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Para todos los públicos A punto con La 2 - 13/06/16 - ver ahora
Transcripción completa

Buenas tardes y bienvenidos a "A punto con la 2".

Hoy el veterinario nos traerá una o dos serpientes

para a hablarnos de cómo tener una serpiente en casa.

También Patricia Ramírez nos dará pistas

de como ser más optimistas en la vida.

Empezamos.

Abraham Lincoln decía que al final lo que cuenta no son los años de tu

vida sino la vida de tus años.

Nos acompaña Patricia Ramírez, bienvenida, buenas tardes.

Vamos a hablar de este tema.

¿Es cierto que hay alguna relación entre la felicidad

y el índice de mortalidad?

Los datos no están claros. pensaba que la

gente que era más feliz...

En lugar de felicidad, podríamos hablar de bienestar percibido.

Lo que realmente nos puede provocar conductas saludables

es ese estado de bienestar.

Se pensaba que las personas felices vivían más

pero vamos a hacer un repaso a diferentes estudios

y sus conclusiones.

Un estudio con 1 millón de mujeres

en una edad en torno a los 35 hasta 55

y que se ha hecho en distintos países.

Llegó a la conclusión de que las personas que son más felices

tienen a tener conductas más saludables

pero no hay una relación directa entre felicidad y longevidad.

Muchas veces el problema de los estudios es su población.

A veces no se pueden extrapolar los datos obtenidos.

Hay otro estudio que dice que la felicidad alarga la vida

unos ocho o 10 años.

¿Qué pasa con las personas felices?

Que se relacionan más, que tienen una mayor autoestima,

practican sus aficiones, llevan una vida Serena

y eso haga que nos sintamos más sanos y más longevos.

En un centro psiquiátrico de Holanda una investigación relacionó

que las personas felices enferman menos.

No sabemos su longevidad, pero enferman menos.

También la Universidad de Texas

dijo que las personas felices tenían una presión arterial menor.

Y el estudio que realmente fue el origen de todo esto

fue es estudio tan conocido de las monjas en Carolina del Norte

con 180 monjas

porque tenemos controlados todos los factores:

comían lo mismo, dormían las mismas horas...

Ellos medían lo que ellas escribían en sus diarios

y querían relacionar el número de palabras relacionadas

con la enfermedad del Alzheimer.

A ver si a mayor vocabulario, había menos incidencia del Alzheimer

y descubrieron que aquellas personas que en su diario se expresaban de

forma positiva fueron más longeva es que las monjas

que se expresaban de forma negativa.

¿Porque realmente ser positivo es sinónimo de ser feliz?

No, pero tiene mucho que ver.

La persona positiva tiende a no venirse abajo con un problema,

a pensar que hay soluciones, ver el vaso medio lleno,

querer explorar y buscar alternativas.

La persona negativa es todo lo contrario: de todo de una amenaza,

cuando algo le sale mal, piensan que va a ser algo duradero.

Hay un ánimo menor.

No es lo mismo posibilidad y felicidad,

pero estar continuamente viviendo ante una amenaza

no nos hace sentir bien.

La seguridad que para algunas personas supone

estar valorando aquello que puede fallar.

Y también sabemos que las personas optimistas

a veces minimizan el nivel de riesgo ante una situación.

Como todo es positivo, terminan por no ver el riesgo

en situaciones donde el negativo si lo ve.

Por eso, a muchas personas

les encantaría tener un tipo de actitud más optimista en la vida,

más serena.

Para entender la felicidad o el Estado de bienestar

como una conducta saludable como comer bien y hacer ejercicio.

¿Qué podemos hacer para practicarlo?

Vive con honestidad y con herencia, compórtate

conforme a tu escala de valores.

Practicar ejercicio nos hace sentir bien porque sabemos que libera

hormonas, que influían en nuestro nivel de bienestar.

Vive con menos, hay personas que continuamente tienen que tener la

nueva tecnología cueste lo que cueste y ese nivel de exigencia

les lleva a trabajar a un ritmo desesperado para poder comprar.

Lo que nos da la felicidad, es vivir con menos cosas que nos atan.

Cuida tus relaciones personales.

Las relaciones satisfactorias nos hacen sentir felices.

Acepta lo que no puedes cambiar.

Hay una parte de la vida que es injusta y no depende de nosotros.

La tenemos que aceptar por no invertir ahí energía necesaria.

No te compares, tú tienes tu personalidad, todo distinto.

No trates de compararte con otras personas

porque no te va a hacer sentir bien.

Vive en el presente sin dar vueltas a las cosas que nos han hecho daño

en el pasado ni estamos continuamente pensando en el peligro

del futuro porque ahí sentimos emociones como la tristeza y la

ansiedad.

