Disfruta de la carne de cerdo ibérico en verano

Lo primero que viene a la cabeza y luego al paladar, son sus derivados cárnicos curados, pero actualmente la carne fresca de porcino ibérico y sus diferentes piezas han conquistado ya a los consumidores y sirven de reclamo en las cartas de los restaurantes. En los mercados asiáticos, por ejemplo, son un auténtico manjar.