Marca España
La dieta mediterránea contamina menos el medioambiente
17/04/2015
07:00
Es la base de nuestra alimentación y no solo es saludable y buena para nuestro organismo, también según un estudio realizado por investigadores españoles, deja una huella de carbono menor que las dietas que consumen en EE. UU. o Reino Unido. Nosotros consumimos menos carne roja, que es uno de los alimentos que más contaminan.
Hablamos con Rosario Vidal, autora del estudio y catedrática de la Universidad Jaume I de Castellón (17/04/15).