Gastronomía navideña en Italia

Comenzamos una serie sobre Europa y las tradiciones de Navidad en la mesa. Italia es el país con el que inauguramos este recorrido por la cultura de la UE en las fiestas más importantes del año.

Marco Di Tullio, del restaurante Casa Marco de Madrid, nos habla de la cocina de su tierra y de los recuerdos de su infancia en la región de los Abruzos. La lasagna, el cordero asado, la zuppa di pesce, el vino Montepulciano o el panettone relleno con castañas forman parte de la gran riqueza gastronómica italiana.