La ensaladilla rusa y el convite de Chaikovsky

Aprovechando que aún hace buen tiempo, Joaquín Reyes nos recomienda tomar una ensaladilla rusa a la marinera escuchando el 'Preludio a la siesta de un fauno' de Debussy. Nos plantearemos los orígenes de este plato, ¿Es rusa la ensaladilla rusa?, y nos acercaremos al banquete de la boda de Chaikovsky en el restaurante de Lucien Oliver, en Moscú. Ese chef francés que popularizó una variante de esta ensaladilla en Rusia. Para todo este recorrido gastronómico nos acompañarán las músicas de C. P E. Bach, Shostakóvich, Blavet, Sullivan, Stravinsky, Wayne Shorter y Franck. ¡Buen apetito!