A golpe de bit
Luces para preservar aroma y color de los vinos
29/01/2020
30:03
Abordamos el proyecto I+D Retasteled, que busca preservar el aroma y el color de los vinos blancos, rosados y espumosos, poniendo luces led en lugar de las luces convencionales en los centros de producción de los caldos.
La iniciativa, que cuenta con un presupuesto de más de 750.000 euros, está liderada por la bodega riojana Ramón Bilbao, cuya responsable de innovación, Rosana Lisa Oliva, nos da detalles del proyecto.
Además, contamos con la presencia de Pablo Pajares, responsable de I+D de Prilux Iluminación, compañía responsable de sustituir las actuales lámparas en bodegas, y centros de distribución de los caldos.
