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Para todos los públicos Agrosfera - 04/10/14 - Ver ahora
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Hola, buenos días.

Ya conocemos los presupuestos para el año que viene,

veremos qué corresponde a cada partida.

También analizamos la situación actual del mercado de la leche

con unos precios que caen y hemos bajado al golfo de Cádiz

a ver qué pasa con el conflicto marroquí.

También relacionado con pesca hoy nos embarcamos en un arrastrero,

para ver cómo faena en aguas del Mediterráneo.

Bienvenidos a Agrosfera.

Los presupuestos de 2015 para Agricultura,

Pesca y Alimentación ascienden a más de 8600 millones de euros.

El Gobierno destaca las partidas para desarrollo rural,

Investigación, Seguros y Estructuras y Mercados Pesqueros.

Para el Partido Socialista son unos presupuestos insuficientes

Desde enero, los precios de la leche no paran de caer.

Los operadores dicen que hay mucha producción,

el veto ruso pasa factura y China no compra.

Los ganaderos advierten de que no firmarán contratos

por debajo de lo que les cuesta producir

y la Administración anuncia reformas del paquete lácteo para enero.

En los puertos gaditanos los nervios están a flor de piel.

El hostigamiento de los pescadores marroquíes

a la flota palangrera española va en aumento.

Los Gobiernos de ambos países mantendrán próximamente una reunión

para poner orden en el caladero y rebajar la tensión.

1500 profesionales del campo se reúnen en Brihuega, Guadalajara,

para conocer más sobre la Agricultura de Conservación.

Su regla de oro es no arar.

Un 12% de la tierra cultivada en España

ya se ha sumado a este tipo de agricultura.

Y esta semana nos volvemos a embarcar.

Y lo hacemos en el arrastrero Sol Tercer

para conocer los pormenores de un arte de pesca

muy criticado por los ecologistas

por sus efectos sobre el medio ambiente.

Redes con sensores, radares, gps, son parte de la tecnología

y el instrumental que lleva este barco

para capturar gamba roja a 800 metros de profundidad.

Les mostraremos cómo se utilizan y para qué sirven.

También les hablaremos de la Caja Azul o el Diario de Pesca

o los detalles de una jornada de trabajo que se prolonga 12 horas.

En tierra, les contaremos lo que hacen los pescadores

para ganar el valor añadido a su producto.

Esta semana hemos conocido cuánto dinero habrá el año que viene

para políticas de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Son más de 8500 millones de euros,

casi un 12 por ciento más que el presupuesto de este año.

Vamos a ver, una a una, cómo son estas partidas.

Casi todo el presupuesto 8500 millones

es para Agricultura y Alimentación.

El Gobierno destaca la política de Desarrollo del Medio Rural

que se incrementa en un 59% y supone

una cuarta parte del presupuesto.

Nosotros hemos dado prioridad es sin duda al desarrollo rural

y fundamentalmente estamos trabajando en apostar

por el programa de investigación, innovación y desarrollo

reforzar la renta agraria, asegurar los fondos comunitarios,

y tener presencia en el exterior.

Para la oposición dice

que si bien crecen las partidas de desarrollo del medio rural

y regulación de mercados agrarios, los presupuestos son insuficientes.

No lo dice mi grupo, ustedes mismos reconocen

que el presupuesto es insuficiente y con la frase textual,

muy por debajo de las necesidades reales,

por tanto, no podemos estar satisfechos,

coincidimos en esa valoración Sr Cabanas,

el presupuesto es insuficiente.

Para el partido socialista los presupuestos

son indefendibles España,

a pesar de este Gobierno es una potencia pesquera,

lo es incluso a pesar de estos presupuestos

unos presupuestos que para el grupo socialista,

se lo digo con toda sinceridad son indefendibles.

La Comisión Europea ha aprobado

el nuevo reglamento de frutas y hortalizas

para paliar los efectos del veto ruso.

Son 165 millones de euros.

Se pagarán por toneladas y país.

A España le corresponde la partida más grande.

Los detalles los ha dado a conocer el comisario Ciolos

en el Consejo Informal de Ministros de Agricultura celebrado en Milan.

Los responsables de Agricultura de los 28 se reunían en Milán

para hablar de los retos de la seguridad alimentaria,

pero el asunto quedó eclipsado

por la explicación del comisario europeo Dacian Ciolos

sobre el nuevo reglamento para afrontar el veto ruso.

Son 165 millones de euros.

unas ayudas que se aplicarán por primera vez

a naranjas, mandarinas y clementinas.

Las subvenciones serán por Estado y cantidad de producto afectado

hasta un máximo de 400 mil toneladas.

España será el país que más reciba,

ayudas para 94600 toneladas de frutas y hortalizas.

La medida no tiene efecto retroactivo,

por lo que quedan fuera 300 toneladas de ciruela.

Gobierno y sector valoran la iniciativa pero con matices.

No deberían estar basados los cupos exclusivamente

en el volumen histórico de exportaciones a Rusia.

