Menús de la trufa de Soria

Hasta finales de marzo diferentes restaurantes de toda España participan en los menús de la Trufa de Soria. Nos lo cuenta Melania Cascante, portavoz de la Asociación de Hosteleros de Soria. Desde Ezcaray, Carmela Sáez nos habla de su pastelería Ademanda, que comenzó en Pradoluengo (Burgos) y ya tiene nuevo obrador en esta localidad riojana. La cata la hacemos con el Txakoí Uno de Lezama (Álava).