Sé agradecido y practica el agradecimiento,

porque ser consciente de aquello que tenemos y nuestro nivel de bienestar

nos permitirá valorar aquellas cosas que pasan desapercibidas.

Un problema es un misterio, cómo puedo solventarlo. La palabra

problema tiene una connotación negativa.

Habla bien de los demás, en lugar de practicar la crítica,

practiquemos el hablar bien de los demás.

Las excusas son tu perdición.

Cada vez que buscamos excusas, dejamos de implicarnos en proyectos

que nos harían mucho más felices.

Lleva una vida ordenada.

La rutina también nos da seguridad.

Una vida ordenada con respecto al sueño, lo que comemos,

nuestras actividades...

Aliméntate de forma saludable.

La gente que come de forma sana, se siente bien consigo misma.

Y comemos lo justo, no hace falta ir de protones,

sintiéndonos luego mal.

La meditación produce beneficios a nivel físico y cerebral

y nos produce serenidad.

No necesitas la aprobación de nadie:

podemos ser felices buscando solamente nuestra aprobación.

Si estas continuamente pendiente de lo que los demás esperan de ti

al final no mires la vida que tú deseas y eliges.

Y por último, olvida y deja el rencor.

Aquella gente que no perdona, al final termina sin rencor

y tiene como carpetas abiertas.

Es una experiencia que nos va a liberar

y nos va a hacer sentir mejor.

Tienen muchos deberes para hacer felices

pero están a nuestro alcance.

No hay que practicarlo todo a la vez,

podemos elegir dos o tres conductas

y cuando las hayamos convertido en un hábito, elegimos otras.

La sonrisa de oreja a oreja es más barata que la electricidad.

Hasta la semana que viene, Patri.

(Música)

Y Damos la bienvenida al veterinario Xavi Valls,

de Exotics de Barcelona.

Hoy con un animal muy especial.

Te digo la verdad, a mí me da un poco de respeto, es extraño:

serpientes.

Aquí traemos un par de serpientes

para que la gente las vea y vea que tampoco son tan malos,

y explicamos unas cuantas cosas referentes a estas dos.

Nos las han pintado muy mal durante mucho tiempo.

El cine ha hecho de la serpiente un animal...

¿Es un animal fácil de tener en casa?

Son animales muy sencillos de mantener

porque se alimentan de ratones y de huevos.

Son animales que realmente las necesidades nutricionales

son muy escuetas.

Con dar de comer una vez a la semana o cada 15 días

es suficiente.

¿Esta no tiene huevos?

Esta es mía y la adquirí porque me hizo mucha gracia

que comiera exclusivamente huevos.

Se ha especializado de tal manera que no tiene dientes.

Las serpientes pueden abrir totalmente la boca.

Pueden dislocar el hueso cuadrado y engullir presas

mucho más grandes que su cabeza, en este caso huevos.

Esta serpiente me produjo mucha atracción:

"solo come huevos, la puedo mantener en casa".

Tengo una hija que se la pone como una pulsera.

Son animales que realmente nos han creado

como un miedo a ellas

y realmente son mucho más inofensivos

que los dientes de un hurón, de un perro

o las urpas de una iguana.

Esta vive en África, sube por los árboles, se va unido

y comer los huevos del pájaro de ese nido.

¿En general, son peligrosas las serpientes?

Tenemos más de 2000 especies de serpientes en la tierra.

Las más peligrosas son las serpientes marinas,

son las que tienen un veneno más potente.

Pero de estas 2000 especies que existen,

únicamente 300 son venenosas.

La mayor parte de ellas son como las que tenemos en la mano.

Casi siempre, la serpiente que tiene un particular en casa

son de la familia de los colúbridos.

Esta es una serpiente californiana

y que tiene este patrón negro y blanco,

muy característico de serpientes también venenosas.

Pero esta es la serpiente que con más asiduidad

encontramos en casas de particulares.

Siempre tiene que vivir dentro de un terrario

en las condiciones correctas de temperatura y humedad.

No las podemos optar por casa.

En un terrario puedes poner un ambiente

que este 27 o 28°, que es lo que necesita

esta serpientes en concreto.

Es un animal que tiene que estar en su espacio,

no es para dejarlo suelto por casa.

¿Luego podemos interactuar con él, nos conoce?

Yo creo que no nos llegará a conocer.

Lo de sacar la lengua continuamente

lo hacer para identificarte como humano.

Además no se va a alimentar nunca de mi.

Una serpiente me va a atacar cuando se sienta atacada para defenderse

pero cuando las tenemos en la mano, rarísimamente nos va a atacar.

