De boca a orella. Dijous 7 de març de 2019. Primera hora

Tema: Com funcionen els restaurants de la Guia Michelin? Amb Carmen Alcaraz, Periodista experta en gastronomía; Carme Chacón, Subdirectora general de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut, Agència de Salut Púiblica de Catalunya; Oliver Benet , Cuiner i autor del llibre “Per què odiava en Ferran Adria?”, Ariadna Julian , Xef de Monvinic Centre divulgador de la cultura del vi; Fernando Mansilla, responsable del restaurant “Saborós” de Premià. Connexions amb el restaurant Slow and low.