24 de enero de 1960.
Carta desde el Palacio de Buckingham a la Casa Blanca.
Estimado Señor Presidente:
Al ver una fotografía suya en el periódico de hoy, asando codornices ante una barbacoa, me he acordado de que no llegué a enviarle la receta de los scones que le había prometido en Balmoral. Me apresuro a hacerlo ahora, con la esperanza de que el resultado le parezca satisfactorio. Aunque las cantidades están pensadas para 16 personas, cuando el número es menor yo acostumbro reducir la cantidad de harina y leche, pero empleo los demás ingredientes tal y como se especifican.
Alguna vez he probado a utilizar miel de caña o melaza en lugar de sólo azúcar y también quedan muy bien. Creo que es preciso batir la mezcla a conciencia durante la preparación y no dejarla reposar demasiado antes de cocinarla. Hemos seguido con sumo interés y gran admiración su formidable travesía por tantísimos países, pero creemos que en nuestros futuros viajes ya no podremos volver a afirmar que NOS hacen trabajar demasiado. Recordamos con gran placer su visita a Balmoral y confío en que la fotografía sirva de recordatorio del día feliz que pasaron con nosotros.
Con mis mejores deseos para usted y para la señora Einsenhower.
Atentamente,
Isabel II
