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Título Tipo Duración Popularidad Fecha
Pisto de texturas con codorniz Fragmento 11:12 8% 28 feb 2013
Pisto de texturas con codorniz 28 feb 2013 Dos chefs de la escuela de cocina francesa Le Cordon Bleu de Madrid han venido a presentarnos uno de sus platos tradicionales: pisto en texturas con huevo de codorniz
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Tartar de caza y ceviche Fragmento 14:00 37% 18 feb 2013
Tartar de caza y ceviche 18 feb 2013 Mario Sandoval y Diego Gaviria nos proponen una cocina muy sencilla, práctica y fácil para hacer en casa. Por un lado nos propone realizar tartar con producto de caza y por otro,ceviche peruano
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Mini hamburguesa de lechazo Fragmento 10:33 36% 13 feb 2013
Mini hamburguesa de lechazo 13 feb 2013 El chef Oscar Hernando Torrego, del restaurante Maracaibo, nos enseña a qué hacer con las sobras del día anterior. Elaboramos una mini Hamburguesita de lechazo
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Cocinamos hamburguesa con chocolate Fragmento 12:49 36% 06 feb 2013
Cocinamos hamburguesa con chocolate 06 feb 2013 Tino Helguera, maestro chocolatero de La Casa del Chocolate considerado uno de los mejores maestros chocolateros de España, nos sorprende con una hamburguesa de chocolate. Además asistimos al primer casting de ma...
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Comienza el casting para MasterChef Fragmento 22:37 36% 05 feb 2013
Comienza el casting para MasterChef 05 feb 2013 Vamos a escuchar mucho el nombre de MasterChef. Les iremos contando las historias de esos 'chef por ahora anómimos que buscan alcanzar un sueño, ser el mejor entre los fogones.
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Cocina marroquí Fragmento 16:34 36% 04 feb 2013
Cocina marroquí 04 feb 2013 Con motivo de Fitur, os acercamos a la cocina de Marruecos de la mano de Dar Moha. Está considerado uno de los mejores chefs marroquíes y más vanguardistas del momento. Su cous cous con foie descolocó a todos los...
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Es tiempo de lampreas Fragmento 16:13 35% 01 feb 2013
Es tiempo de lampreas 01 feb 2013 Estamos en temporada de la lamprea, un pez del jurásico sólo apto para los paladares más exigentes. Diego Domínguez, chef del Grupo Combarro, nos enseña a prepararla.
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¿A qué sabe la naturaleza? Fragmento 14:08 36% 31 ene 2013
¿A qué sabe la naturaleza? 31 ene 2013 Hoy en el plató tendremos a un tres Estrellas Michelín, Quique Dacosta, quien nos traerá la magia de su cocina... inspirado en su tierra, en los elementos naturales nos llenará de 'Bruma' la tarde.
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Calçotada Fragmento 12:42 36% 30 ene 2013
Calçotada 30 ene 2013 Viviremos una auténtica calçotada en el plató. ¿Cómo se preparan los 'calçots urbanitas'? ¿qué lleva la salsa de los calçots? ¿Cómo se comen? Jose Carlos González del restaurante Paradis nos enseñará los secretos...
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El sabor de Tenerife Fragmento 11:38 36% 29 ene 2013
El sabor de Tenerife 29 ene 2013 Chips de papas arrugás con sus respectivos mojos, chicharrones clásicos con gofio, almogrote suave... Tenerife a la cazuela con tres de sus emblemánticos cocineros y además descubriremos a qué saben las islas: cu...
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Alta cocina catalana en miniatura Fragmento 15:49 36% 25 ene 2013
Alta cocina catalana en miniatura 25 ene 2013 El mundo de la tapa también tiene su Estrella Michelín con nombre y apellido, el de Carles Abellan, chef entre otros de Comerç,24. Hoy en la cocina, mostraremos cómo las tapas pueden llegar a ser 'piezas de museo...
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El sabor de Brasil Fragmento 13:33 35% 24 ene 2013
El sabor de Brasil 24 ene 2013 Hoy descubriremos los sabores, texturas y aromas de Brasil a través de uno de sus embajadores y excelentes chefs, Felipe Rameh, quien estará con nosotros en directo haciéndonos sentir la "samba de la cocina".
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Cocina mallorquina de autor Fragmento 13:21 35% 23 ene 2013
Cocina mallorquina de autor 23 ene 2013 Fernando Pérez Arellano se sumerge en la rica gastronomía de las Islas Baleares. Su inspiración proviene de las fuentes de la receta popular mallorquina mimado y con su gran dominio de la técnica y las materias p...
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Gastronomía de Asturias Fragmento 13:27 35% 22 ene 2013
Gastronomía de Asturias 22 ene 2013 Pedro y Marcos Morán, padre e hijo del restaurante Casa Gerardo de Prendes (Asturias), con una Estrella Michelín, nos muestran la vanguardia de la cocina asturiana. Hoy comienza Madrid Fusión, el gran encuentro d...
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Brunch al gusto francés Fragmento 16:09 35% 21 ene 2013
Brunch al gusto francés 21 ene 2013 Llega el fin de semana y qué mejor que empezar cada día con un brunch, una moda importada que combina alimentos del desayuno y del almuerzo. Frédéric Fétiveau es un chef francés que dirige la cocina del Café Oliv...
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