La tendencia vegetariana crece en España

España, un país amante del jamón, el chuletón y las gambas empieza a cambiar sus hábitos alimenticios, según el estudio The Green Revolution, (La revolución verde). Y es que crece el número de consumidores que optan por una dieta ya son el 8% de la población adulta. Lo hacen por motivos éticos, medioambientales y de salud. Entrevistamos a Jaime Martín, director de la consultora Lantern y responsable de la investigación, dice que el fenómeno veggie viene para quedarse y diferencia tres categorías: veganos, vegetarianos y flexitarianos.