¿Tú puedes saber si tienen miedo por su comportamiento?

Cuando tienen miedo, lo que hacen es mover la cola

como si fuera un cascabel.

Cuando a este comportamiento, es para decir al depredador:

"Ojo, que soy peligrosa

como una serpiente de cascabel o una cedente del coral,

que son serpientes muy venenosas."

Esta que puede morder porque tiene micro dientes.

Una mordedura es menos que un arañazo de un gato,

por poner un ejemplo.

No es un animal peligroso.

En el peso de la clínica tenemos colgada una imagen de esta

en el cual se está comiendo un nuevo.

Es un animal totalmente inofensivo.

Cuando voy a una escuela y un niño quiere tocar una serpiente...

No te va a atacar ni qué va a hacer ningún daño.

Es imposible, porque no tiene dientes.

Y mi nariz no tiene forma de huevo, no me digas que si.

¿Qué ventajas tiene tener una serpiente en casa?

Es un animal que te tienes que preocupar poco por el.

Come una vez por semana, hace caca una vez por semana,

el terrario siempre estará muy limpio.

Es como quien tiene en casa un acuario con peces

o un terrario con otro reptil.

¿Se tienen que vacunar y estas cosas?

Normalmente lo que hacemos es una revisión anual

porque comen huevos o ratoncitos

y pueden transmitirles algún parásito o alguna infección.

Una vez al año, las revisamos para constatar que están sanas

y no nos puedan contraer ninguna enfermedad a nosotros.

Raramente tienen una enfermedad de contacto a personas.

Puede ser una verdadera mascota en este sentido.Tú lo tienes como un

animal en casa que lo cuidas

y te preocupas por el.

Me interés a la integración: la podemos acariciar...

Poco más.

Es el poco animal quietud disfrutar siendo

como se desenvuelve en su hábitat.

Muchas veces, cuando tú estás delante, no se come el huevo.

Te tienes que esconder, mirarla de reojo

y ves cómo abre la boca...

Tiene este efecto hipnótico, como los peces.

Estas comen ratones y muchos propietarios ya le están

ratones muertos.

No quieren ver el sufrimiento del ratoncito

porque éstas son estranguladas.

Hay mucha gente que tiene este tipo de serpientes...

Esto es otro apartado de comidas.

Muchas gracias por ayudarnos a conocer un poco más

estos reptiles tan fantásticos, gracias.

(Música)

Los Objetos que tenemos en casa sirven para lo que sirve

pero pueden servir para más, es la idea que sale

del supra reciclaje para alargar la vida de los productos.

El limite es la imaginación de cada cual

pero les mostramos algunas referencias

en el siguiente reportaje.

¿Cuántas grandes empresas no habrán nacido en un garaje?

-Este televisor antiguo se transformará en una pecera-teles.

Esta raqueta de tenis se transformará en un espejo.

Y tenemos también una cámara de fotos antiguas

con un trípode que lo transformaremos

en una bonita lampara para.-Una trompeta o una lechera también

pueden ser una lámpara.

Y con botellas viejas o grifos de otros tiempos,

se puede hacer unos originales contadores.

-Aquellos objetos que de alguna manera han caído no en el olvido,

darles una nueva vida,

descontextualizarlos y hacer algo divertido,

diferente y creativo con ellos.

-La gente actualmente está más concienciada del reciclaje

y la recuperación,

pero es más filosofía

que intenta transformar los objetos

que algo que tenga más valor.

Es artesanía, es oficio.

-Estos dos diseñadores han convertido su garaje

en una fábrica de ideas.

-Un hobby acabó siendo algo más serio

para hacerlo llegar a quien le gustara.

-Una a veces va a comprar, el otro trabaja más la madera...

La parte y eléctrica quizás la hace más Ignasi,

pero nos lo vamos combinando absolutamente todo.

-Todo lo que de alguna manera es una pieza única, artística, creativa,

requiere de un proceso largo

no compensa a nivel económico.

No podemos vender las piezas que por horas le hemos puesto.

-Estamos dentro de una sociedad consumista

y tampoco queremos cambiar esto.

Sí que entendemos el consumismo de una forma más auténtica

de no ir a las grandes cadenas de producción,

de llevar los productos de la otra punta del mundo

y hacerlo de una manera más local.

-Ahora empieza a haber un sector de gente que nos conocen

y empiezan a tener su tetera, su máquina de vapor

para que le hagamos una luz o alguna cosa con ello.

Nos hace ilusión porque se ve esta concienciación de la gente

y esta ilusión...

Ahora le doy este valor añadido a este objeto.

-De esta Cámara saldrá una lámpara.

De este televisor, una pecera.

