Lleva casi 20 años en reino Unido, donde llegó sin apenas saber hablar inglés. Hoy es un conocido chef, cuenta con cuatro restaurantes de éxito en la capital británica, donde las tapas, el jamón ibérico, el buen vino español, o el aceite de oliva son los pilares de su cocina. Es además muy conocido por sus apariciones en programas de televisión, y autor de varios libros. El último, Basque (Euskadi en la edición que acaba de publicarse en España), recorre la cocina del país vasco. Ya está preparando otros dos libros, sobre Cataluña y sobre su Extremadura natal. Nos atiende desde Londres.
Y en nuestra sección “Emprendedores por el mundo” nos vamos a Miami, para hablar con un español que hace videos para compañías nacionales e internacionales.
