo.

A finales del XIX y principios del XX,

miles de jóvenes gallegos y ribadenses tuvieros

que emigrar a América por motivos económicos.

Muchos no volvieron nunca; otros -los de "la maleta al agua"-

regresaron igual de pobres.

Y sólo a unos pocos les sonrió la diosa Fortuna.

A su vuelta, contribuyeron al desarrollo local,

con nuevas escuelas, centros sociales,

infraestructuras y sobre todo casas

lujosas mansiones de estilo ecléctico con las que exhibir

el nuevo poder económico de su éxito en Las Indias.

Ellos cuando vuelven, aparte de traer todo ese dinero,

toda esa cultura, van a importar también cánones arquitectónicos

de los países a los que habían emigrado,

fundamentalmente de las ciudades más cosmopolitas:

La Habana, Buenos Aires.

Ribadeo va a ser uno de los municipios gallegos

con más concentración de casonas de Indianos

y desde luego éstas llaman la atención,

y sobresalen entre el resto de las casas tradicionales.

Ahora el medio centenar de casas indianas

que cuajan el ensanche ribadense se han unido en una ruta

que pretende atraer nuevos turistas a la villa.

Fuera de la ruta, encontramos nuestra propuesta

de alojamiento rural.

Se trata de una antigua casa de labranza

con casi dos siglos de vida.

Sus propietarios han logrado una decoración acogedora

y un trato familiar 16 años después de rehabilitar

las ruinas centenarias.

¡Ufff! hacía cien años que no se habitaba.

salían árboles de dentro de la casa.

Lo que se dejaron fueron las paredes maestras

y a partir de ahí se rehabilitó la casa tal y como era

es lo que se pretendía que fuera una casa

donde la gente se encontrara como en su propia casa.

Si está despejado en verano y está el cielo bonito

pues mi marido no tiene ningún problema

en que puedan ver las estrellas o lo que pase por ahí.

Y sin salir del Concello de Ribadeo,

llegamos al tesoro natural de la zona.

El litoral lucense se vuelve vertical

en esta impresionante playa que atrae en los días de verano

hasta 7000 turistas en busca de impresionantes instantáneas.

La playa de Agua Santas es quizá el mayor reclamo turístico

de la Mariña lucense sus caprichosas formas,

con arcos de hasta 30 metros de altura recuerdan a lo arbotantes

de los templos góticos; de ahí que todo el mundo conozca

este lugar como a Playa de las Catedrales".

Al margen de la masificación estival,

una forma sostenible de conocer la playa de las Catedrales

es con un guía experto en ecoturismo.

Gustavo le muestra hoy a un grupo argentino

los secretos de la geología, la flora y la fauna

de este espacio natural único.

Es un lugar excepcional porque como veis,

es un espacio natural que lo está formando el mar y el viento.

Todo lo que veis es fruto de la abrasión marina

y la abrasión eólica.

La geología que impera aquí son fracturas,

es decir, roturas de la roca.

La roca rompe y se disgrega con la acción eólica

y la acción marina, y acaba formando arcos,

acaba formando furnas o cuevas.

Unas cuevas y unos arcos que sólo pueden verse

a ras de arena con la bajamar, ya que la marea sube rápidamente

y la playa desaparece.

"Recordad mucho el tema de las mareas

porque cuando sube la marea se queda sin playa,

y hay mucho peligro,

entonces venid siempre con marea baja

y además recalcar también el tema de olas y corrientes del mar

porque es muy peligroso".

Un peligro muy atractivo con cambios de marea

que modifican por completo este abrupto litoral mariñense.

Todos los días nacen y mueren dos veces esta costas bañadas

por el aquí omnipresente mar Cantábrico

un mar que bate, mece y forja estos templos naturales

más impresionantes que las catedrales

levantadas por los hombres.

Después de unos días de mucho calor,

la semana empezará con cierta inestabilidad atmosférica.

La semana que viene, en Agrosfera, nos vamos al Poniente asturiano,

recorreremos los pueblos de la ría del Eo,

que hace frontera con Galicia.

Es la comarca más ganadera de todo el Principado.

En sus paisajes dominan los verdes prados,

junto a grandes extensiones de maíz,

un cereal que se cultiva desde hace cuatro siglos

y que es un importante valor en su economía y su paisaje.

Una tierra que se abre al mar con playas de arena fina

entre la costa escarpada.

Aquí la práctica del surf es ya un clásico.

Este arenal del Occidente asturiano tiene forma de bahía,

eso consigue que las olas vengan más tranquilas

y rompan de una manera mejor para hacer surf,

tanto para iniciación como para gente más avanzada.

Conoceremos los rincones más bonitos de Tapia de Casariego y Castropol,

veremos cómo se prepara un plato

típico de la rica gastronomía asturiana.

Y conoceremos el cultivo de ostras en la ría del Eo.

Que pasen una buena noche.

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Agrosfera - 06/09/14

06 sep 2014

Un mes de veto ruso a productos agroalimentarios. La vendimia empieza, lastrada por los excedentes. Acuerdo de pesca UE-Marruecos. La marea roja remite en las rías gallegas. Mojama: un manjar tradicional de Andalucía. Previsiones de la cosecha de arroz en La Albufera. Estamos en Salamaq 2014. Nueva vida para los burros en Doñana. Propuesta de turismo rural en Mondoñedo, en la mariña lucense.

 

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