Soria, capital mundial de la micología

 'Sinestesia y trufa negra' es el título del IV Congreso Internacional de Micología, que se celebra en Soria. Allí se reúnen los mejores micólogos de todo el mundo para debatir sobre recetas, maridajes y novedades del sector. En Marca España conversamos desde el auditorio con la coordinadora de Soria gastronómica, Cristina Mateo, con el sumiller de La lobita de Navaleno y con el cocinero Premio Nacional de Gastronomía y dueño del restaurante Diez y medio, Juan Pablo Felipe.

 Además Mónica Mendoza nos cuenta "cinco maneras de distinguirse de la competencia" y conocemos que la Ribeira Sacra podrá ser declarada Patrimonio de la Humanidad.