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A su salud - Lomo de cerdo - 19/07/12

19 jul 2012

Una de las principales fuentes de la tiamina es la carne de cerdo y sobretodo el lomo ibérico. La relación de la tiamina con el sistema nervioso central es la que explica que esta vitamina esté relacionada con el ánimo. En el lomo y jamón no se encuentran grandes cantidades de grasas saturadas y si hay, por el contrario, importantes cantidades de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados lo que ayuda a disminuir la concentración de colesterol malo.

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