Porque se están reexportando muchas producciones españolas

a través de paises intermediarios

que al final no contabilizan a efectos de contingente español.

Quizás lamentar que haya llegado tarde,

hemos tenido tres semanas de interrupción de medidas

en este caso se refieren al reglamento

que llamamos horizontal de frutas y hortalizas,

es decir, aquí no entra melocotón y nectarina.

Porque estas frutas ya tienen

32 millones de euros para su retirada.

Las nuevas ayudas serán para 58.600 toneladas de cítricos.

20.400 de hortalizas 8700 de manzanas y peras

y 6900 de otras frutas.

Si agotamos esas cantidades que nos han dado ahora,

pediremos más pero, primero,

vamos a trabajar con ellas a ver si es necesario más cantidad o no.

Nos han dado además un margen adicional de 3000 toneladas,

que podemos distribuir entre los productos

con lo cual se convertirían en 94 más tres,

estamos hablando ya de 97 mil toneladas.

Junto a este reglamento, el ministerio de Agricultura

ha aprobado un cupo de 14 mil toneladas

para la transformación de pera y manzana en zumo,

que se entregará gratis a entidades caritativas.

Ese consejo de ministros ha sido uno de los últimos actos

del actual comisario de Agricultura, Dacian Ciolos.

Su sucesor, el irlandés Paul Hogan,

se ha presentado ante el Parlamento Europeo.

Vigilar el impacto del veto ruso será, precisamente

una de sus prioridades.

También hemos conocido al próximo comisario de pesca Karmenu Vella

y al de seguridad Alimentaria Vytenis Andriukaitis.

Phil Hogan es un veterano de la política irlandesa

que ahora quiere dar el salto de Dublín a Bruselas.

Como nuevo comisario de Agricultura y Desarrollo Rural

sabe que su gestión será enjuiciada

por la aplicación de la reforma de la Política Agraria Común.

Hogan apuesta por la simplificación legislativa y administrativa

y anuncia que estará vigilante

para que los pagos directos a los agricultores

se realicen correctamente.

Pero su primer reto tiene poco que ver con la agricultura

y mucho con la geopolítica.

El desafío más inmediato es el veto ruso,

reconocía Hogan en su comparecencia ante la Eurocámara,

antes de subrayar la necesidad de estabilizar los mercados

y buscar nuevos clientes.

En el área de pesca lo que se buscan son nuevos caladeros.

El comisario propuesto maltés, Karmenu Vella,

ha mostrado su confianza en cerrar cuanto antes

el acuerdo con Mauritania.

Se trata de un convenio particularmente importante

para la flota española.

Vella exhibe firmeza en defensa de la riqueza natural,

apostando por una gestión marcada por la sostenibilidad.

Sus prioridades son los planes de gestión multianuales,

la regionalización y la prohibición de los descartes.

Para el lituano, Vytenis Andriukaitis,

futuro responsable de Salud y Seguridad Alimentaria,

es básico mantener los estándares de calidad

en los productos europeos.

No a la reducción

o a ignorar nuestras normas de seguridad alimenticia",

zanjaba Andriukaitis cuando era preguntado

por posibles concesiones a Estados Unidos

en la negociación del Tratado de Libre Comercio.

El nuevo colegio de comisarios debería estar en activo

el próximo uno noviembre.

Pero antes el equipo de Jean Claude Juncker

deberá lograr el visto bueno del Parlamento Europeo.

Los precios de la leche no paran de caer.

El veto ruso ha agravado una situación

que los productores califican de complicada.

Señalan que a día de hoy no se están cerrando contratos

y que ellos no los firmarán

por debajo de los costes de producción.

Mientras la administración prepara ajustes en la normativa

para evitar irregularidades en la compra-venta de la leche.

El sector lácteo vive un momento complicado.

Carlos, uno de los tres propietarios de esta explotación coruñesa,

nos dice que desde enero los precios de la leche han caído un 13%.

El precio base en nuestro caso ahora son 32 céntimos el litro.

Luego tienes la grasa, proteína y cantidad.

Se está acercando mucho a nuestros costes de producción

y no te da beneficio.

Le preocupa también una posible multa por producir más de la cuenta.

Nos explica que esta campaña, última con cuota,

ha alquilado derechos por más de dos millones de litros.

Como él, hay un 50% de los ganaderos

que rebasarán su producción.

La industria señala que el veto ruso agudiza el problema.

Europa dejará de exportar 2.200.000 toneladas

y los stocks aumentan.

Además, los operadores chinos retienen sus compras

a la espera de mejores precios.

Para sacar leche del mercado, Bruselas autorizó

el almacenamiento de mantequilla, leche en polvo y quesos.

Medidas que nosotros vemos absolutamente insuficientes

porque a los precios a los cuales se plantean que son de 22 céntimos

no es posible producir ni cubrir costes.

Piden precios más elevados de intervención

y que se fijen mensualmente volúmenes de compra.

A nivel nacional denuncian que entregan leche

sin haber firmado el contrato.

