Los Misterios Comestibles de Albert Monteys

¿Es carne de gato lo que nos sirven en los chinos? ¿Te cargas las defensas naturales si comes bifidus? ¿Las bolsas de calamares congelados llevan en realidad rectos de cerdo troceados? Son algunos de los enigmas a los que se enfrenta Carlos Hidalgo, el inspector de sanidad freelance que protagoniza el cómic Misterios comestibles. Hablamos de estas y otras leyendas urbanas con su autor, Albert Monteys, el que fuera director de la revista El jueves.