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  • Jose Montejano, pastelería ligera de azúcar

Placeres mundanos - Jose Montejano, pastelería ligera de azúcar - 16/11/14

16 nov 2014

 Nos localizamos en Concentaina, en la provincia de Alicante; una pequeña población del interior, montañas, tradición, confianza. Allí descubrimos un espacio seductor, goloso, hechicero, voluptuoso, DeSucre, cuyo obrador está capitaneado por un apasionado, otro artesano radical, defensor a muerte de sus creencias y sus tendencias, José Montejano.

De sus puertas surgen sueños, emana pasión. De el dicen que es el Rey de los croissants, que es un pastelero con alma de cocinero, que pocos son capaces de igualar su mano y su emoción con las mermeladas. Imagináis los ritmos que pueden surgir de cada una de sus palabras??? La melodía de cada uno de sus pasteles?? Y la armonía que ahora palpita en esas masas que en unos días se transformarán en pannetones llenos de cariño?

 Si tu imaginación se puede transformar en realidad es sintiendo cada una de sus palabras llenas de Placeres Mundanos.

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