El cochinillo de Segovia es para esta Navidad. Es lo que nos proponen desde la empresa cárnica segoviana Tabladillo, poder degustar este plato típico segoviano en todos los hogares españoles de una manera fácil y sencilla y sin perder sabor y calidad.
Conversamos con Israel de María, director financiero y miembro de la familia propietaria de Tabladillo, que nos da los detalles de su línea de productos 'La Quinta de Tabladillo'. Tan sólo se necesita un horno y algo menos de una hora, y pasado este tiempo ya se puede disfrutar de uno de los manjares más tradicionales de nuestra gastronomía, el cochinillo de Segovia.
Tabladillo es una empresa familiar segoviana con más de 50 años de antigüedad, que es la mayor productora de cochinillo de nuestro país.
