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Para todos los públicos 80 Cm - Ibiza - ver ahora
Transcripción completa

(Música rock)

La fotografía es una afición personal

a la que me gustaría dedicar más tiempo. Me encanta hacer fotos.

Ahora, además, es más fácil compartirlas en las redes sociales.

En este capítulo de "80 cm" caminaremos por Ibiza

y seguro que tendremos oportunidad de conocer sitios preciosos.

Espero hacer buenas fotos.

Para empezar este capítulo hemos subido a Sa Talaia de Sant Josep,

el punto más alto de Ibiza.

Desde aquí tenemos muy buenas vistas de lo que nos espera mañana,

pero siempre de 80 en 80 centímetros.

(Música cabecera)

(Música suave)

Eh, Araceli. Buenos días.

(IRÓNICA) Mañana fresquita, eh... Sobre todo.

Se ve un pueblo muy tranquilito este.

Sí, aunque la impresión puede ser equivocada.

Aunque aquí solo veas una iglesia y dos bares

es un pueblo con casi 1000 habitantes.

La gente en Ibiza no vive concentrada alrededor de la iglesia

sino que vive repartida por el territorio de la parroquia.

¿Qué estáis, desparramados? Sí, en cierta manera sí.

Sois muchos, pero se ve poco y está como la zona muy tranquila.

En el siglo XVIII, cuando se crea el obispado de la isla,

la primera obsesión es conseguir que la gente viva

al lado de las iglesias. No lo consiguen.

No consiguió cambiaros el carácter. No.

(Música suave)

La ruta que nos propone Pep Prat va de Es Cubells

hasta un impresionante acantilado de Es Cap des Jueu.

Allí nos adentramos en una de las zonas menos conocidas.

Bajamos hasta el Cap Llentrisca, en la punta más meridional,

para remontar después y visitar la Cala Llentrisca

y Es Niu de s'Águila.

(Música suave)

Hemos subido a Sa Talaia, que es el punto más alto de Ibiza.

La verdad que este concepto de isla plana...

No te has encontrado la playa y la palmera.

No. Hay playa y palmera, pero... Decía un antiguo diccionario

que era una isla probada por suaves colinas y valles.

Es un poco la definición de la isla.

(Música suave)

Esta es la zona relativamente marginal de la isla.

Aquí había pocas casas, poca agricultura.

Esta zona se utilizaba, sobre todo, para los bosques.

Era una zona con abundancia de pinos

y el pino era un lugar desaprovechado.

Se sacaba cal, se sacaba leña y también se sacaba carbón.

Este lugar, por ejemplo, es una antigua carbonera.

¿Esto era una carbonera? Una "sitja", que llamamos aquí.

Aquí se amontonaba la leña y se cocía

para hacer el carbón. Esto me lo voy a llevar

para dibujar. Es como un carboncillo, ¿no?

¿Te gusta dibujar? Seguro que lo puedes aprovechar.

Pues este me lo llevo. Muy bien.

(Música suave)

Este acantilado es espectacular.

Lo llamamos Es Cap des Jueu. Nadie sabe por qué.

Es el acantilado más alto de la isla.

Estamos a más de 400 metros de altitud.

Es el cuarto punto más alto de la isla.

En días claros, desde aquí se ve una buena zona de la península,

la comarca de la marina alta de la Comunidad Valenciana.

¿Y la torre esta? La Torre des Savinar.

Una de las torres de defensa que se construyó en el siglo XVIII

alrededor de la isla para controlar la llegada de posibles piratas.

¿Es lo que llaman La Torre del Pirata?

Eso es un nombre que se inventó nada más y nada menos

que Vicente Blasco Ibáñez, que estuvo por Ibiza.

Tuvo un desengaño amoroso. Ah, despecho.

El resentimiento le hizo escribir una novela, "Los muertos mandan",

donde digamos que no deja muy bien a la gente de Ibiza.

La ambienta en un lugar, en una torre como esta

y él la llama La Torre del Pirata.

Veo unas piscinas allí abajo. ¿Son piscinas naturales?

Ni mucho menos. Eso cree mucha gente, pero no.

Es el resultado de la acción de años y años de trabajo

de gente que se dejó aquí la sangre y la piel

haciendo bloques de mares de arenisca. Esto era una cantera.

La gente llegaba allí, bajaba ese acantilado hasta abajo.

Se pasaba todo el día trabajando, haciendo los bloques,

y era un trabajo durísimo. Unos años después llegó por aquí

esa gente que buscaba la paz...

La armonía, el equilibrio. Y huir de la guerra de Vietnam.

Se encontraron este paisaje, imaginaron que eran

piscinas naturales y empezaron a publicitarlo.

