Tendencias en Radio 5
Slow food
15/10/2015
05:16
Nos adentramos en la llamada 'slow food' a través de Mamá Campo, un restaurante donde la carta indica la procedencia de la mayor parte de los ingredientes, poniéndoles nombres y apellidos. Hablamos también con Slow Food Madrid para analizar un movimiento nacido en Italia pero que gana cada vez mayor presencia en nuestro país, instaurando el respeto al alimento y a su elaboración, aunque todavía sobran intermediarios en la cadena.