Esta negociaciones que tendrían que hacerse antes del 1 de octubre

están dejando para después.

Esto enrancia y complica las relaciones productor-industrial

y vulnera el espíritu del paquete lácteo.

No tenemos información sobre el que no se estén haciendo contratos.

Probablemente los que se terminan ahora y deben renovarse

y el debate ante la incertidumbre de los mercados

esté reteniendo a los operadores de fijar las bases

de negociación para el futuro.

Los productores advierten de que no rubricarán

un contrato por debajo de costes de producción.

Reconocen que hay stocks pero señalan

que la producción está bajando por miedo a pagar multas.

Muchas vacas están yendo a matadero

y la ración para aumentar la producción se ha reducido.

Si la industria amenaza con volver a bajar los precios

creo que nos vamos a plantar y no vamos a firmar los contratos.

Además no podemos firmar contratos

cuando las industrias que operan en España

y están trayendo productos de fuera

en sus respectivos países pagan muchos más que en España.

Para el Ministerio la devaluación de la leche

la está aguantando el ganadero

porque están bajando los precios de las materias primas.

Un 18% en lo que va de año.

Reconoce irregularidades

en el funcionamiento de los contratos

y por eso anuncia que habrá modificaciones a principios de año.

La principal modificación es exigir que los contratos

tengan una duración mínima de un año,

que no hay contratos a posteriori

-que los contratos se hagan antes de la entrega de la leche-

y que los contratos se renueven con una antelación suficiente

que le permita al ganadero encontrar un nuevo comprador.

Ante la posibilidad de que se supere la cuota el Ministerio

propone adelantar un mes a diciembre la recaudación de la multa

y así ir haciendo hucha hasta el final de campaña.

A los pescadores marroquíes

que llevan tres años faenando solos en su caladero,

no les gusta la presencia de los barcos españoles

y a pesar del acuerdo, no sólo les increpan,

sino que les arrojan botellas y palos

hasta que consiguen que se vayan sin haber conseguido pescar.

Los Gobiernos español y marroquí están estudiando medidas

para que no coincidan en el caladero.

Se cumple la tercera semana de hostigamiento

a la flota palangrera española que trata de faenar legalmente

al amparo del acuerdo pesquero.

Este vídeo grabado por un pescador refleja la tensión

que viven los puertos gaditanos.

"Se ve cómo no invaden,

cómo nos quieren echar los barcos al fondo,

nos quieren prender fuego a los barcos".

con piedras, con palos, con cuchillos,

con petacas de gasolina".

La flota palangrera andaluza es rechazada

en las costas del Cabo Espartel, al oeste de Tánger.

El sector marroquí les impide largar sus aparejos o incluso se los cortan

"Ellos dicen que tienen preferencia en el caladero.

No nos dejan trabajar con tranquilidad.

Y esto pues está generando enfrentamientos día tras día

y si nadie lo remedia pues esto desembocar en un accidente

que lo podemos lamentar todo el mundo".

"El tan ansiado acuerdo pesquero entre la UE y Marruecos hace aguas.

La escalada de conflictos con los pescadores marroquíes

hace inviable cruzar el Estrecho para faenar en aquel lado

los pescadores españoles de palangre piden ayuda a Madrid y Bruselas

para que tomen cartas en el asunto y se aplique el acuerdo pesquero

tal cual está escrito y puedan utilizar las licencias

por las que ya han pagado".

"Pido a las autoridades que hagan sus deberes

y que tengan que hacer lo que tengan que hacer

para que estas criaturas puedan ir allí a faenar

y a trabajar que es lo que ellos quieren.

Y no tienen por qué estar peleándose

unos pescadores con otros

porque para eso ellos han pagado su licencia

y tienen sus derechos adquiridos".

"Hemos pagado una licencia que algunas personas

hemos tenido que pedir los dineros para poder pagarla

porque no teníamos después de tres años".

"Nosotros con una licencian expedida por el Reino de Marruecos,

respetando las condiciones técnicas, tenemos los mismos derechos

que un pescador marroquí".

"En Madrid, la Administración pesquera anuncia

una próxima reunión bilateral -aún sin fecha cerrada- con Rabat

para reordenar entre todos el caladero,

y evitar futuros conflictos.

"Es ver la posibilidad de que se alternen los días,

que hay pocos días en que estén las dos flotas,

si están las dos flotas que unos estén a una hora

y otros a otra hora,

porque yo creo que son perfectamente compatibles;

lo fueron durante mucho años y por qué no lo van a ser ahora.

Pero insisto que yo creo

que eso tenemos que llegar a un acuerdo entre los dos sectores

y las dos administraciones e insisto

en que en un periodo más o menos corto

no va a haber ningún tipo de problema".

Al margen del palangre, el resto de flotas

-tanto el cerco andaluz,

como el arrastre de profundidad gallego-

que también están faenando en aguas de Marruecos

no han tenido ningún problema; ahora ya han renovado sus licencias

del último trimestre del año.

La semana que viene comenzará también a faenar en Marruecos

la flota atunera con puerto base en Canarias.