(Música suave)

Estas son las islas de Es Vedrà, Es Vedranell

y aquella más pequeña se llama Sagalera.

Es una de las imágenes emblemáticas de la isla.

Leyendas sobre apariciones y desapariciones

y luces extrañas y tal hay todas las que quieras.

¿Hay un triángulo mágico? Hay quien dice que entre Es Vedrà,

el Cap de Barbaria y Es Freus hay un triángulo mágico.

(RÍE) ¿Y un paralelepípedo? Seguro que también.

(Música suave)

Voy a necesitar beber un poco. Si no acabaré viendo espejismos.

Ahora entiendo lo de los ovnis. Por cierto, si ves pasar

algún cetáceo por esta zona, no pienses que es un espejismo.

¿Hay avistamiento? No son habituales.

¿Qué son? Rorcuales.

Pasan por esta zona y van a Córcega a criar.

Y una cosa curiosa: esta zona de aquí

es el último lugar de Ibiza, probablemente de Baleares,

donde vivió la foca monje.

Sé de testimonio de pescadores que en los años 60 había alguna.

Oficialmente están desaparecidas desde los años 30.

(Música suave)

La verdad es que no diría que estoy en Ibiza.

Hay casitas de pescadores

y apenas veo ningún turista.

¿Cómo gestionáis este equilibrio de la afluencia de turismo

intentando, por otro lado, mantener una identidad?

Es difícil, es muy difícil.

En Ibiza no podemos negar que nuestra identidad propia,

nuestra lengua, nuestra cultura está en decadencia,

está pasándolo mal. Todos dependemos de una forma u otra del turismo,

pero a la vez sabemos que el turismo es aquello

que nos está poniendo muy difícil conservar nuestras raíces.

¿Crees que regulando se puede conseguir algo?

Intentamos controlar las cosas cuando se nos han ido de las manos.

En 1999, Ibiza consiguió el título de Patrimonio Mundial,

dado por la Unesco, básicamente por dos razones.

Uno, la ciudad antigua: Dalt Vila.

El otro gran motivo lo tienes delante. Es la Posidonia.

Eso que llamamos alga en realidad es una planta que se llama

"posidonia oceánica". Es una joya. Permite que haya arena en playas,

es lo que limpia el agua. Tenemos una cantidad de posidonia increíble,

sobre todo entre Ibiza y Formentera.

Toda esta zona fue la que se aprovechó para declarar

Patrimonio de la Humanidad.

Tenemos algunos riesgos.

Por ejemplo, las embarcaciones que fondean sin controlar

si han fondeado o no sobre posidonias.

¿La arrancan? Con el ancla, arrancan la posidonia.

Hay una cantidad de barcos turísticos...

Barcos que fondean en cualquier parte sin vigilar

si están afectando o no a este tesoro natural que tenemos.

¿Tú crees que ellos lo saben? Seguro que no.

(Música suave)

Uno de los encantos de esta ruta es que puedes encontrar

pequeños rincones fantásticos como este. Mira qué playa.

Esta en concreto se llama Es Niu de s'Águila.

¿Ves aquellas rocas? Sí.

En aquella más puntiaguda dicen que había

el nido de un águila pescadora que vivió allí muchos años.

Pero es chiquitita.

En cualquier sitio eran capaces de hacer su nido.

(Música suave)

Ya estamos aquí. Punto final de la ruta, en Es Cubells.

Bonita ruta, por cierto. Me ha gustado mucho.

Una última recomendación, si me lo permites.

¿Has probado el flaó?

¿El qué? El flaó. Un dulce de la isla

que seguro que te gustará. ¿Qué es, de qué está hecho?

Es una tarta de queso, pero no te digo nada más. Pruébalo.

Me va a ir bien para recuperarme. Recuérdalo.

Un beso, un beso. Hasta la próxima.

Muchas gracias, Pep. Chao. Adiós.

Dejamos a Pep de nuevo en Es Cubells y nos vamos a la Cala Conta,

una de las más famosas de Ibiza.

De allí sale la barquita con la que visitaremos

el conjunto de las islas de Ponent,

un paraíso natural preservado de las pisadas de los turistas.

Las reservas naturales de Es Vedrà, Es Vedranell y Es Illots de Ponent

se ubican en la zona oeste y sudoeste de la isla,

lejos del ruido, de las discotecas y las zonas de ocio.

Son casi 234 hectáreas de superficie repartidas en nueve islas e islotes

declarados áreas de protección estricta.

Virginia, no acabo de entender qué quiere decir

que es un área de protección estricta.

