Agua de niebla, pureza extrema. Procede directamente de las nubes, no toca suelo y, por tanto, es de una gran pureza. Es el agua de niebla, que los aborígenes de la isla canaria de El Hierro ya recogían de las copas del Garoé, un árbol santo para ellos. Basándose en esta técnica, nuestro invitado, Ricardo Gil, propietario de la empresa Agua de Niebla, es capaz de retener las minúsculas gotitas que deja la niebla en las cumbres canarias y recoger hasta 35.000 litros de agua potable en un día en una superficie de apenas 350 metros cuadrados. Este agua ya se comercializa embotellada bajo el nombre de Alisios y varias empresas se han interesado en ella para fabricar bebidas alcohólicas por el grado de pureza que tiene.
Charlamos con Ricardo Gil y les presentamos la firma de bolsos artesanos BET Barcelona, que se fabrican íntegramente en Cataluña y que ya están triunfando en Estados Unidos y el mercado asiático.
Además, visitamos el Museo del Greco de Toledo en nuestra sección de museos con Sonia Castelani.
