Botillo de El Bierzo, uno de los platos más antiguos

De forma ovalada y color rojo plomizo, hoy cuenta con su propia Denominación Origen protegida y su fama ha traspasado fronteras. Su exquisito sabor, singularidad y tamaño le confiere, todo un ritual a su degustación, que se suele realizar en mesa grande compartida con familiares y amigos.

 Se podría decir que el botillo, más que un plato, es una fiesta que todo berciano desea compartir, hasta el punto de dar lugar a la celebración de una fiesta en su honor. (28/10/16)