Los valores que hay son tan excepcionales y tan frágiles

sobre todo a la presión humana que está prohibido

desembarcar, por ejemplo, en los islotes

excepto por motivos científicos; de gestión, que es lo que hacemos;

o algún tipo de divulgación de los valores del espacio,

como lo que estamos haciendo hoy. La gente que se acerca con barcas

no puede desembarcar. Nadar, navegar, bucear, paddle surf;

cualquier actividad marítima está permitida.

Pero entrar, no.

Un poco privilegiada soy, de poder pisar la isla.

Estamos en la isla de Sa Conillera. Es la más grande de las reservas.

Desde aquí podéis ver el faro. Hay un caminito que seguiremos

que llega hasta arriba del todo. ¿Está muy lejos?

Hay un ratillo. Un kilómetro y pico. Eso se hace rápido.

(Música suave)

¿Por qué se llama Sa Conillera? Hay varias teorías.

La popular es porque había muchos conejos,

pero eso no está legitimado. Los estudiosos del tema

determinan que viene porque la isla por abajo está surcada de cavidades.

Entonces "cunicularia" era como se decía a las cuevas

y, de aquí, ha derivado "conejera".

Porque lo de los conejos... Yo no veo mucho bicho por aquí.

Lo más destacable y más fácil de ver serían lagartijas.

He visto alguna. Por los grupos de islotes

se diferencian tanto por tamaño como por colores.

Las coloraciones son muy curiosas. Aquí son más marrón verdosas.

En S'Espartar son más turquesas.

En Es Vedrà y Es Vedranell son azules con franjas amarillas.

En toda la zona de Bledas, de un negro como muy brillante.

Sabes en qué isla estás por el color de las lagartijas.

(RÍE) Ay, se está subiendo. Me está haciendo cosquillas.

Si se me mete por dentro del pantalón, ¿puedo gritar?

Está bien conservado este faro.

¿De cuándo es? Ya tiene tiempo. Es de 1857.

Desde el principio estuvo habilitado como residencia.

El edificio principal es donde estaría la maquinaria

para hacerlo funcionar. Abajo, al principio era la residencia.

Vivían las familias. Ahora hay dos, una a cada lado.

Posteriormente hicieron dos viviendas independientes.

Mejoró la calidad de vida de los fareros.

Ah, había más de uno. Siempre había dos.

Estaban 15 días seguidos y luego se iban a San Antonio,

donde hacían el relevo con compañeros.

Las familias... Solían tener una relación. Estaban aquí solos,

imagínate, con un montón de niños. Los niños, a disfrutar

porque esto es un paraíso para ellos solos.

(Música suave)

Esa es S'Espartar. Tiene poco más de 20 hectáreas.

Ese islote, desde el punto de vista ornitológico es el más importante

porque vienen las especies de aves marinas de la zona.

Aquí se viene a recoger esparto.

Si es una isla que no se puede pisar...

Es una tradición compatible con la conservación de los valores.

Está regulada y es autorizable.

Entre los artesanos locales es apreciado

porque a la hora de trabajarlo es más dócil y más agradable.

"High quality".

(Música suave)

¿Esta es la Es Vedrà, la Es Vedranell?

Es Vedrà, la grande. Es Vedranell, la pequeña.

Aquel islote pequeño, Sa Galera. El principal valor de Es Vedrà,

que está reconocido mundialmente, es la riqueza botánica.

Hay bastantes especies de especial interés.

Lo que quiero que me cuentes es el tema de los ovnis.

Dicen que vienen a verlos y, si hay, yo quiero que me abduzcan

y que me lleven a un país con inteligencia.

A mí no se me han llevado. Yo me ofrezco, pero no ha venido nadie.

No han venido. No vamos a tener suerte. Con los ovnis, no.

No hemos visto nada.

Después de la ruta por Cap Llentrisca

y la visita a las islas Pitiusas, decidimos acabar el día

disfrutando de una de las famosas puestas de sol ibicencas.

(Música suave)

Cuántas leyendas he oído sobre esta isla: Es Vedrà.

Dicen que cuando se separó del resto de la isla de Ibiza

adquirió una fuerza telúrica que la hace especial,

una fuerza magnética que protege al resto de la isla

y que ha atraído a artistas, bohemios y hippies.

¿Será cierto que por aquí frecuentan los ovnis,

que los aviones pierden el control,

que algunos barcos han desaparecido bajo las aguas

y que las palomas mensajeras se desorientan?

Por algo los fenicios llamaban a Ibiza la "isla de Bes",

en honor al dios de la mitología egipcia

que protegía de todo mal a sus súbditos.

Estoy buscando un dios Bes. Este no es Bes, pero también era un dios.

Este no es Bes. Esta es Tanes.

Renata me comenta que es la protectora de la isla.

Yo voy a seguir buscando a Bes.

Este tampoco es Bes. Este seguro que no es Bes.