Ignasi y David le echan horas e imaginación,

les dejamos que sigan trabajando.

Así es como queda un televisor- pecera.

Los mismos mandos sirven para encender la luz que hay en el

interior. Además de crear objetos originales,

el objetivo único es reflexionar sobre los mitos del consumo.

Rafael Hebrero es un diseñador

que construye objetos

con objetos que un día fueron útiles.

En este contenedor hemos encontrado muchas cosas

resucitados en muchas cosas.

El mago es Rafael, que en su taller de cabo de gata,

imagina una nueva vida para los desechos más estrambóticos.

-Pienso que si queremos reciclar hay que hacer cosas de utilidad.

son cosas que ya tuvieron su vida anteriormente

y que la sociedad los desecha.

Lo los vuelvo a reutilizar pero siempre dándoles una función.

Hay muchos artistas que utilizan cosas del reciclaje

para hacer sus esculturas.

Yo no hago esculturas, hago cosas de utilidad.

Es un reutilizar artesano con un toque bastante artístico.

-Tapas de inodoro convertidas en silla,

tubos de los conductos de agua que ahora son taburete es.

Con medio aspirador y media farola, tenemos un cubo de basura.

Y el carro de las diapositivas puede ser una mesa,

la llanta de un automóvil, otra mesa,

y así, ideas y más ideas que no teme que le copien.

-El año que viene, cuando vengas, tú tendrás una mesa lavadora

y yo tendré otra cosa.

Pero enseño a la gente, no me corto.

-Rafael imparte cursos y talleres para personas

en riesgo de exclusión social

porque está convencido que la ecología

va de la mano del compromiso.

-Si todo el mundo recicla lo que tiene en su casa, igual no se

compraría tanto, no habría tanto consumo y se tiraría menos.

Y la creatividad y la originalidad podrían ser rasgos

de una sociedad consumista.

(Música)

El mundo de las ensaladas me apasiona

porque la pobre ensalada, se la deja como plato de dieta.

Si me pones una hoja de lechuga con un tomate Cherry,

se queda corto.

Pero podemos coger cualquier tipo de lechuga,

podemos darle muchísimo juego.

También traigo pescado en versión ahumado:

salmón, bacalao y los huevos del propio salmón.

-Vamos a hacer un poco de valoración.

El pescado sería la parte proteica.

Los vegetales los tendríamos un poco mezclados:

tendríamos la lechuga, el pepino, la naranja...

Esto sería la parte vegetal.

Nos faltaría un poco el carbohidrato.

Podríamos poner pasta o garbanzos y sería equilibrado.

-La naranja la tengo muy bien pelada

y vamos a ir sacando a nivel del velo...

Vaya desperdicio, vamos a dejarlo más rico.

En casa podéis trocear toda la naranja

pero así sacamos unos gajos muy limpios, sin ese velo

para presentar cualquier elaboración.

-Lo puedes aprovechar en un licuado o un batido lo que te sobre.

-También lo puedes combinar con mandarina, ese toque ácido.

Por otro lado tengo aquí una mahonesa.

Mi consejo es cuando empiecen las temperaturas comprarla elaborada.

Y si la hacemos en casa, vamos a gastarla rápidamente.

He troceado bien las porciones de bacalao y salmón.

También le voy a poner a esta mezcla unas tiras

de pimiento del piquillo.

Si alguno de ellos pica un poquito, nos va a ir muy bien

darle ese toque picante de vez en cuando.

También aceitunas negras.

A parte de su intenso sabor, el color va a ayudar

que tenga una presentación mejor.

-Las calorías de las aceitunas son altas

si hablamos de 100 g de aceitunas.

Pero si utilizamos cinco o seis aceitunas es poca cosa.

Sabemos que las negras, las que han madurado más,

son más ricas en calorías.

La cantidad que utilizamos es tan pequeña...

¿Tendrán 20 calorías?

Las otras llevarán 15.

Si utilizas mucha cantidad...

-La verdad es que yo soy muy de aceitunas.

Soy de abrir el envase y me pongo morado aceitunas.

-Tiene una grasa muy saludable, el famoso oleico.

Lo que pasa es que mucha cantidad es calórica

pero la grasa que tiene es saludable.

-Y luego otra cuestión que me genera dudas.

A veces recomendáis ensaladas para cenar

y hay quien la ensalada no le cae del todo bien.

-Las ensaladas, en principio, no podemos hablar

de que se digieren bien o mal,

pero es cierto que hay gente que las lechugas

le sientan mal por la noche.

Yo tengo un truquillo.

Esta parte que hay aquí en medio, sacarlo,

pero es realmente dónde está la fibra soluble

que cuesta más y a la gente le da gases.

