Las emisiones de la ganadería, a debate

Según la FAO, la ganadería es responsable del 14% de las emisiones de gases de efecto invernadero. En esta cifra se incluyen tanto el metano que emiten las vacas como los gases producidos por la producción y el transporte del pienso que las alimenta. Sin embargo, el metano de las vacas es menos perjudicial que el resto de gases generados por la industria. De ahí que los expertos insistan en no demonizar a la ganadería extensiva, la que se alimenta de pastos y está localizada en un territorio, y señalan a la ganadería industrial y muy intensiva como principal culpable de las emisiones. De todo ello hablamos, desde la COP25, con Agustín del Prado, investigador del Basque Centre for Climate Change.