Un laboratorio en mi cocina

Nos adentraremos en los restaurantes y espacios gastronómicos más vanguardistas, dando voz a chefs y a científicos que – cada día más – trabajan codo con codo en la que será la cocina del futuro. Habrá espacio para hablar desde las tendencias culinarias que nos llegan de fuera hasta de los productos más curiosos, pero siempre destacando las propuestas más atrevidas y con el testimonio de quienes las ponen en marcha.