-Lo que haces es retirar esto así.

-Y simplemente la hoja.

Es mucho más fácil hacer la digestión.

-Las ensaladas es una cosa que me gusta muchísimo.

Incluso hay una combinación que me apasiona.

Cuando esta la granada de temporada,

acabo con la producción de granadas yo solo.

En ensalada me parece de las mejores combinaciones.

-Las puedes poner en un papel en la nevera

y hay gente que dice que la fruta se oxida.

Es cierto, pero las bolitas que tiene la fruta,

como llevan esta capa casi impermeable,

mientras no las triture se pueden guardar bien.

-Me gusta mucho esa combinación, de verdad.

Si la carne de la lechuga está tersa como esta, mejor que mejor.

-¿Habrá suficiente?

-Ahora cogeré un plato para poner esta lechuga.

Ahora vamos a empezar a rellenar esa carne del salmón y del bacalao

con la mezcla del pimiento, las aceitunas y la mahonesa.

Es hacer una especie de canelones en versión fría

para la ensalada.

La naranja la vamos a dejar ahí.

Y empezamos a formar esos canelones.

¿El pescado lo recomiendas para los más peques de la casa?

-En el caso del salmón, seguro que hay gente

que sabe de lo que estamos hablando...

El atún rojo dicen que es rico en Mercurio,

que los niños deben prevenir comer atún rojo

y entonces una opción sería el salmón.

Es muy rico en Omega 3.

Lo que hace es favorecer todo lo que es el desarrollo intelectual.

En nuestro cerebro, tenemos casi el 60% de la grasa que es Omega 3.

Es importante para la memoria, para la condición

y para el rendimiento intelectual de los niños.

Por eso decimos que hagan una ingesta superior

de pescado azul.

Lo que hace es favorecer un buen desarrollo intelectual.

Lo cual es importantísimo.

-Hay tantas formas de degustarlo.

A lo mejor podemos comprar pescado azul...

-La cantidad de grasa que tiene el pescado,

aunque utilices pescado ahumado, al horno, al papillotte,

esta grasa no se pierde.

Hay niños que no comen muy bien el pescado.

Pues teniendo en cuenta que una vez a la semana un rebozado podemos

consumirlo, utilizarlo de esta forma.

-Lo que vamos a hacer es ponerle en el interior

esa mezcla de la mahonesa, las aceitunas y también el pimiento.

Es jugar, buscar fórmulas con productos que tenemos en casa

y disfrutar siempre que podamos del plato.

Podríamos hacer varios, taparlos con papels film,

conservarlos en la nevera y llevarlos al plato.

Es una ensalada que va a ir liberando sabor,

así que no hace falta un gran aliño.

¿Qué os parece si hacemos lo siguiente?

Vamos a crear una camita con esa lechuga.

Repito, luego os diré otro tipo de elementos de la huerta.

¿Que querés jugar temen con las envidias de base?

Pues un toquecito más amargo también es recomendable.

-Estas que tiene este color más morado en el extremo

o son más rizadas, también da diferentes colores en la ensalada.

-Es caso es jugar, los vamos a ir poniendo así.

Va teniendo una presentación más apetecible.

Y gusto vamos a ir poniendo entre gajo y gajo

ese toquecito de la naranja.

Eulalia, la has dejado muy bien preparada.

Fijaos qué forma podemos hacer con una ensalada.

Y luego tenemos las pruebas.

Aquí tengo unas huevas de salmón.

También aportan ese Omega 3.

-Las huevas de salmón son ricas en grasa,

en vitamina E, una vitamina muy antioxidante,

son ricas en carotenos, este color amarillo,

pero hay gente que dice que las huevas de pescado

se tienen que utilizar con moderación

porque son muy ricas en colesterol.

Son ricas en colesterol 100 g de huevas,

pero aquí no hay ni cinco gramos.

La cantidad que estas poniendo en el plato

de varia menos colesterol que un trozo de pollo sin piel

y en poca cantidad.

-Y ahora, simplemente para rematar,

un toquecito de pimienta de lado a lado...

Le voy a poner un toquecito de cebollino.

Otro también cruzado.

Se vuelve a cumplir: las ensaladas no tienen porque ser nada aburridas

Vamos a repasar los ingredientes.

Vamos colocar un mantel verde

y los ingredientes de este plato vamos a repasar los.

Para esta ensalada de ahumados hemos utilizado 200 g de salmón

y otros dos vientos de bacalao ahumado.

cuenta gramos de huevas de salmón, dos naranjas, un lollo rosso,

también utilizaremos 20 g de aceitunas negras,

50 ml de mahonesa, una cucharada de miel para darle un toque dulzón.

