La castaña gallega

Conocemos los productos gourmet que la empresa Posada (en San Cibrao das Viñas, Ourense) elabora a partir de la castaña gallega. El chef Xanty Elías nos presenta la carta de primavera del restaurante Acantum (en Huelva) y nos sumamos al vigésimo aniversario del vino Mirto, de la DO Rioja.