'Una isla de olores y sabores'

Una isla de olores y sabores. Toda la cocina de San Fernando y, por lo tanto, la cocina gaditana está recogida en este libro del cocinero y gastrónomo Pepe Oneto.

Son cien recetas autóctonas entre las que se encuentran las tortillitas de camarones o la carne al toro.

A cada plato le acompaña una explicación: su origen, su historia, sus anécdotas.

Conversamos con Pepe Oneto que nos descubre todos los secretos de su libro y sus recetas.

Visitamos un hotel con encanto de la guía Ruralka. Nos vamos a la provincia de Álava, al valle de Ayala, al Caserío Iruaritz, una edificación de finales del siglo XV, totalmente rehabilitada donde disfrutar de paz, sosiego y naturaleza a raudales.