Españoles en la mar - 16/04/13

José Ramón Fontán, director gerente de Anafec para hablar del amarre de la flota cefalopodera española que continúa sin poder faenar en el caladero mauritano, denuncia que los informes científicos presentados en el comité UE Mauritania son falsos y que la comisaria europea de Pesca, María Damanakis, quiere acabar con la flota pesquera española.

Repasamos todas las novedades de productos del mar que se presentaron la semana pasada en el salón del Gourmet, celebrado en Madrid. Desde la conserva de huevas de erizo hasta el bacalao no desalado sino en su punto justo de sal para cocinar sin más preparación.