El cerdo gallego conquista Japón

Nuestra carne de cerdo es excelente y una buena prueba es que el cerdo gallego se ha atrevido a enfrentarse al preciado y carísimo buey de Kobe en Japón. No es un cerdo cualquiera, es uno muy especial por la raza y la alimentación que lleva. Lo cría el grupo cooperativo gallego Coren y se comercializa bajo la denominación ‘Selecta’. Es una de sus últimas innovaciones, producto de mucho trabajo e investigación. Charlamos con Emilio Rial Pais, director general del Coren.

 Además, hablamos de la empresa española de ingeniería Clerph, especializada en construir estructuras de edificios en Latinoamérica.