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Placeres mundanos - Jorge Lozano, Tapas 2.0 Gastrotasca - 25/01/15

25 ene 2015

La cultura de la tasca, popular, cercana, roce, contacto directo, vino, gastronomía, tradición, es algo que en Placeres Mundanos llevamos tatuado en nuestro ADN. Y nos gusta salir de tascas, sentir las tascas algún que otro domingo. Sobre todo si son gastrotascas, tabernas que miman los platos, la oferta culinaria.

Esta semana nos dejamos caer por Salamanca; y allí descubrimos Tapas 2.0, un espacio donde Jorge Lozano, su responsable gastronómico, nos ofrece una propuesta seductora y personal de la cocina castellano leonesa.

Interpretación que suena a Extremoduro y a Marea; aunque también se muestra hechicera y sugestiva como “Aunque tú no lo sepas” de Enrique Urquijo.

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