Españoles en la mar - 31/05/13

Ernesto Peñas, de la Dirección General del Mar de la Unión Europea, nos explica las nuevas directrices comunitarias para fomentar la acuicultura, no como alternativa a la pesca extractiva sino como complemento y que harán desaparecer trabas burocráticas, facilitará el acceso a las superficies y aguas, y modernizará el etiquetado para asegurar la trazabilidad del pescado.

También hablamos de medusas ya que la FAO recomienda su consumo gastronómico porque está invadiendo el mediterráneo y acabando con los bancos de peces, una delicia para gourmet conocida en China, Japón, Tailandia y, sobre todo, en Corea.