Aceites de oliva, acidez, calidad y características

Gemma del Caño aborda el mundo de los aceites de oliva. El plena temporada, con las almazaras trabajando a todo ritmo, nos habla de ácidez, características y propiedades. En el podio de los aceites tenemos como ganador al aceite de oliva virgen extra, seguido del virgen y terminando con un mucho  más simple aceite de oliva, sin apellidos.