Desde hace dos semanas,

la flota atlántica tiene prohibido capturar sardina.

El agotamiento de la cuota y el mal estado del recurso

ha llevado a una decisión sin precedentes

que deja a muchas embarcaciones casi sin opciones de pesca.

El Ministerio plantea ayudas para los armadores y tripulantes

más dependientes de esta pesquería,

a cambio de que paren totalmente su actividad.

Imposible encontrar sardina en las lonjas atlánticas

desde Irún a Algeciras está prohibido capturar

y desembarcar esta especie pelágica

según avanza el año, las cuotas se agotan

y quedan menos especies que pescar.

"Ya no nos dejan pescar nada, ¿qué nos dejan pescar a nosotros?

Prohíben pescar caballa, anchoa, el jurel nos lo quieren cerrar,

la sardina la acabamos de pescar ¿a dónde vamos?".

"Se encuentran que cogen sardina ahí en la bahía

y la tienen que arriar imagínate, salen a las siete de la tarde

y entran por la mañana

y sin ningún medio para poderse llevar para su casa

el marinero y el armador también".

El cierre de la sardina afecta a 360 barcos

de cinco comunidades autónomas

para amortiguarlo el Gobierno prepara ayudas para casi 200 buques

y 2000 tripulantes.

Hay reservados cinco millones y medio de euros

que se repartirían con criterios de dependencia

y valor de las ventas desde 2007.

"Nosotros establecimos que la dependencia de la sardina

se acreditaba con un 25% de desembarques

y un 25% del valor total de desembarques que fuesen sardina

y lo que hicimos fue utilizar un periodo amplio de 8 años

desde el 2007 al 2014 para saber estas cifras".

"Nosotros aquí siempre hemos estado con unos topes de capturas

a 3000 kilos,

cuando los compañeros vascos o gallegos

tenían 7000 y 9000 kilos por día y barco,

si esto se hace de esta manera, indiscutiblemente nosotros no

podemos entrar en estas ayudas

porque ellos van a tener más dependencia

y más valor en las notas de venta".

"No estoy a favor de que solamente se subvencione

la parada de un cierto número de barcos

porque tengan un 25% o más de dependencia de esa especie,

sino que deberían estar todas".

Para obtener la ayuda, los cerqueros pararán su actividad

entre 20 y 45 días seguidos.

Los marineros cobrarán entre 827 y 1860 euros,

y los armadores en función del tamaño del barco.

"Habrá barco que decidan no parar y pescar las cuotas

que aún -no son muchas- pero aún tienen disponibles

para esta flota como bocarte -o anchoa- jurel o caballa".

Desde Galicia piden excluir

al tradicional arte de xeito de la limitación,

y desde Andalucía quieren un plan específico

para el Golfo de Cádiz,

al margen del caladero Cantábrico-Noroeste.

"Ahí están los resultados de los científicos del ICES

que dicen que donde la especie está más estable

es en el Golfo de Cádiz".

Ahora España y Portugal negocian el reparto

de las capturas del año que viene,

para que las flotas sepan cuánta sardina podrán pescar.

Hasta 2015, la única sardina que habrá en lonja

procederá del Mediterráneo, o del caladero marroquí.

1500 agricultores se han dado cita en Brihuega, Guadalajara,

para conocer las ventajas de la agricultura de conservación.

Sus defensores dicen que reduce la erosión

y contaminación del suelo, disminuye las emisiones de CO2

y mantiene la producción durante más años.

En España un 12% de las tierras cultivadas

ya utilizan estas técnicas que evitan arar el campo.

Hace 20 años empezamos poquito a poquito, en una hectárea,

a modo de experimentación.

Cuando ya vimos que los resultados

eran similares al resto de la agricultura convencional

ya compramos una máquina para nosotros.

Para los hermanos Corral descubrir la siembra directa,

sobre el rastrojo, sin arar, supuso un antes y un despues.

Fueron pioneros en Brihuega, Guadalajara,

en adoptar las técnicas de agricultura de conservación.

La regla número uno es: No labrar la tierra.

Y todo son ventajas.

Ahorro de combustible.

En siembra convencional

hay que pasar tres veces sobre la misma parcela, para ararla.

De esta manera una única vez lo hacemos.

Amortización de maquinaria.

Le metemos menos horas al año a los tractores

Tiempo libre luego, la tierra, al tercer cuarto año,

ganamos mucho en materia orgánica.

Esta semana su finca "Valdelobos"

ha servido para ayudar a divulgar la agricultura de conservación.

Cerca de 1500 profesionales del campo

se apuntaron a la jornada para aprender más

sobre unas técnicas que dan muy buenos resultados.

Hay una inercia muy grande entre los agricultores

a cambios tan profundos como el no labrar

y hacer siembra directa, están acostumbrados, por ejemplo

a ver un olivar todo limpio de yerba,

pero, poco a poco se van convenciendo

porque, lo tienen que ver, que lo están haciendo otros

que a esos les va bien, por eso se hace esto,

la difusión tambien se hace de agricultor a agricultor.

