Por tres razones   Cocinar sin ver. Christian Sáinz, el cocinero invidente 12/09/2019 52:57

En Por tres razones recorremos caminos hacia realidades de varios tipos: por ejemplo, sabremos qué comen los ciclistas ahora que están en plena recta final de la Vuelta a España. Y lo sabremos de la mano de Lorenzo Pajares, cocinero del equipo Movistar, con el que ha hablado nuestro compañero de Deportes David García. El endocrino Antonio Escribano, especialista en medicina deportiva, quiere 'desdemonizar' el consumo de la carne y, siguiendo con la comida, que nos encanta en este programa, conoceremos cómo se desenvuelve un cocinero invidente en una cocina -nos ha dicho que más de una vez se ha quemado- quién no, a pesar de ver. Él es Christian Sáinz y está con nosotros en el estudio 101 de la Casa de la Radio.

¿Cuál es la reacción de una persona que tras estar 11 meses pendiente de ser 'legal', recibe ese famoso papel que lo confirma como con derecho a residencia en este país? ¿Ustedes cantarían? Hemos sido testigos de ese momento y de las emociones que provoca un momento como ese. Irene Gutiérrez imparte un taller itinerante de autorretrato documental, derivado de su tesis de antropología visual. Los participantes son jóvenes migrantes que con lo que guardan en sus móviles, en su galería de fotos y vídeos, y sin saberlo, también relatan su historia.

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