Salimos por el mundo
Empresa española Balfegó lleva su primer Salón Kaitai a NY
14/03/2018
19:45
Balfegó celebró su primer Salón Kaitai en Nueva York frente a importantes chefs.
Nobuyuki Tajiri, maestro cortador de atunes, japonés residente en España hace años, realizó el kaitai en el que un atún entero de más de 200 kilos fue cortado en partes. Balfegó exporta atún rojo fresco a más de 30 países y vuela atún desde la costa española de Tarragona.
De todo ello hablamos con Higini Hernández, director Comercial de la empresa.