Los pimientos del piquillo en el interior

y para terminar cebollino, aceite y el toque de la pimienta.

Y ahora vamos con otro delicatessen.

-Es la manera de poder tomar ese tipo de postres sin abusar.

Cuando abusamos, tenemos que empezará vigilar con los dulces.

Todo es por un tema de exceso.

Una vez a la semana un postre en pequeña cantidad no pasa nada.

-Lo que se trata es de disfrutar.

-Los postres van al minimalismo y lo saboreas más.

Aquí tenemos nata montada.

Que al menos éste al 34% de materia grasa.

Aquí aparte tengo arroz con leche que he triturado.

Ahora lo que vamos a ir haciendo es mezclar poquito poquito

esa crema de arroz con leche.

Es un espesante, nos va dando ese toque cremoso

y vamos a mezclar la nata con la crema de arroz con leche.

Si tenéis un buen robot de cocina o una buena batidora

que os lo tritura sin problemas, fantástico.

Si no, hay que triturarlo un poquito.

Luego vamos a triturar galletas.

En cuestión de unos segundos lo tenemos totalmente triturado.

Llega el momento de presentarlo.

Lo podemos dejar o más gordito, o más fino, como a vosotros os guste.

Vamos a poner tres vasos de chupito

y podemos colocar como base esa molienda

de tipo de galleta que más os guste.

Elegid la que más nos guste.

También se trata de que esto, cuando llegue a la mesa,

llegue decorado.

Con esto es suficiente.

Y ahora, Eulalia, necesito tu colaboración.

Vas a cortar la puntita de la manga pastelera.

A mi no me cortes hasta que terminemos el programa,

luego ya me puedo poner la tirita.

Ahora lo que vamos a hacer es ir rellenando.

Fijaos qué espuma de arroz con leche.

Podemos dar un giro a un postre tan tradicional

como es el caso del arroz con leche.

Podemos dar un giro totalmente al plato.

¿Qué no le puede faltar un buen arroz con leche?

Ese toque de canela.

Es una especie más, pero sus propiedades son muy digestivas,

muy antisépticas.

Es una buena especie para condimentar platos

o incluso postres.

Pero todo suma.

-Mirad, aquí tenemos esos chupitos.

Vamos a repasar los ingredientes que hemos utilizado para hacer

esta espuma de arroz con leche.

Ingredientes que solemos tener por casa.

Comprarmos unos 300 g de arroz con leche.

200 ml de nata para montar, 35% de materia grasa.

Una cuatro o cinco galletas.

Y el toquecito de canela.

Y Este postre además

lo podéis elaborar, tapar con film y conservar en la nevera.

¿Por qué se llama espuma?

-Esa nata ha montado porque ha cogido aire.

Al meter la cuchara e ir degustandolo,

nos vamos a encontrar la textura, el sabor del arroz con leche

y el aire de la nata.

Es una forma de tomar lo distinto a lo que no estamos acostumbrados.

-No hay nada que no me guste, pero el arroz con leche no me gusta,

pero viéndolo así, lo voy a probar.

-Se saborean más, se disfrutan mejor los postres

en versión pequeña, es más agradable.

Incluso con el tema del azúcar.

Ahora se ha reducido bastante la cantidad de azúcar.

¿Qué que parece la propuesta de hoy?

-Una ración así de ensalada estaría bien.

En proteínas sería fantástica.

La gente tiene tendencia a comer demasiada proteína.

Y probablemente la cantidad de verdura podríamos aumentarla.

Sólo nos faltaría algo de carbohidratos.

El arroz con leche no sería suficiente.

Poner algunas legumbres o incluso un poquito de pasta.

Como plato único, sería perfecto.

-Aquí quedan esa ensalada y esa espuma de arroz con leche.

(Música)

Y los giros en la cocina está muy bien hacerlos

y de vez en cuando jugar con una cocina creativa, molecular.

He preparado unas esferas de yogur.

Ya estamos, me vais a enredar, esto es muy complicado...

No tiene nada, esto es muy sencillo.

Si lo puedo hacer yo, en casa lo borda y seguro.

Ingredientes: un yogur natural.

He comprado griego porque me gusta más.

Aquí hay un bol con agua del grifo.

Y luego anginato con agua.

-Hoy en día, con todas esas técnicas de esferificación,

lo encuentras en cualquier sitio.

En este caso, es natural del todo

porque se obtiene de una alga, es un tipo de fibra

que está confeccionado de manera que cuando está en contacto

con algo que tiene calcio

se compacta y a esas esferas.

Tienes yogur, agua y esto es agua con un agua que es una fibra,

no hay nada que sea artificial, todo es natural.

-Incluso utilizo la cucharita saca bocados.