Cada año son más los convencidos.

Ya hay un 12% de superficie agrícola española

donde se aplican métodos de agricultura de conservación.

Aquí vemos una sembradora de siembra directa.

Su uso reduce drásticamente el consumo de combustible.

Las experiencias que hemos llevado a cabo en diferentes fincas,

a través de la Asociación de Agricultores de Conservación

nos están dando resultados de ahorros de energía

cercanos al 30 o al 50%,

en función de que sea un terreno de secano o de regadío,

en función de que sea una cebada, que sea un girasol,

pero las cifras de promedio están cercanas al 50%.

Además del ahorro está la calidad del suelo.

El aumento de biodiversidad, la absorción de CO2.

Esta experiencia demuestra ante los ojos de todos

cómo una tierra no labrada retiene el agua

y conserva la materia orgánica.

Mientras en un campo arado el agua se filtra,

arrastra materia y se erosiona más.

Dicen los convencidos

que quien conoce la agricultura de conservación ya no cambia.

En Castilla-La Mancha

se está terminando de recoger la cosecha de almendra

que en muchas zonas está siendo de las mayores que se recuerdan.

Podrían alcanzarse más de 8000 toneladas,

cuatro veces más que el año anterior.

Los precios acompañan porque hay demanda internacional.

La campaña de la almendra entra en su recta final

y los agricultores trabajan motivados

ante una cosecha para recordar.

El año anterior la producción fue escasa,

pero éste los remolques se llenan.

Aunque el tamaño ha quedado algo por debajo de otras campañas,

las temperaturas suaves han ayudado a la floración

y el desarrollo del fruto en casi todas las comarcas.

En Casas de Lázaro, José Antonio recoge con vareadora

su cosecha y la de otras parcelas.

En apenas 15 segundos de vibración, el árbol entrega toda su carga.

La resistencia a la sequía y su fácil manejo

han hecho aumentar las plantaciones de almendro.

Sobre todo de variedades tardías, para evitar las heladas.

Los buenos precios son otro aliciente este año,

porque la cosecha americana ha sido baja y ha subido la demanda.

En la comarca de Hellín ya se ha recogido toda la almendra.

En la Sierra están terminando y en la Manchuela

serán los últimos en cerrar la campaña.

Hasta el momento se han cosechado ya 7000 toneladas de almendra en grano.

Dentro del Parque Natural de Bardenas Reales

se cultiva arroz ecológico.

Son más de 1000 hectáreas en las que se recogen

entre siete y ocho millones de kilos de grano al año.

Lo procesan en una cooperativa navarra a la que llevan también

la parte procedente de Aragón.

Los arrozales forman parte del paisaje de Arguedas

desde hace tres décadas.

Cuando se puso en cultivo lo que era el soto de Vergara,

estuvieron mirando qué posibilidades de cultivo había

y, dada la salinidad de estas tierras,

el cultivo más idóneo era el arroz.

Desde entonces, y en especial desde los años 90,

ha ido en auge.

Las 1100 hectáreas que dedican a este cereal

representan el 70% de la producción total de Navarra.

De seis a ocho millones de kilos que procesan en su cooperativa.

Secamos todo el arroz de Navarra,

porque hay varios pueblos que también hacen menos cantidad,

pero hacen unas partes del regadío en arroz.

Aquí se trae el arroz, se seca y se comercializa

a medias con otra cooperativa de Aragón.

El 90% se cultiva de forma convencional o en integrado,

es decir, sin insecticidas ni fungicidas.

El resto, en ecológico en las tierras desérticas

de las Bardenas.

Es la apuesta de una empresa familiar que construyó una balsa

para garantizar el riego.

El gran problema del arroz ecológico son las malas hierbas,

es increíble lo difícil que es controlarlas.

Hemos hecho este año unas pruebas con siembra directa

y estamos muy contentos con ellas.

Cultivan diferentes variedades y eliminan las malas hierbas a mano.

También controlan el resto del proceso.

En sus instalaciones, una máquina retira la cascarilla;

otra, las piedras y, la última, selecciona el grano.

Me tira los granos más oscuros.

El embolsado y el etiquetado se hace de forma manual.

Están pensando en la exportación pero, por ahora, venden directamente

a tiendas de Navarra y otras Comunidades.

El arroz navarro es de alta calidad,

de hecho, las empresas de Valencia y de Cataluña

vienen a comprarlo aquí.

Arguedas está en la zona límite de siembra

y la campaña es más larga.

A finales de octubre empezará la cosecha

que, gracias a los calores de septiembre, se anuncia aceptable.

Y en el mercado de las materias primas,

el precio de los cereales continúa su tendencia bajista.

Hay mucha oferta mundial.

El Consejo Internacional de Cereales ha elevado sus previsiones.

En trigo, habla de una cosecha histórica,

con 717 millones de toneladas, cuatro millones más

que la campaña anterior.

Por granos, el maíz es el que más se deja.

Hay dificultades para fijar su cotización.

