Aceitunas como combustible

 En España se dice que del cerdo se aprovecha todo, pero ¿y de las aceitunas? De ellas, tiramos los huesos a la basura sin pensar en su reciclaje. Una práctica que en las almazaras no se realiza. Tras el prensado que se aplica a las olivas, para extrar el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), los residuos generados son reciclados. De esta forma, podemos obtener unos productos energéticos, llamados 'pellets' de huesos de aceituna, para conseguir combustible de biomasa. Lo que hace de ésta una alternativa muy ecológica.