Hay una reacción entre el calcio y el asesinato.

Estas pequeñas gotitas hacen por fuera una capa,

Cuando las tenemos en el plato las podemos romper

y en el interior sale todo el yogur

pero por fuera se puede manipular.

Las propuestas de hoy: las esperas, la ensalada de ahumados

y el arroz con leche en espuma.

Vamos a probarlo.

(Música)

Turno ahora de Teresa Barón de desvelarnos los misterios

de la comunicación no verbal.

Ha llegado el momento de presentar trabajos, tesis...

Algunos estudiantes lo pasan muy mal en estas circunstancias.

Sí, especialmente los más tímidos,

porque ponemos en juego nuestra creatividad ante los compañeros.

A veces no nos gusta la visibilidad,

tenemos miedo de hacer el ridículo, quedarnos en blanco.

Los profesores saben que es muy importante

dotar a los alumnos de herramientas

para que puedan comunicarse de una forma eficaz

y puedan dirigirse a la audiencia con otras técnicas

que garanticen que el mensaje llega.

Aquí estamos también para apoyar todo ese trabajo

que se hace en las escuelas.

No suficiente haber hecho un buen trabajo, saber mucho del tema

sino que también hay que saber transmitirlo

y convencer a los demás que tu trabajo está bien hecho.

¿Qué podemos hacer para transmitir mejor?

El primer consejo es seguir las indicaciones del tutor

o del profesor, porque cada uno tiene sus manías.

Y además cada institución tiene sus pautas.

A veces tiene incluso un manual de estilo para realizar presentaciones

Pero una vez hecho esto, vamos a dar las pautas generales

que pueden ser útiles a todo el mundo.

La primera es ensayar.

Uno no puede ir a la sala sin haber ensayado antes.

En primer lugar, porque hay un tema de control del tiempo.

Podemos controlarnos con el propio teléfono, manómetro en mano,

hay que ensayar cuanto tiempo tardamos en hacer esta presentación

porque el tiempo es limitado.

En en el ensayo también buscamos esa seguridad,

podemos visualizar la sala donde estaremos,

incluso el rostro del profesor

y esto nos permite anticiparnos a una situación que después viviremos

en la realidad.

Además hay que ensayar también las habilidades

de qué decimos, como lo decimos, con qué voz,

cómo trabajamos todo el lenguaje para verbal y al no verbal.

¿Te parece que veamos un ejemplo de un chico que está ensayando?

Vamos a evaluarlo.

Vamos a ver a un estudiante...

A ver se podemos verlo ahora.

Esto es lo que pasa cuando tenemos presentaciones...

Necesitamos preparado muy bien

para que nos pasen estas cosas.

Vemos a este estudiante que está entrando.

Parece que no está muy seguro del éxito que pueda obtener.

Lo que le recomendamos es que levanté el cuerpo,

se ponga vertical y miré a sus compañeros o a sus profesores cuando

entre.

Es lo primero que hay que ensayar: la entrada,

para obtener una opinión favorable del público.

Siempre que se pueda, de pie.

Tenemos mucha más visibilidad, hay energía, se proyecta mejor la voz.

En cambio, aquí estamos mucho más lejos,

estamos detrás de la mesa y hay una cierta distancia.

De todos modos, si estamos obligados a estar sentados,

es mejor hacerlo en esta posición:

cabeza levantada y no escondido detrás de la pantalla

del ordenador.

Veía la camiseta y pensaba en la indumentaria.

¿También es importante?

Sí, en algunas universidades se permite vestir muy informalmente

pero depende de la situación.

Hay que preguntar al tutor como debemos ir vestidos.

En las escuelas donde se va con uniforme, por ejemplo,

tiene que estar impecable, eso es muy importante.

Vamos a ver posiciones de pie,

las que no deberíamos utilizar.

Esta, demasiado abierto por la parte de los pies.

La da mucha estabilidad, es muy propia de los chicos

pero es muy informal.

Y cerrado por la parte de arriba es más propio de otras

que de otra situación.

Aquí le tenemos un dudoso.

Todos estos gestos de tocarte delatan una cierta incomodidad,

es mejor evitarlos.

Esta posición de cierre, becas y sumisión...

Le falta firmeza, le falta estabilidad en la base.

Con las manos detrás nos está diciendo que no es un gran

comunicador porque no está utilizando la gesticulación en este

momento. Podría estar en estos momentos escuchando.

Es una posición más frecuente en chicas que en chicos.

Aquí otra posición de inestabilidad y de informalidad.

Es un poco de pasota, incluso puede llegar a la falta de respeto.

Lo de apoyarse en la mesa o sentarse

tampoco sería adecuado por demasiado informal.

