Perro no, caballo sí

¿Por qué nos horroriza que el perro sirva de alimento, cuando el ser humano es omnívoro por naturaleza...? En la ciudad de Yulin, en el sur de China, ha comenzado un festival que causa controversia en todo el mundo: el protagonista es el perro... pero como plato de cocina.

 Conversamos con Consuelo Prado, antropóloga, doctora en Biología de la UAM y experta en el Estudio de la Alimentación y Nutrición de los Grupos Humanos. También, con Rafael Bueno, director de Política y Sociedad de Casa Asia.