Chefs internacionales en Madrid

Último día de mes, martes, es el momento en que Orlando Lumbreras nos hace su cata. Un vino peculiar, Alto de los Zorros 2005, un Ribera de Duero elaborado por la Compañía Vinícola Solterra. Una bodega que se caracteriza por el cuidado de sus viñedos, en los que han puesto en marcha una investigación sobre los efectos que en el vino y en sus características organolépticas pueden tener las coberturas vegetales con plantas aromático-medicinales.

Y en la sección de Laureano Suárez hablamos de los programas del ICEX, Instituto de Comercio Exterior, para formar a profesionales extranjeros en gastronomía española.