Alimento y salud - Congelar, si ó no - 01/04/12

Congelar es una de las mejores maneras de conservar los alimentos. La congelación no destruye los patógenos pero evita que se multipliquen y si el alimento se descongela, los patógenos vuelven a proliferar. No aceptan bien la congelación las patatas, huevos, verduras y frutas.