Se trata del pacharán, una bebida elaborada con licor de anís y endrinas o arañones que se elabora principalmente en Navarra. Data del año 1442, cuando la reina Blanca de Navarra la tomaba con fines curativos, en aquel entonces estaba elaborada por las pacharaneras, quienes además la vendían en el mercado. Hoy en día se toma después de las comidas ya que contribuye a las buenas digestiones.
Ahora, desde el Consejo Regulador del Pacharán Navarro, se está relanzando para consumo de la población más joven, ya que ésta bebida combina muy bien en cócteles. Además, las bodegas de pacharán, entre las que se encuentra la marca líder en nuestro país, Zoco, también hacen un recorrido similar al enoturismo.
Hablamos de todo ello con el presidente del Consejo Regulador y director de Producción del Grupo Zamora. (11/06/18)