Los franceses ofertan producto viejo muy competitivo

y en puerto también hay muchos excedentes.

En cebada, los almacenistas se resisten a vender

esperando tiempos mejores.

En el aceite de oliva, el fuerte retroceso del virgen

arrastra al resto de categorías.

En el extra, poca disponibilidad.

A falta de los datos de septiembre, las ventas de aceite envasado

han aumentado un 10% en la campaña pasada.

En porcino, los precios siguen cayendo un 20%

en el último trimestre, según COAG.

Hay mucha producción y el veto ruso pasa factura.

La mirada sigue centrada en la exportación,

que se puede ver favorecida por la debilidad del euro

frente al dólar.

Y en vacuno, se inicia el mes con retrocesos.

En machos, hay muchos animales y con peso.

Pero los operadores confían en que la situación mejore

una vez que haya pasado la festividad del cordero musulmana

y se reactiven las exportaciones a Libia y Líbano.

Los reyes de España han elegido Zafra

para su primera visita oficial a Extremadura.

Don Felipe, 16 años más tarde,

ha vuelto a visitar esta localidad pacense

y lo ha hecho de nuevo para inaugurar

la Feria Internacional Ganadera.

El monarca ha destacado la pujanza del sector agroalimentario

del que ha dicho es uno de los motores

de la recuperación económica.

También ha manifestado

que la combinación de alimentación, turismo y gastronomía

refuerza la promoción de calidad de nuestros productos.

Sois reserva de vida, de naturaleza y tradición.

Sois el sustento y el origen sobre el que se construye la modernidad.

Con esperanza, con indicios de cambio,

dicen los ganaderos que están viendo esta 561 edición

de la Feria Ganadera de Zafra.

Quizá por ello, los pabellones acogen a unos 1000 ejemplares más

que el año pasado.

Y la feria ha recuperado, tras seis años de ausencia,

su Concurso Nacional de Raza Retinta,

una de las razas que ha llenado naves.

Con ejemplares de más de 1300 kilos que podrían alcanzar los 6000euros

en la subasta del próximo martes.

La selección es una cosa muy cara, un ganadero que no tenga selección

tiene mucha menos mano de obra, menos manejo y cuidado

que esta raza de la que hacemos selección.

Por eso, yo considero que los precios serán baratos

para el esfuerzo que han hecho los ganaderos.

Fruto del esfuerzo de los ganaderos tras la dura crisis sufrida,

es que en la nave de porcino se cuenten

más de 225 ejemplares de ibérico.

El lunes habrá subasta y con buenas perspectivas,

la lluvia traerá buena montanera.

Estamos por encima de la producción del año pasado

y del sacrificio del año pasado,

lo cual quiere decir que hay una cierta alegría,

que el consumo se ha reactivado,

que la industria ha capitalizado sus empresas

y que los ganaderos vuelven a salir.

Crisis de la que, nos dicen, también empiezan a salir

los ganaderos de ovino.

Más de 1700 cabezas en las naves, previsiones de buena otoñada

y precios en recuperación.

La exportación está ayudando a ello.

La asignatura pendiente, el consumo de cordero en España.

Porque el consumo per capita de cordero por año,

en España no llega a dos kilos y cada vez va bajando más,

es decir, lo que hay que fomentar más es el consumo

entre de los españoles, por eso prácticamente todo lo que se produce

viene aquí encaminado a la exportación.

Los ganaderos esperan que este año para los ganaderos de San Miguel

sea una feria récord, tanto en cifras económicas

como en visitantes.

Las expectativas son que se superen los 900.000 del año pasado.

Estos días en la Ribera Navarra recogen garnacha.

La vendimia está muy mecanizada,

pero todavía un 30% la realizan cuadrillas.

Para garantizar la calidad de la uva

su trabajo se controla por GPS.

La bodega cooperativa de Cintruénigo

es la más importante de la ribera baja

de la denominación de origen Navarra por volumen.

Trabaja ocho millones de kilos de todas las variedades,

aunque la garnacha supone el 60%.

Este año, por las características climatológicas,

cada variedad va cumpliendo su ciclo con parámetros de calidad.

Ha sido un año con cierta lluvia,

con una pluviometría bastante abundante para la zona,

con lo cual tenemos una buena cosecha

y hemos tenido un verano no excesivamente cálido

con lo que la hace madurar mejor.

En esta bodega cooperativa entran las uvas de 1100 hectáreas.

De éstas, 800 se cosechan mecánicamente,

las otras 3000 con métodos manuales.

De ello se ocupan la cuadrillas.

Su trabajo está controlado y registrado por GPS

para garantizar la calidad.

Desde bodega en todo momento sabemos los horarios que les hemos impuesto,

si los han cumplido, de cara a la trazabilidad,

podemos ver en todo momento en que polígono y parcela están.

En todo momento estamos controlando cómo, dónde y por qué.

Porque una característica de esta zona

es que se mantiene la vendimia tradicional, con pocos cambios.

