Homenaje a Arzak en los Premios Nacionales de Gastronomía

Este lunes se han fallado la 44ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía que ha recaído en Ricard Camarena. Además se ha en los que se va a rendir homenaje al primer galardonado, a Juan Mari Arzak. El Presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, reconoce que entonces fue novedoso premiarle porque no era muy conocido. Destaca de él su capacidad para implicarse con el cliente.