¿En estadística solo se hacen porcentajes?

La prensa está plagada de datos porcentuales. Tras cada diagrama, hay unos datos y unos números que recogen una información. ¿Pero acaso los estadísticos se dedican solo a hacer porcentajes? El profesor de Estadística de la Universidad Miguel Hernández de Elche, Santiago García, nos explica cómo hacer que los números hablen.