Antes se cortaba con hocete,

que es un mango de madera con una cuchilla curvada

y ahora se corta con tijera,

porque al final resulta más práctica y más cómoda

y otra diferencia es que antes se recogía la uva

y se llevaba al remolque y se descargaba en escalera

y ahora ya tenemos tractores con este cajón o una pala.

Una labor artesanal que se mantiene

gracias a las ayudas del Gobierno de Navarra.

La de Cintruénigo es una bodega granelera:

vende sus mostos, sobre todo los rosados,

a otras firmas, incluso extranjeras,

para su comercialización,

aunque no descarta en un futuro acceder al mercado de embotellado.

La informática y la tecnología al servicio del campo.

Es el objetivo del proyecto europeo Foodie.

Una iniciativa en el que participa una bodega

de la denominación de origen Rías Baixas.

Impulsar el uso de datos científicos

como base para tomar decisiones sobre el cuidado del campo

y la gestión en la empresas agroalimentarias.

Es lo que busca el consorcio Foodie, que aúna organizaciones

y empresas tecnológicas y agrícolas europeas.

Pondrá a disposición de los usuarios datos en abierto de geosatélites

para cruzarlos con los que recojan

una serie de sensores fijos y móviles instalados

en granjas y plantaciones como ésta.

Un software específico interpretará la información

bioclimática y ambiental de los satélites,

de la red de sensores y los datos históricos de la bodega.

Se trata de combinar el cuidado tradicional de la viña

con las tecnologías de la información

para recomendar cambios en el cuidado de la viña.

En este viñedo se validarán los resultados

sobre viticultura de precisión avanzada.

En Alemania y la República Checa, los datos se aplicarán en la mejora

de la gestión de cooperativas de maquinaria agrícola y granjas.

Ocho países europeos participan en este proyecto

financiado con seis millones de euros.

Los resultados se conocerán en 2017.

Hoy, como la semana pasada, nos echamos a la mar.

Lo hacemos para contarles los pormenores

de una de las artes de pesca más controvertidas: el arrastre.

Para ello viajamos a Jávea.

Nos embarcamos en el Sol Terser

y les mostraremos la tecnología que utiliza

para capturar crustáceos a 800 metros de profundidad,

así como los pormenores de una larga jornada de trabajo.

Soy Juan Antonio Erades, patrón del arrastrero "Sol Tercer",

De Jávea.

Hemos salido a las cinco la de la mañana del puerto de Jávea

y vamos a navegar 23 millas hasta llegar al caladero de gamba.

Vamos a pescar gamba.

Vamos a arrastrar cinco horas.

Cinco horas y media.

Y luego navegaremos 33 millas para volver al puerto.

Podría ir a otro puerto.

A Denia, por ejemplo, que lo tenemos al lado, o a Calpe,

o en función de la zona donde trabajes,

pero puedes ir a vender a cualquier puerto de la provincia.

La pesca de arrastre, los aparejos son.

Consta de el arte, las redes, ¿eh?, que van al fondo.

Se pesca en 600, 800 metros, de profundidad, la gamba.

Y llegan al fondo mediante unas puertas

que acompañan a las redes y unos cabos con alambres,

para que vaya todo asentado bien en el fondo.

Y la función de las puertas, que habéis visto, esto de hierro,

la función es mantener la red abierta, por el fondo,

y que vaya arrastrando por el fondo.

Pero es zona de barro

y prácticamente el impacto medioambiental es poco.

La red la llevamos por detrás 1800, 1900 metros.

Aquí tenemos un equipo.

Llevamos unos sensores en la red,

para ver como trabaja la red, ¿vale?

Ahora está a 68 metros del fondo.

Podemos tener inspecciones de la Guardia Civil.

Y luego en tierra

tienes inspecciones de inspectores de pesca.

¿En una inspección?

En una inspección te miran pues... toda la documentación,

que esté toda la documentación en regla.

La documentación del barco y de los tripulantes.

Los tripulantes, por ejemplo reconocimiento médico,

que estamos obligados a tener un reconocimiento médico.

Que esté en regla, toda la documentación en regla

y luego las redes.

Llevamos una malla autorizada, que es una malla de 40 milímetros,

para que el pescado pequeño pueda salir.

El grosor del hilo 3mm.

El fondo mínimo aquí de pesca son 50 metros.

Esta zona son 50 metros, fondo mínimo.

Aquí tenemos la caja azul.

Es seguimiento de pesca.

Desde Madrid nos controlan.

Nos ven.

Ven la velocidad que llevamos, la situación que llevamos,

el rumbo que llevamos.

Cuando les pescamos les notificamos que estamos pescando.

Cuando dejamos de pescar

les notificamos que dejamos de pescar, en fin.

Al comenzar la jornada hacemos un diario de pesca.

Notificamos la hora de salida, ¿vale?

Luego cuando regresamos a puerto

notificamos la captura que llevamos, estimada, la hora de entrada, ¿vale?

Y una vez que hacemos la venta, ya, notificamos cada especie.