Mira que hay chiringuitos, pero no he tenido suerte

en la búsqueda de un colgante del dios Bes, el dios de esta isla.

Se supone que me tiene que proteger, pero no os equivoquéis:

no de los peligros de la montaña sino de ellos.

Voy "apañá".

(Música rock)

Es evidente que Ibiza sigue siendo un paraíso hippy por excelencia.

Cuando en los años 60 el fenómeno hippy se instaló en la isla,

los "peluts, como les llamaban, escogieron el bar Ca n'Anneta,

de Sant Carles de Peralta, como punto de encuentro.

Nos han dicho que elaboran un licor de hierbas artesanal excelente.

Hola. Hola, Vicent, ¿cómo estás?

Me han dicho que no puedo irme sin probar el famoso licor

de Ca n'Anneta. ¿No lo has probado aún?

¿Es de hierbas? Es de hierbas.

Pues me va a sentar bien.

Este lo hacéis vosotros. Lo hacemos nosotros. Es artesanal.

Para, para, para. Si me tengo que beber todo esto...

La medida reglamentaria. ¿Cómo se tiene que beber: con hielo?

Es un licor. En invierno puede ser así, natural, tal cual.

En verano queda mejor con hielo. Es muy suave.

¿Cuántos grados tiene? Tiene sobre 25 .

Está hecho con hierbas digestivas: melilla, caramila, hierba luisa,

romero, tomillo, salvia, enebro. ¿Todo hierbas digestivas?

Todo. De aquí, del campo, recogidas a mano.

Está buenísimo.

No esperaba encontrarme en un bar restaurante

todos estos buzones. Fue una oficina de correos.

El cartero no iba a casa salvo que fuese una cosa urgente.

Era un punto de recogida. Cada vez que llegaba una carta,

a lo mejor procedente de Buenos Aires o de donde sea,

salía en el periódico "fulanito ha recibido una carta en tal lugar

de Sant Carles procedente de la familia de Buenos Aires".

Llegaban, a la semana, 15 ó 20 cartas.

Marcos, ¿recuerda los primeros hippies que conoció o vio?

Venían hippies y algunos te hacían el hippy, ¿sabes lo que te digo?

Como pasa ahora: había buenos y que no eran tan buenos.

-Aquí, antes de los hippies, hubo turismo americano.

Cuando estalló la Guerra de Vietnam se supone

que chavales que tenían que ir, los padres intentaron

desertarlos o una cosa así y aparecieron aquí.

Los padres les enviaban cheques a esta zona

y era donde se hizo el asentamiento. Eran gente que tenía

un poder adquisitivo alto por esas transferencias.

¿Esa comunidad que se creó entonces es lo que ahora ha ido creciendo?

Ha ido creciendo. Al principio era un grupo de gente

que hacía sus cosas para entretenerse,

para gente extravagante, gente que veías con pelo largo.

Te quedas con el lado positivo de estas cosas.

Hablando de positivo, yo me quedo con esto.

Pep me recomendó que no me podía ir de aquí sin probar el "flaó".

Este es casero. ¿Te puedo robar la receta?

No la publico. Lo intentaremos.

No la pienso explicar. Vale.

Esto de la Ibiza hippy está bien, pero yo necesito más acción.

El agua no es mucho lo mío, pero vamos a darle una oportunidad.

(Música suave)

¿Eso de paddle surf es muy antiguo? Es más antiguo que el surf.

Es un medio de transporte. Lo usaban los egipcios.

Para el surf lo usaban para avisar de las olas grandes.

Salían con los paddles mar adentro. Cuando llegaban de olas grandes

avisaban a los surfistas de que ya llegaban.

(Música suave)

Hay unas escaleritas.

(Continúa la música)

No me gusta el agua.

Araceli, me has hecho subir arriba. Ahora te toca bajar aquí abajo,

hacer un poquito de esnórquel.

El agua aquí es muy limpia para hacer este deporte.

Es mediterránea. Está la posidonia. Es el mejor filtro que hay.

¿Me prometes que no me vas a...? Prometido.

(Música suave)

Qué bonito.

A ritmo de tambores llegamos al final de un viaje

que me ha permitido hacer un ejercicio

que es muy saludable hacer de vez en cuando:

cambiar o quitar etiquetas.

Vinimos a esta isla en busca de la esencia que late

debajo de la marca Ibiza. Después de andarla y navegarla

hemos descubierto una tierra que esconde más de lo que aparenta:

gente amable, una historia milenaria y rincones tranquilos.

En Ibiza os invito a relajaros, a respirar

y a permitir que esta isla os deje huella.

Para eso, en el fondo, hace falta estar dispuesto. ¿Lo estáis?

(Música créditos)

  • Ibiza

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