Cuaderno mayor
La gastronomía en tiempos de Cervantes
27/02/2017
05:20
La gastronomía en tiempos de Cervantes es el título del último libro publicado por Julio Valles, investigador sobre la cocina en la historia, que ha sido dos veces Premio Nacional de Gastronomía, y que ahora es el presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación. Este libro, editado por Lid Editorial, nos lleva de la mano a recorrer toda la obra de Cervantes y a conocer las tradiciones culinarias de finales del siglo XVI y principios del XVII.