Llevamos el radar, unas cámaras en el barco,

para poder ver varias zonas del barco

y aquí tenemos un plotter.

Cada línea son 20 brazas de diferencia.

O sea, aquí tenemos 80 brazas, aqui tenemos 100.

Dos GPS, piloto automático.

Esto es un AIS, es un receptor y emisor de posición por satélite.

El AIS nos da los datos de barcos que están en la zona.

Nos dicen la posición que tienen, el rumbo que llevan,

la velocidad que llevan, el destino que llevan, el origen,

la procedencia, si es un barco de carga, si es un barco pesquero.

En fin, en el AIS están todos los datos de la embarcación, ¿vale?

Y te puedes comunicar, mediante el VHF.

En esta zona, pro ejemplo, los barcos de arrastre,

tenemos preferencia, porque tenemos maniobra restringida.

Cuando estás arrastrando tienes poca maniobra.

No puedes.

Vamos muy despacio y no podemos maniobrar.

Estamos llegando ya al final de la jornada.

Nos quedan 20 minutos para echarlo arriba y ver lo que nos sube.

A ver la cantidad de gamba que nos sube.

La tirada en millas, hemos arrastrado

sobre 16, 17 millas pescando.

Podemos pescar hasta mil metros.

Más de mil metros no podemos pescar.

Pero solemos al máximo, 800 metros.

Aquí daño medioambiental prácticamente no hacemos.

Porque abajo solo hay arena.

Y está la gamba, el marisco y poco más.

Una vez que sube arriba, lo primero es clasificar la gamba.

En la gamba hacemos cuatro clasificaciones,

cuatro tamaños,

hielo para conservarlos y a la bodega.

Estamos a 32 millas de Jávea.

Tenemos tres horas de navegación, luego Horario, de entrada a puerto.

Está previsto a las cuatro de la tarde

que es cuando empieza la subasta.

Tenemos un orden de pesada diario y hoy nos toca pesar los cuartos.

El cuarto barco.

Y a ver cómo sale la venta.

Nosotros llevamos años ya como organización productores

intentando intervenir en nuestras propias subastas,

de todos los puertos,

para conseguir que el pescador en primera venta

obtenga el mejor valor añadido a su producto

sin depender de mucho intermediario.

Esa es nuestra filosofía y es la que llevamos años haciendo.

Empezamos justamente hace 10 años,

prácticamente poniendo un empleado nuestro

en cada una de las tres lonjas,

que era el que ejecutaba esa compra para nuestras propias pescaderías.

Se notó rápidamente el resultado.

Hemos seguido avanzando en ese tema,

hemos abierto relaciones a nivel restauración,

sobre todo, hostelería.

Directamente pueden venir a pescar a nuestras lonjas

o nosotros ejercer de sus ojos o sus compradores.

Pues es nuestras gambas de la bahía.

Lo servimos con un vino "Casta Diva",

de la zona de Alicante.

Es una uva moscatel,

tanto para un entrante como para un segundo.

¿Lo probaréis?

Y la semana que viene, en Agrosfera, tiempo de granadas.

En el campo de Elche se cultivan el 90% de las granadas de Europa.

La granada mollar es la más antigua de aquí, desde hace milenios.

Es la granada autóctona: la mollar de Elche.

Una bomba de propiedades saludables.

Desde digestivas hasta para las actividades sexuales.

Lo último de la granada es el omega 5.

Está sobre todo en las semillas y se extrae en forma de aceite.

Tiene una actuación muy interesante sobre la piel,

cuando se ingiere a través del torrente sanguíneo.

En Elche los campos de granados

conviven con los huertos de palmeras.

Es lo que se llama un agrosistema

que ha perdurado durante mas de 10 siglos.

El palmeral de Elche, único en Europa,

está amenazado por la plaga del picudo rojo,

cada año más agresiva.

Se pudre la palmera por dentro, se descompone.

Un paisaje exótico para disfrutar

y para descubrir la cara más llamativa de la famosa Dama.

Nosotros ya nos hemos atrevido a presentarla como fue,

con su policromía.

Una Dama de Elche con sus colores originales.

Está en el Parque Arqueológico de La Alcudia,

donde las excavaciones descubren cada año nuevas sorpresas.

Les contaremos más la semana que viene en Agrosfera.

Coincidiendo con el primer fin de semana de octubre,

en muchos países se celebra el Día Mundial sin Aves.

Una fecha en la que Seo BridLife organiza actividades por toda España

para que las conozcamos mejor.

Muchas están desapareciendo,

es un síntoma de la calidad de nuestros ecosistemas.

A las aves dedicamos nuestro cierre.

Que pasen una buena semana.

  • Agrosfera - 04/10/14

Agrosfera - 04/10/14

04 oct 2014

8.682 millones de euros: presupuesto 2015 para Agricultura, Pesca y Alimentación. Nuevo reglamento para compensar el veto ruso. Situación del mercado lácteo, caen los precios. Enfrentamiento en el caladero marroquí.  Agricultura de Conservación, alternativa al arado.

 

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