Reportajes Emisoras
Campaña del ajo morado
23/09/2011
07:34
El inicio de campaña de recolección de ajo en Castilla-La Mancha comenzó en junio con pesimismo, por la merrma del calibre debido al exceso de humedad y por la competencia de los bajos precios de los ajos chinos. Pero tras pasar a manos de los comercializadores, el precio ha repuntado y, actualmente a pesar de ser algo menor a otros años, es rentable para el agricultor.
La comarca de las Pedroñeras (Cuenca) es la mayor productora de ajo morado del mundo, un producto con indicación geográfica protegida. Hasta hace poco los agricultores producían esta variedad pero han sido muchos los que han tenído que optar por el ajo temprano para poder subsistir.
