Un cocktail con Javier De las Muelas

Observamos al empresario, barman y afamado cocktailman, Javier de las Muelas. Hace 20 años compró a su maestro, Pedro Carbonell, la coctelería barcelonesa Dry Martini (en 2009 formó parte de la lista de los 50 mejores bares del mundo). Javier de las Muelas, premiado y reconocido internacionalmente, ha fundado Academy, un centro de investigación en coctelería, y ha abierto locales en Bali y en Singapur. ¿Observamos juntos?