En clave Turismo   María José Martínez, la chef de la miel artesana 24/06/2019 24:39

En Clave Turismo hoy nos acompaña la chef María José Martínez. Su restaurante Lienzo, en Valencia, es ya un referente dentro de la oferta gastronómica de la ciudad del Turia. Por su buen hacer y la calidad de sus productos. Con María José hablamos de su propuesta gastronómica en Lienzo, pero también de su compromiso con la naturaleza y la defensa del medio ambiente.

En concreto esta chef está comprometida con la defensa de las abejas, unos insectos cuya población está disminuyendo de forma alarmante. Sin ellos, sin su polinización, la biodiversidad y la producción de alimentos en el mundo no es posible. Para concienciar sobre este problema, María José Martínez produce su propia miel, cuatro tipos diferentes, que incorpora en el menú de Lienzo. Todo un homenaje a la miel artesana.

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