Con nombre propio
DOP. Queso Flor de Guía
17/07/2017
04:31
El queso de esta denominación de origen canaria presenta tres variedades: el Flor de Guía, el Media Flor de Guía y el de Guía, dependiendo de cuál sea el origen del cuajo utilizado. Se elaboran, principalmente, a partir de leche de oveja autóctona de Gran Canaria, pero también puede ser de mezcla. Actualmente son muy pocas las queserías que lo producen.