Los pies así, las manos en jarras, las puntas para adentro...

Son gestos que delatan bastante inseguridad.

Si tenemos una pantalla o una pizarra,

lo mejor es señalar pero siempre

manteniendo el contacto visual con nuestro público.

En definitiva, hay que ensayarlo

y también es importante ensayar el final.

El principio y el final son las dos tiendas

para acabar una presentación con éxito.

Una conclusión, una frase final, un silencio, y muchas gracias.

¿Te gusta la gimnasia?

¿Quieres ver los consejos de Esteban Ruso?

Fíjate.

(Música)

Hola a este nuevo A punto y en forma.

Vamos a hablar de cómo preparar nuestras piernas

para algún deporte con raqueta.

Nos solemos centrar en el momento en que jugamos

pero nos olvidamos todo el resto de la semana.

Nos estamos dejando seis días en los que no hacemos nada

y es exactamente igual de importante el momento en el que juego

como el momento en el que no estoy jugando.

Vamos a hablar de cómo prepararnos para este partido.

Es importante preparar bien las piernas

para un partido de un deporte con raqueta

porque me permiten golpear con calidad, con la eficiencia.

Las piernas me llevan hasta donde tenga que ir, me anticipo

y puedo golpear. Si no, no puedo golpear bien.

Cuando una bola llega lejos o muy abajo,

todo lo que no me mueva con mis piernas, lo va a hacer mi espalda.

Es importante tener fuerza en las piernas

para no dañarme en la espalda.

Es más calidad a la hora del golpeo.

¿Qué dos cosas podemos preparar antes de empezar un partido

durante los días que no jugamos?

Sobre todo, la movilidad articular y la fuerza de las piernas.

Para a hablar de movilidad articular,

de amplitud de movimiento,

es simplemente engrasar nuestras articulaciones.

Cuando un engranaje Silvia, le ponemos grasa o aceite.

Esto es lo mismo, sólo movilizar tus piernas.

Es buscar aquellos movimientos que me desplacen un poco

y hagan que mi cadera pero también mi rodilla

busquen el máximo movimiento que tienen,

la máxima amplitud que tienen pero sin esfuerzo.

Hacia un lado y hacia el otro, hacia atrás.

Engrasar nuestras articulaciones,

sobre todo cadera y rodillas.

Segunda cosa: fuerza.

Vamos a empezar con el primer ejercicio, las sentadillas:

simplemente separar tus piernas, bajas un poco hacia adelante.

Las rodilla siempre en línea con la punta del pie

y suvimos.

Es importante que el peso se reparta por todo el pie.

Espalda recta, pecho bien activo.

Podre bajar más o menos en función de la flexibilidad que tenga.

Otro: paso hacia atrás y también quedarme

con una rodilla detrás de la cadera.

Y lo que hago es volver,

con una pierna y luego con la otra.

Lo importante no es cuantas veces lo haga, cuánto tiempo.

Por ejemplo, 10 veces, descanso unos segundos,

10 veces, descanso unos segundos...

Tres o cuatro series de repetición.

Lo importante no es cuanto la cantidad.

Lo importante es que tú notes que no hay sufrimiento.

Hay esfuerzo, perfecto, pero no hay sufrimiento.

Te voy a dar un ejercicio más

que no sólo va a trabajar la fuerza sino también la coordinación.

Ese paso podemos hacerlo hacia al lado.

Hay que tener la rodilla en línea con la punta del pie.

Hacia helado que vaya.

Puedo y hacia atrás, bajar un poquito en diagonal.

Hay que tener en cuenta trabajar con las dos piernas.

Recuerda: todo esto lo puedes hacer dos veces por semana,

15 o 20 minutos, no más.

Hemos hablado de todo lo que hacemos cuando no jugamos.

Cuando jugamos, es importante calentar bien, activación,

y luego también la exclusividad.

Muchos veces tenemos movimientos muy rápidos

prepara eso también antes de jugar y hay que frenar de golpe,

Disfruta del partido.

Menudo truco es el de Sergio, es verificar yogur.

¿Tú habías especificado alguna vez?

Sí, el programa de hoy,

que nos ha salido redondo.

Mañana tenemos nuevas tendencias, inventos, interiorismo.

Hasta mañana, a punto.

  • A punto con La 2 - 13/06/16

A punto con La 2 - 13/06/16

13 jun 2016

Programa magazine matinal de La 2 en directo que ofrece las últimas tendencias y los nuevos proyectos en campos como la tecnología, la gastronomía, el coaching, las redes sociales, el reciclaje o el consumo. También echamos un vistazo a la realidad social que nos rodea con entrevistas y reportajes.

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